Kako narediti koktajl Gone with the Wind doma

Skrivnostno ime, zanimive sestavine, estetsko intriganten videz in prijeten, očarljiv okus - mislim, da so ti argumenti dovolj, da si strastno zaželimo okusiti koktajl Gone with the Wind. Ta opoj spada v kategorijo iskanih in priljubljenih slojevitih posnetkov, ki so narejeni izključno po metodi gradnje. Predlagam, da skupaj ugotovimo, kakšna je klasična sestava koktajla Gone with the Wind, in ugotovimo, kako ga pravilno pripraviti in postreči doma.

Na žalost ime ustvarjalca ter kraj in čas nastanka mešanice Gone with the Wind še danes ostajajo neznani.Najverjetneje je razvijalec recepta želel opozoriti na svojo stvaritev skozi takrat popularen istoimenski roman slavne ameriške pisateljice Margaret Mitchell.

Klasika Gone With the Wind

Prvič pri pripravi koktajla Gone With the Wind je zelo težko, skoraj nemogoče, brez zunanje pomoči. Sčasoma, če streljate dovolj pogosto, se lahko prilagodite in upravljate sami. Kot večina strelcev se tudi koktajl Gone with the Wind popije v enem požirku in postreže brez predjedi.

Pripravljena pijača je žametna mešanica z neverjetnim okusom po mleku in kavi ter neprimerljivim dolgotrajnim pookusom s subtilnimi notami citrusov. Poleg tega posnetek privabi vse okoli z impresivno in privlačno podajo, ki vključuje tudi podžig.Za pripravo pijače in pravilno izvedbo serviranja potrebujemo en kozarec in dva majhna kozarca.

Obvezne komponente

<namizna žgana pijača (Kalua)- 30ml pomarančni liker (Cointreau ali triple sec) 30ml Blue Curacao 30ml smetana (vsebnost maščobe ne več kot 10%) 30ml mleti cimet 2 ščepca

Tehnologija kuhanja

1. Najprej daj tekoče sestavine, razen smetane, v zamrzovalnik in pusti tam cca 15-20 minut.
2. V kozarec nalijemo ohlajen kavni liker in nanj previdno oblikujemo plast pomarančnega alkohola. V tej situaciji je zelo pomembno slediti zaporedju polaganja plasti, saj bo Cointreau zagorel, Kahlua pa ne.
3. V enega od kupčkov vlijemo hladen alkohol Blue Curacao, v drugega pa smetano z minimalno vsebnostjo maščobe.
4. Postavite kozarec na ravno površino in ob straneh postavite kupčke z vsebino.
5. Nežno zažgite Cointreau ali triple sec, pri čemer poskušajte ne motiti enakomerne plasti.
6. Pustite, da alkohol gori 7-10 sekund, nato ogenj potresite z mletim cimetom - okrog strele se bodo pojavile privlačne iskrice.

Uporaba tehnologije

1. Ostro in hkrati previdno spustite slamico na dno shot-a in najprej hitro popijte spodnjo plast, ki nastane iz kavnega alkohola. Med uživanjem Gone with the Wind pazite, da se slamica ne stopi v vroči mešanici.
2. Hkrati, medtem ko vlečete spodnjo plast pijače, s prosto roko v mešanico vlijte modri Blue Curacao in takoj nato smetano.
3. Vzamemo slamico in jo vržemo na stran, nato vzamemo kozarec in njegovo vsebino spijemo v enem dahu, torej v enem požirku. Po želji lahko s slamico rahlo premešate gorečo tekočino, preden jo zavržete.

Recept za koktajl Gone with the Wind s sambuco

Predstavljena različica koktajla Gone with the Wind se od tradicionalnega shot-a razlikuje le po zamenjavi pomarančnega likerja s sambuko. Na prvi pogled se zdi, da v tem ni velike razlike, vendar ni tako - šopek okusa pijače pridobi izrazite note janeža z neverjetnim pikantnim okusom. Nekateri pokuševalci imajo raje to različico kot izvirno različico, saj trdijo, da ima bolj eleganten videz, nepredvidljiv, prefinjen okus in fantastično, bogato aromo.

Obvezne komponente

<namizni liker (Kalua) 30ml cambuca 40 ml Blue Curacao 30ml smetana (vsebnost maščobe ne več kot 10%) 40 ml mleti cimet 1 ščepec

Tehnologija kuhanja

1. Tako kot v prejšnjem receptu sestavine najprej ohladimo tako, da jih za 15-20 minut postavimo v zamrzovalnik.
2. Nalijte kavno žgano pijačo v kozarec, nato pa z žlico za koktajl ali rezilom noža razmažite enakomerno plast sambuke.
3. Postavite dva majhna kozarca na stranice kozarca. V enega vlijemo modri Blue Curacao, v drugega pa hladno smetano z nizko vsebnostjo maščob.
4. Zažgite zgornjo plast in po 10 sekundah pijačo potresite z mletim cimetom, tako da okoli nje ustvarite čudovite večbarvne iskrice.

Uporaba tehnologije

1. Ko uživate v čudovitem pogledu, rahlo premešajte vsebino kozarca s slamico.
2. Spustite cevko na samo dno kozarca in hitro potegnite pijačo.
3. Ne da bi prenehali piti koktajl, z eno roko natočite modri alkohol, z drugo pa smetano.
4. Popijte mešanico do zadnje kapljice, ne da bi izpustili slamico.

Gone With the Wind z receptom z mlekom

Ta različica koktajla Gone with the Wind je videti nenavadno privlačna in prefinjena - kavna alkoholna pijača s svetlim zeliščnim likerjem v kombinaciji s snežno belim mlekom in modrim Blue Curacao, okoli pa letijo čudovite večbarvne iskrice. Takšen prizor ne vznemiri samo uma, ampak povzroči tudi nebrzdano željo po okusu pekoče pijače.

Obvezne komponente

<namizni liker (Kalua) 40 ml zeliščni liker Gagliano 30ml Blue Curacao 50 ml mleko (1,5% maščobe) 50 ml mleti cimet 1 ščepec

Tehnologija kuhanja

1. Nalijte predhodno ohlajeno kahluo v kozarec za martini.
2. V drugo plast previdno vlijemo zeliščni napitek Galliano, ki ga počasi vodimo po stenah kozarca. Uporabite lahko tudi koktajlno žlico ali navaden nož, ki ga morate prisloniti ob steno posode in počasi, v tankem curku, prižgati močno pijačo.
3. Modro pijačo Blue Curacao nalijte v ločen majhen kup, ki ga morate predhodno ohladiti.
4. V drugo posodo nalijte hladno mleko z manj maščobe. Nekateri barmani mleku dodajo malo vanilijevega sladkorja in mešanico dobro pretresejo - to bo koktajlu dodalo note vanilje.

Uporaba tehnologije

1. Najprej zažgite zgornjo plast trave.
2. Potresite posnetek z mletim cimetom in uživajte v čudovitem pogledu 25-30 sekund, medtem ko se Galliano ogreva.
3. Cevko za koktajl potopite v hladno vodo, nato pa jo nenadoma potopite v gorečo mešanico.
4. Hitro potegnite spodnjo plast alkohola.
5. Takoj, ko začne vsebina kozarca iztekati, istočasno vlijemo smetano in Blue Curacao. Pazite, da se sestavine med seboj ne mešajo, sicer bo "vetrovni" priokus izginil.
6. Spiti pijačo do dna in poskušati razkriti vse odtenke dolgotrajnega pookusa.

Video recept za koktajl Gone with the Wind

Da bi razumeli pravilno pripravo in serviranje večplastnega posnetka z imenom Gone with the Wind, predlagam ogled spodnjih videoposnetkov.

Video 1. Sprva vam svetujem, da preučite klasični recept za obravnavano mešanico. Natakar vam bo prikazal celoten postopek od A do Ž in vam pokazal, kako ga pravilno postreči.

https://www.youtube.com/watch?v=2QHgIE7mDzs

Video 2. V tem videoposnetku bo profesionalni natakar predstavil drugačno različico slavnega večplastnega posnetka, ki vključuje sambuco. Poleg priprave po korakih boste našli zgodbo o zgodovini tega posnetka, pa tudi opis okusa in arome končne pijače.

https://www.youtube.com/watch?v=qd4_v25NFs4

Koristne informacije

• Okusne lastnosti napitka, o katerem razpravljamo danes, so nekoliko podobne enako priljubljeni beli ruski mešanici.
• Če ste ljubitelj nestandardne strežbe alkoholnih pijač, potem vam bo mešanica oklepnega vlaka zagotovo prirasla k srcu.
• Tiste, ki želite izvedeti več o barski umetnosti, bo zagotovo zanimal izbor najboljših koktajlov v plasteh ter najbolj priljubljenih in enostavnih za pripravo pekočih mešanic.

Zdaj veste, kaj morate storiti, da sproščeno pokažete svoje talente in hkrati prijetno presenetite svoje bližnje prijatelje s pripravo koktajla Gone with the Wind. Priporočam, da večkrat opravite predhodno usposabljanje, da se med kuhanjem ne boste zapletli pred prijatelji. Opišite svoje različice tega posnetka in ne pozabite deliti svojih vtisov o pozitivnih lastnostih mešanice, narejene po mojih receptih. Če med pripravo te alkoholne pijače naletite na težave, se prepričajte, da o njih pišete v komentarjih - pomagal vam bom najti rešitev za vsako težavo. Vse najboljše vam pri vaših prizadevanjih in ustvarjanju lastne mojstrovine!.