Energija: kaj morate vedeti + osnovni recept doma

Energy- pijača, ki vsebuje sladkor in poživila, najpogosteje kofein, vendar je seznam dodatkov kar velik.

Kot del energije so lahko različna sladila, vitamini, rastlinski izvlečki, tavrin in aminokisline. Skupina energijskih pijač vključuje tudi vse športne pijače in energijske ploščice.

Največkrat je energijska pijača gazirana, obstajajo pa tudi negazirane različice (običajno domače).

Kaj morate vedeti o energijskih pijačah

1. Kava, čaj, kola in druge naravno kofeinske pijače

   Ne velja za energijske pijače.

2. Varna količina energije

   Zdrava odrasla oseba lahko varno zaužije le 400 mg kofeina na dan. To je potrdila Komisija Evropske agencije za varnost hrane (ESFA).

   Vendar Whisk močno priporoča, da ne pijete več kot dveh pločevink energijskih pijač na dan.

3. "Raketno" gorivo za možgane in telo

   Večina učinkov energijske pijače je usmerjena na kognitivne sposobnosti, kot sta povečana pozornost in hitrost reakcije.

   Druge študije pripisujejo te "izboljšave" učinkovitosti kombiniranim sestavinam v pijači.

   Oglasi za energijske pijače običajno prikazujejo povečanje mišične moči in vzdržljivosti, vendar še vedno ni znanstvenega soglasja, ki bi podprlo te trditve.

4. Prednosti vitaminov v energiji

   Zaradi odmerkov kofeina energijska pijača res deluje. Vendar pa ni trdnih dokazov, da druge sestavine energijskih pijač zagotavljajo dodatne koristi, čeprav se takšne pijače pogosto oglašujejo s poudarkom na njih, na primer tavrin.

5. Škoda od energetikov

   Prekomerno ali ponavljajoče se uživanje energijskih pijač lahko povzroči težave s srcem, kot so aritmije in epileptični napadi, pa tudi psihiatrične motnje, kot so anksioznost in fobije.

   V Evropi energijske pijače, ki vsebujejo tavrin in kofein, povezujejo s smrtjo športnikov.Študija iz leta 2017 v Journal of American Heart Association je pokazala, da vsebnost kofeina ni edini smrtonosni dejavnik in da so energijske pijače zaradi koktajla drugih sestavin te bolj nevarne kot pijače, katerih edini poživilo je kofein. Študija ugotavlja, da je potrebnih več raziskav o posameznih sestavinah, da bi ugotovili, katere predstavljajo tveganje.

   Nekatere raziskave kažejo, da lahko energijske pijače pri ljudeh povzročijo odvisnost.

6. Energijski posnetki

   Medtem ko se večina energijskih napitkov prodaja v velikih pločevinkah ali steklenicah (250-750 ml), so energetski shotovi majhne 50 ml posodice.

   Ti "injekcije" lahko vsebujejo enako količino kofeina, vitaminov ali drugih funkcionalnih sestavin kot njihovi večji primerki.

   Oglaševanje teh pijač se ponavadi osredotoča na njihovo priročnost, cenovno dostopnost in hitrost uživanja.

7. Alkoholna energijska pijača

   Znano je, da energijske pijače ob pogostem uživanju v mešanici z alkoholom prinašajo povečana tveganja za zdravje, pa tudi resna tveganja, če oseba osebno ne prenaša kofeina in drugih sestavin pijače.

   Obstajajo tudi že pripravljene komercialne alkoholne energijske pijače. Ameriška izdelka Four Loko in Joose sta na primer prvotno združevala kofein in alkohol, leta 2010 pa so vse tovrstne pijače v ZDA postale nezakonite.

   V Rusiji je bila najbolj znana tovrstna energijska pijača Jaguar - epska pijača s 7 in 9 % trdnosti, ki je med mladimi doživela neverjeten uspeh.

   Prepoved prodaje alkoholnih energijskih pijač v Ruski federaciji se je začela 1. januarja 2018.

Zgodovina nastanka energetske industrije

Energijske pijače so bile aktiven del zgodnje industrije brezalkoholnih pijač. Na primer, Pepsi se je prvotno tržil kot spodbujevalec energije. Ime Coca-Cola je izpeljano iz dveh aktivnih sestavin, obe znanih stimulantov: listov koke in oreščkov kole (vir kofeina).

1819: Nemški kemik Friedlieb Ferdinand Runge je prvi izoliral kofein iz kavnih zrn.

1863: Italijanski kemik Angelo Mariani ustvari Vin Mariani, kombinacijo vina in kokinih listov.

1886: Coca-Cola debitira s kokinimi listi.

1904: Zamenjava kokaina v koli s "skrivno sestavino".

1927: Kemik po imenu William Owen izda Lucozade za pomoč ljudem pri okrevanju od gripe, pijača obstaja še danes.

1949: Chicaški poslovnež William Mark Swartz izpusti dr. Enuf, prva energijska pijača, podobna današnji, ki vsebuje vitamine B, kofein in trsni sladkor.

1960: Taisho naredi prvo japonsko energijsko pijačo Lipovitan.

1987: Ustanovitev Red Bulla.

1995: Pepsi Cola lansira Josto, energijsko pijačo, ki je trajala do leta 1999. Josta je bila oglaševana kot "visokoenergijska pijača" z guarano in kofeinom.

1997: Red Bull vstopi na ameriški trg.

2001: Rockstar debitira na energetskem trgu.

2002: Predstavljen je Hansen Natural's Monster Energizer in večina večjih proizvajalcev poveča energetske banke.

2007: Predstavljeni so energijski napitki v prahu in šumeče tablete, sedaj si lahko vsak naredi svojo energijsko pijačo "samo dodajte vodo".

2008: Francija odpravi 12-letno prepoved delovanja Red Bulla.

2009: Red Bull postane legalen na Norveškem. Kolumbija prepoveduje prodajo in trženje energijskih pijač otrokom, mlajšim od 14 let.

2010: FDA prepoveduje energijske pijače, ki vsebujejo alkohol, v različnih zveznih državah ZDA.

2012: Chaleo Yoovidhya, izumitelj Red Bulla, umre naravne smrti pri 89.

2019 – danes: Energetski trg se še naprej razvija, zakonodajna ureditev v različnih državah se krepi.

Osnovni recept za energijsko pijačo doma

Prvi 2 sestavini lahko kupite v lekarni.

Sestavine

1. Kofein-natrijev benzoat - približna cena 13 rubljev za 600 mg (6 tablet po 100 mg)

2. Taufon 4% - približna cena 48 rubljev za 10 ml (1 ml vsebuje 40 mg tavrina)

3. Voda - od 50 ml do 250 ml, po okusu

4. Limonin sok ali kislina - od 5 ml, po okusu

5. Sladkor - glede na delež vode in osebni okus

Verjetno vas bo zmedlo dejstvo, da so taufon kapljice za oči, a naj vas ne zavede:

Učinkovina

Tavrin (1 ml kapljic vsebuje 40 mg tavrina)

pomožne snovi

Metil parahidroksibenzoat (E 218) - uporablja se kot konzervans v farmacevtski, kozmetični in prehrambeni industriji.

Voda za injekcije - sterilna destilirana voda.

Kot lahko vidite, v tem ni nič nevarnega. Uporabite lahko tudi čisti tavrin, brez primesi, ki se prodaja kot prehransko dopolnilo preko interneta, vendar obstaja niansa, ki je spodaj ...

Način kuhanja

1. Naš energijski napitek bo vseboval 1 tableto kofein-natrijevega benzoata (100 mg) in ½ steklenice taufona (5 ml ali 200 mg tavrina). To je posledica dejstva, da je tavrin iz kapljic za oči (taufon) veliko čistejši od njegovega analoga iz industrijskih energijskih pijač.

2. Zdaj morate kofein zdrobiti, zmešati s taufonom (taurin), dodati limonin sok (kislina) in sladkor po okusu.

3. Poskusite, če v 30-80 minutah ne boste čutili ničesar pri teh razmerjih, povečajte sestavine, bodisi kofein ali taufon (tavrin) ali oboje.

4. Čez nekaj časa boste prišli do pravih razmerij.

5. Pomembno! Ne izvajajte več kot 2 poskusa na dan, poskušajte vzdrževati tudi interval 4 ur ali več.

Če želite iti dlje, Whisk priporoča, da si ogledate spodnjo tabelo, ki navaja druge sestavine, ki jih proizvajalci po vsem svetu uporabljajo v svojih energijskih pijačah (shranite sliko, večja je, kot vidite) :