Čaj: pregled vrst in uporabnih lastnosti

Ena najbolj priljubljenih pijač na našem planetu. Jutro ljudi po vsem svetu se začne s skodelico dišeče kuhane pijače. Rusija ni izjema, saj čaj pijejo skoraj v vsaki družini.

Črni čaj

Ne vedo vsi, da je vsebnost kofeina v čaju približno enaka kot v kavi. Toda za razliko od pijače iz zrn ima ta kofein v pijači, ki jo obravnavamo, nekoliko drugačno kemijsko formulo: takšen kofein ne vpliva tako močno na telo. Ampak, kakor koli že, učinek, čeprav šibek, vendar daljši.Tako lahko čaj na nas deluje poživljajoče.

Druga koristna lastnost črnega čaja je njegov učinek na srce in ožilje. Čisti žile toksinov, normalizira delo srca, preprečuje nastajanje krvnih strdkov, izboljšuje krvni obtok (zaradi tega se listi čaja pogosto nanašajo na vnete oči.), Krepi stene krvnih žil. Tako je čaj izjemno koristen za srce in ožilje.

Črni čaj normalizira nastajanje želodčnega soka, obnavlja črevesno mikrofloro, uravnava metabolizem, ščiti pred boleznimi prebavil. Spodbuja tudi proizvodnjo inzulina, kar posledično vodi do povečane proizvodnje serotonina, hormona sreče in veselja. Čaj vam bo omogočil, da se po stresnih situacijah veliko hitreje vrnete v svojo tirnico. Spodbuja duševno aktivnost, izboljša delo uma, poveča pozornost, omogoča hitrejšo obdelavo informacij.

Zeleni čaj

Zeleni čaj je večletni zimzeleni grm, ki doseže 10 m višine. Rastlina ima lepe, dolge, dolgočasne zelene liste, ki imajo ovalno obliko. Listi vsebujejo podporne sklereide v pulpi. V pazduhah listov so dišeči cvetovi, zbrani po 2-4 kose ali posamezno. Cvetovi in ​​ovršni listi so razporejeni spiralno. Plod zelenega čaja je škatla, rahlo sploščena, sestavljena iz treh kril. V plodu so semena okrogle oblike, temno rjave.

Zeleni čaj pospešuje razgradnjo holesterola in maščob v krvi (in to je ateroskleroza, bolezni srca); njegova redna uporaba ohranja elastičnost krvnih žil, preprečuje zamaščenost jeter in zavira splošno staranje telesa. Prav tako zmanjša težo, pritisk, izpira soli.Ni čudno, da je Japonska na zadnjem mestu glede hipertenzije med razvitimi državami.

Zeleni čaj pri kuhanju vsebuje veliko več mineralov kot črni čaj, predvsem veliko cinka, ki je zelo koristen za nosečnice. Cink je zelo pomemben element za razvoj ploda in ima tudi antikancerogene lastnosti. Proti slabosti je dobro, da nosečnice žvečijo suhe lističe zelenega čaja, to zdravilo pa uporabljajo tudi pri potovalni slabosti in potovalni slabosti.

Japonci svetujejo umivanje zob z gostim zelenim čajem: vsebuje fluor, ki v kombinaciji s splošnimi baktericidnimi lastnostmi preprečuje uničenje zobne sklenine. In če popijete nekaj skodelic zelenega čaja takoj po močni pojedini, ne boste dobili mačka.