Vino El Paso: zgodovina

Elitna francoska vina iz Bordeauxa in Burgundije so nedvomno dobra, vendar niso dostopna vsem ali bolje rečeno zelo redkim. Tisti, ki jih skrbi iskanje dostojnega vina v proračunskem segmentu, naj bodo pozorni na izdelke CJSC Igristye Vina.

Kratka zgodovina podjetja

Podjetje je začelo svoje delo leta 1876 v Sankt Peterburgu. Takrat se je podjetje imenovalo drugače - "Slavic Brewery" - in se je ukvarjalo predvsem s proizvodnjo piva.

Poleg penaste alkoholne pijače so v ponudbi našli mineralno vodo, med in kvas.

Proizvodnja vin in šampanjca v tovarni se je začela po koncu vojne - leta 1945.

Po rekonstrukciji so zagnali novo proizvodno linijo, kleti, zgrajene v 19. stoletju, pa so bile tako dobro ohranjene, da prenova ni bila potrebna.

Prva steklenica slavnega "sovjetskega šampanjca" je bila v tovarni izdelana leta 1947.

Obseg proizvodnje nove pijače je hitro rasel in po 20 letih dosegel 5 milijonov izvodov na leto. Začela se je tudi proizvodnja desertnih vin.

Ob koncu 20. stoletja je podjetje dobilo sodobno ime in skupaj z njim obsežno posodobitev delavnic, kar je omogočilo povečanje obsega izvoza. Nekaj ​​let kasneje je bila ustanovljena proizvodnja konjakov.

V zadnjem času CJSC "Igristye Vina" aktivno širi svojo paleto izdelkov. Rezultat tega dela je bilo ustvarjanje novih linij vin, pa tudi izdaja viskija. Ena izmed priljubljenih kolekcij so izdelki El Paso.

Značilnosti izbire surovin in proizvodnje

Podjetje nima lastnih vinogradov, zato se za proizvodnjo vin sadje nabavlja od dobaviteljev iz različnih držav: v Avstraliji, Evropi, Južni Afriki, Rusiji, Novem svetu.

Strokovnjaki podjetja se vsako leto ukvarjajo s selekcijo grozdja, potujejo v kleti in pregledujejo prihodnjo letino.

Za vrednotenje surovin se uporablja cela vrsta dejavnikov, začenši z naravnimi in podnebnimi dejavniki ter konča z zgodovino nasadov.

Po izboru kmetij se izvaja stalno spremljanje procesov zorenja in obiranja sadja.

V fazi izdelave se kakovost izdelkov nenehno ocenjuje: v ta namen se uporablja sodobna laboratorijska oprema.

Zaradi ugodne lokacije in bližine pristanišča se dostava že pripravljenih pijač izvede hitro, brez dodatnih tveganj in ne zahteva znatnih stroškov, zaradi česar so izdelki ZAO Igristye Vina dostopen potrošniku.

Linija vključuje 8 vrst namiznih vin, ki jih povezuje skupna tema, iz klasičnih evropskih sort grozdja.

Izdelki so posvečeni sončni Argentini, kar dokazujejo pisane etikete s podobami slikovitih ulic vroče države.

Kolekcija vključuje 4 polsladke in 4 suhe pijače.

Polsladka vina El Paso

1. El Paso Merlot

   Vino je pridelano iz istoimenske sorte grozdja. Barva pijače: svetlo rubinasta. Za aromo so značilne note sliv in rdečega sadja. Okus: zmerno sladek, zmerno trpek, s pridihom granatnega jabolka.

2. El Paso Sauvignon

   Za pridelavo so bili izbrani sadeži Sauvignon Blanc. Barva vina: svetlo zlata. Aroma: sveža, sadna, s prevlado citrusnih tonov. Okus je uravnotežen, rahlo sladek, z rahlo kislostjo, občutijo se odtenki kandiranih jabolk in svežega sadja.

3. El Paso Chardonnay

   Vino iz jagod istoimenske trte. Barva pijače: zlato rumena z gladkim prehodom v zeleno. Aroma: sveža, cvetlična, s pridihom karamele. Okus: prijeten, harmoničen.

4. El Paso Cabernet

   Pijača iz dveh vrst caberneta: sauvignon in frank. Barva je bogata, škrlatno rdeča. Aroma je mehka, sadna, s prevlado granatnega jabolka in črnega ribeza. V okusu so trpke note aronije s prijetno sladkobo na koncu.

Suha vina El Paso

1. El Paso Merlot

   Vino intenzivne rubinasto češnjeve barve iz istoimenske sorte. Jagodno-sadna aroma: robida, sveža in suha sliva. Okus je lahek, rahlo trpek, s toni suhih sliv.

2. El Paso Chardonnay

   Pijača iz istoimenskega grozdja bledo zlate barve. Aroma: sveža, jabolko-hruška. Okus: lahek, harmoničen, z mehkimi kruhovimi notami.

3. El Paso Cabernet

   Iz sort cabernet: sauvignon in frank. Vino intenzivnega rubinasto rdečega odtenka. Aroma ima note črnega ribeza in granatnega jabolka. Okus: lahek, zmerno trpek.

4. El Paso Sauvignon

   Napitek iz sadja Sauvignon Blanc. Slamnato zlate barve. Aroma: sveži citrusi. Okus: harmoničen, osvežujoč, s pridihom kosmulje in rahlo grenkobo.

Priporočila za uporabo

Rdeča vina

proizvajalec priporoča kombiniranje z mesnimi jedmi, italijansko in azijsko kuhinjo, siri in omakami.

Temperatura serviranja: 14-16 °C.

Bela vina

do rib in morskih sadežev, zelenjavnih prigrizkov, sladic in sadja.

Primerno kot aperitiv.

Temperatura serviranja: 6–8 °C.

Mnenja o vinih El Paso so precej protislovna

Številni potrošniki hvalijo pijače zaradi nizkih stroškov in optimalnega razmerja med ceno in kakovostjo: »dobra proračunska možnost v svoji cenovni kategoriji«, »dobro vino«, »lahko pijete z užitkom in ne trpite zaradi glavobol zjutraj” , “normalna kakovost po dostopni ceni”.

Drugi grajajo zaradi dvomljivih značilnosti okusa: »preveč trpek in kisel okus«, »težko vino«, »poceni kisla vina s konzervansi«.

Glavni del negativnih ocen se nanaša na suha rdeča vina, bela in polsladka, ki jih večina degustatorjev okusi.

Ko nameravate poskusiti vina El Paso, ne pozabite, da spadajo v ekonomski segment, zato ni pravilno primerjati njihovih lastnosti s pijačami visokega cenovnega segmenta.