Kvass iz ovsa: 6 receptov doma

Domač kvas na osnovi ovsa je odlična krepilna pijača. Bogat je z vitamini in minerali in so ga že v starih časih uporabljali kot zdravilo.

Klasični recept za kvas iz ovsa

Sestavine

1. Voda – 4 l

2. Ovseni kosmiči – 300 g

3. Sladkorni pesek - 5 žlic. l.

Način kuhanja

1. Operite in posušite posodo, v kateri bo kvas fermentiral.

2. Iz žit odstranimo nečistoče. Oves namočimo, ponovno sortiramo.

3. Sladkor zmešamo z vodo in ovsom. Posoda je prekrita z brisačo ali gazo, ki jo je treba najprej zložiti v več plasti.

4. Napitek se infundira približno 3-4 dni. Naj bo sobne temperature.

5. Pripravljen kvas iz ovsa filtriramo in ustekleničimo. Napitek hranite na hladnem.

Recept za domač kvas iz ovsa brez kvasa

Za pripravo kvasa lahko uporabite majhno posodo. Dovolj je 3-litrska pločevinka.

Sestavine

1. Topla voda

2. Ovsena zrna po okusu

3. Sladkorni pesek - 3 žlice. l.

Način kuhanja

1. Dozo napolnimo z ovsom do približno četrtine celotne prostornine.

2. Voda se nalije do vrha.

3. Dodan je sladkor.

4. Kozarec pokrijemo z gazo in pustimo en dan fermentirati na sobni temperaturi.

5. Kvas precedimo z novo gazo.

6. Preostali oves ponovno zalijemo z vodo. Sladkor dodamo v kozarec z izračunom približno 1 žlica. žlica na 1 liter.

7. Dan kasneje se kvas filtrira in ohladi.

Recept za ovseni kvas za hujšanje

Ta napitek pospešuje razgradnjo maščob in bistveno zmanjša apetit. Oves vsebuje makro- in mikroelemente, ki pomagajo v boju proti prekomerni teži.

Sestavine

1. Ovseni kosmiči - 5 žličk

2. Voda - 4 žlice

3. Sladkor - 8 žličk

Način kuhanja

1. Zrna ovsa operemo pod tekočo vodo.

2. Ovsene kosmiče damo v stekleno posodo, napolnjeno z vodo.

3. Dodan je sladkor.

4. Napitek se infundira v prostoru pri sobni temperaturi štiri dni. Pred tem je treba posodo pokriti s krpami ali gazo.

5. Kvas precedimo. Tekočino odlijemo, gosto pa ponovno napolnimo z vodo.

6. Pijači je dodan sladkor.

7. Ovseni kvas je treba infundirati pet dni.

Recept za ovseni kvas z rozinami

Sestavine

1. Rozine – 100 g

2. Ovseni kosmiči – 300 g

3. Sladkor - 10 žličk

4. Voda - 2,5 l

Način kuhanja

1. Ovsena zrna temeljito operemo pod tekočo vodo. Potrebno je odstraniti počrnele nečistoče, zrna skrbno razvrstiti.

2. Ovsene kosmiče vsujemo v steklen kozarec, ki ima prostornino 3 litre.

3. Rozine poparimo z vrelo vodo, nalijemo v steklene posode.

4. Dodan je sladkor.

5. Kozarec zapremo s krpo, gazo ali plastičnim pokrovom z luknjami.

6. Kvass se infundira tri dni pri sobni temperaturi.

7. Tekočina je filtrirana.

8. S pomočjo preostale usedline lahko še nekajkrat naredite kvas.

Recept za kvas iz ovsenih kosmičev z rozinami

Sestavine

1. Ovseni kosmiči - 260 g

2. Voda - 2,5 l

3. Med – 210 g

4. Rozine - po okusu

Način kuhanja

1. Ovsene kosmiče prelijemo z vodo, kuhamo na majhnem ognju pol ure.

2. Dobljeno maso ohladimo na temperaturo 20 stopinj Celzija.

3. Kosmiče precedimo s sitom ali gazo.

4. Dodane so rozine. Ni ga mogoče oprati, prispevalo bo k učinku fermentacije.

5. Masa se napolni z vodo, vztraja približno en dan.

6. Pijača ima rok uporabe. Priporočljivo je, da ga porabite v naslednjih 2 dneh.

Recept za kvas iz ovsenih kosmičev z medom

Sestavine

1. Ovseni kosmiči – 0,5 kg

2. Sladkor - 14 žličk.

3. Med – 4 žličke

4. Voda

Način kuhanja

1. Žita temeljito operemo, vlijemo v stekleno posodo.

2. Oves prelijemo s prekuhano vodo. Približno 2 centimetra do vrha mora biti prosto.

3. Dodan je sladkor.

4. Napitek se infundira 5 dni. Tekočina teče po umivalniku.

5. Starter ponovno nalijemo z vodo, dodamo med in sladkor.

6. Pijača bo pripravljena čez en dan. Precediti ga je treba z gazo.

Koristne lastnosti ovsenega kvasa

Ta pijača ohranja vse koristne snovi, ki jih vsebujejo žita. To je posledica dejstva, da oves ni toplotno obdelan. Glavni pozitivni vidiki pijače:

1. Povečana oksidacija maščob. Ta blagodejno vpliva na presnovo v človeškem telesu.

2. Izboljša delo srčno-žilnega sistema. Kvass vsebuje veliko ogljikovih hidratov, beljakovin, elementov v sledovih in mineralov.

3. Delo živčnega sistema se normalizira. Pijačo priporočamo pri hujših motnjah.

4. Tonus telesa se poveča zaradi prisotnosti škroba v sestavi.

5. Raven sladkorja v krvi pade. Kvass je pomemben za diabetike.

6. Telo se očisti strupenih snovi.

7. Krvni tlak se normalizira.

8. Imuniteta se okrepi.

9. Teža se zmanjšuje.

Ovseni kvas ima tudi kontraindikacije

Če imate peptični ulkus in povečano kislost želodca, ne morete piti pijače.