Frappe: kaj morate vedeti + 5 receptov doma

Kazalo:

Anonim

Kaj morate vedeti o frapeju

  1. Frappe je grška ledena kavna pijača iz instant kave, vode in sladkorja.

  2. Predvideva se, da je frape izumil predstavnik Nescafeja Dimitris Vakondios leta 1957 v Solunu.

  3. Frappe je ena najbolj priljubljenih pijač v Grčiji, na voljo je v skoraj vseh grških kavarnah.

  4. Beseda "frappe" izhaja iz francoske besede "frapper", kar pomeni "streliti" kot zdrobljen led, če ga zmešate s pijačo in stresete v stresalniku.

  5. Frappe je postal zaščitni znak povojne grške kavne kulture.

Grški pristop k kuhanju frapeja

V Grčiji obstajajo tri stopnje sladkosti frapeja:

  1. Glykos (γλυκός, sladko)

    2 čajni žlički kave in 4 čajne žličke sladkorja.

  2. Metrios (μέτριος, srednje)

    2 čajni žlički kave in 2 čajni žlički sladkorja.

  3. Skétos (σκέτος, običajno)

    2 žlički kave brez sladkorja.

Kako postreči frape?

Vse vrste lahko postrežemo s kondenziranim mlekom, v tem primeru jih lahko imenujemo frapogalos (φραπόγαλο, grška izgovorjava: "frape mleko").

Včasih frappe postrežemo brez vode (razen vode, uporabljene v peni) in namesto tega uporabimo mleko. Ta različica je najpogostejša na Cipru.

Kahlúa, Baileys Irish Cream in drugi kavni likerji se včasih uporabljajo za dodatno različico.

Klasični grški recept za frape

Sestavine

  1. Kakovostna instant kava - 2-3 žličke.

  2. Voda – 15 ml

  3. Led v kocki - za shaker in za postrežbo

  4. Hladna voda - 200 ml (za serviranje)

Način kuhanja

  1. Kavo nalijte v shaker, dodajte 15 ml vode in močno stresajte z ledom vsaj 15 sekund.

  2. Prelijte skozi cedilo v highball z ledom in dolijte hladno vodo.

  3. Vstavite slamico in postrezite.

Frappe Ice Recipe

Sestavine

  1. Hladna kava - 2 skodelici

  2. mandljevo mleko - 2 skodelici

  3. Čokoladni sirup - tri 1/2 žlice. l.

  4. Sladkor - tri 1/2 žlice. l.

Način kuhanja

  1. Skuhajte kavo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

  2. Nalijte kavo v posodice za led in zamrznite.

  3. V mešalnik dodajte zamrznjene kavne kocke, mandljevo mleko, čokoladni sirup in sladkor.

  4. Stepajte do želene teksture.

  5. Napitek prelijemo s stepeno smetano, čokoladnim sirupom in naribano čokolado.

Recept za frape s karamelo

Sestavine

  1. Led - 4 skodelice

  2. Ohlajena črna kava - ½ skodelice

  3. Mleko - ¼ skodelice

  4. Vanilija - 1 žlička

  5. Karamelna omaka ali sirup - 2 žlici. l.

Način kuhanja

  1. V mešalniku stepajte vse sestavine do gladkega.

  2. Pijačo prelijte s stepeno smetano in karamelno omako.

Recept za Mocha Frappuccino

Sestavine

  1. Led v kocki – 10 kom.

  2. Mleko - 240 ml

  3. Izvleček vanilije - 1 žlička

  4. Sladkor v prahu - 3 žlice. l.

  5. Čokoladna omaka - 3 žlice. l.

  6. Močna kava – 60 ml

Način kuhanja

  1. Dobro premešajte led, mleko, sladkor, vanilijo, ledeno kavo in čokoladno omako.

  2. Prelijte s stepeno smetano in čokoladnim sirupom ali omako.

recept za frape s sladoledom

Sestavine

  1. Kavni sladoled - 3 žlice. l.

  2. Mleko - 1 skodelica

  3. Instant espresso - 1 žlička

  4. Kakav v prahu – 1 žlička

  5. Cimet - ¼ žličke

  6. Ščepec muškatnega oreščka

  7. Izvleček mete - ½ žličke

  8. Led - ½ skodelice

  9. Stepena smetana, za serviranje

  10. Čokoladni koščki, za serviranje

Način kuhanja

  1. Dodajte vse sestavine v mešalnik.

  2. Pretresite ali mešajte pri največji hitrosti.

  3. Postrezite v skodelicah s stepeno smetano in koščki čokolade.

Frappe v drugih državah

V Bolgariji namesto vode včasih uporabljajo kolo.

Na Danskem namesto vode pogosto uporabljajo hladno mleko.

V Srbiji se frappe (običajno imenovan "hladan nes", "hladna instant kava") običajno pripravlja z mlekom ali sladoledom, na vrh pa se pogosto doda stepena smetana.

V Italiji frappe pomeni milkshake. Granita al caffè je pijača, podobna kavnemu frapeju.

V Združenih državah ima beseda "frappe" dva pomena, samo eden od njiju se nanaša na kavo in nobeden od njiju ni povezan z grško kavno pijačo.

Kavarna v Bostonu v Massachusettsu, imenovana Coffee Connection, je združila milkshake s kavo in ga poimenovala "frappuccino".

Potem je Starbucks kupil to trgovino in to pijačo naredil svetovno znano. Smešno je, da v Grčiji Starbucks ponuja tako frappuccino kot klasično grško različico pijače.

V severovzhodni Novi Angliji je frape (izgovarja se "frap" in piše brez naglasa) gost mlečni napitek.

Gin

Preberi več: