Wine Bastardo: pregled in priljubljene znamke

Rdeče vino Bastardo je znano kot razkošna, plemenita pijača, z edinstvenim bogatim okusom, omamno aromo in globoko rubinasto barvo.

Svoj osupljiv okus in ime dolguje sorti grozdja Bastardo, ki slovi po svojih dišečih in zelo sladkih temno modrih jagodah.

Napitek na kratko

Francija velja za njeno domovino, vendar so vinarji iz Portugalske med prvimi pridelali vino iz te sorte grozdja.

Proizvajalci vina iz Španije in Francije prav tako niso ostali ravnodušni do te sorte, saj izdelujejo pijače iz istih surovin, vendar pod različnimi imeni.

Španci so vino imenovali merençao, Francozi pa trousso.

Pomanjkljivost sorte grozdja Bastardo je bila, da je bila zelo dovzetna za bolezni, trpela je zaradi temperaturnih sprememb in ni prenašala zmrzali.

Vse to je prispevalo k hitremu zmanjšanju kleti, ki so proizvajale vino bastardo.

Žlahtnitelji so poskušali gojiti grozdje na Kavkazu in v Uzbekistanu, vendar tamkajšnje podnebje izbirčni rastlini sploh ni ustrezalo.

Kljub temu so se na Krimu uspešno spopadli s to nalogo, kjer uspešno raste grozdje. Toda kljub temu krimska vina Bastardo niso narejena iz čistokrvnih sort grozdja.

Leta 1966 je bil ustvarjen nov hibrid Magarachsky, pridobljen s križanjem gruzijskega saperavija in istega bastarda, ki izvira iz Francije.

Kot rezultat se je izkazalo, da je nastala sorta neverjetno uspešna, nove rastline so dale dobro letino, iz katere je nastal čudovit Bastardo.

Priljubljene znamke Bastardo

Vino Bastardo je lahko izključno rdeče, glede na vsebnost sladkorja: suho, polsladko, desertno. Mnogi potrošniki pri izbiri te pijače niso pozorni le na okus pijače, ampak tudi na to, kdo je njen proizvajalec.

1. Bastardo Massandra (suho rdeče)

   Barva od rubinaste do temno rubinaste.

   Aroma je svetla, kompleksna, značilna za sorto grozdja.

   Okus je harmoničen, z zmerno trpkostjo, obdaja, s pridihom čokolade in smetane.

   

2. Bastardo Massandra (desertna rdeča)

   Vino zorimo v hrastovih sodih najmanj 2 leti.

   Barva pijače je temno granatna. Šopek je zapleten, svetel.

   V okusu so opazni odtenki čokolade in kakava.

3. Bastardo Inkerman (namizna rdeča)

   Ima intenzivno rubinasto barvo.

   Različen šopek je prijeten s pridihom smetane in čokolade.

   Okus vina je mehak, žameten, pookus srednje dolg s cvetnimi in jagodnimi notami.

   Odlično k mesu in žaru.

   

4. Stary Krym Bastardo (rdeča suha)

   Vino intenzivne rubinaste barve (proizvajalec "Inkerman").

   Različne sortne arome, bogate s pridihom rdečega sadja, mlečne smetane.

   Mehko, prefinjeno vino ima saden okus z žametno strukturo in pridihom hrasta.

   

5. Bastardo Koktebel

   Žametno vino goste granatne barve.

   Aroma je sveža, z značilnimi odtenki rdečega jagodičevja.

   Okus je harmoničen, mehak, s kremastimi odtenki.

   

6. Bastardo Glider (rdeča suha)

   Proizvajalec – Koktebel Fine Wine Factory LLC.

   Aroma pijače je globoka, bogata, svetla, rahlo odišavljena, z notami zrelih češenj, sladke marmelade iz črnih jagod, granatnega jabolka, začimb.

   Okus je svetel, sočen, z dobro uravnoteženostjo in povprečno stopnjo kislosti, z notami vijolice, češnje, drena, malo aronije.

   

7. "Legende Bosporskega Ponta" Bastardo (rdečo polsladko)

   Pijača je intenzivne barve granatnega jabolka.

   Aroma ima pridih temnih češenj in začimb.

   Okus je bogat, z dobrim ravnovesjem in prijetno teksturo, z notami sladkih gozdnih jagod in začimb.

   

8. ZB Wine Bastardo (rdečo polsladko)

   Proizvajalec "Zolotaya Beam". Pijača ima svetlo aromo zrelega sadja s pridihom suhih sliv, robidnic in murve z pridihom začimb, muškatnega oreščka in suhih češenj.

   Okus je uravnotežen, obdaja ga nežen priokus po jagodičevju v obliki zrelih sliv in grenke (temne) čokolade.

   

9. Portugalka je še posebej priljubljena med tujimi proizvajalci Bastardo Conceito, Bastardo, Douro DOC - suho rdeče vino češnjeve rdeče barve (proizvajalec Conceito) .

   Aroma pijače je sladkasta, bogata z odtenki svežih zrelih črnih jagod (črni ribez, borovnica, divja robida), cvetja (divja vijolica, potonika), začimb in podrasti.

   Okus vina je gladek, eleganten s pridihom češnje, brusnice, čokolade in dolgotrajnim pookusom.

   

Bastardova vina so raznolika v gastronomski kombinaciji. Suhe postrežemo k glavnim jedem, prilegajo se k žaru in mesu na žaru, k divjačini, prilegajo se k sirovim predjedem. Sladke in polsladke je priporočljivo ponuditi k sladicam, pecivu, sadju, čokoladi.

Če še niste poskusili vina Bastardo, ne odlašajte – poskusite to sladko poslastico. To vino vas zagotovo ne bo pustilo ravnodušnih in bo zasedlo mesto, ki mu pripada v domači vinoteki.