Grozdje in njegove lastnosti

Iščete alkoholno pijačo, ki vas lahko obda z ultimativno izkušnjo okusa? Vas zanimajo močne žgane pijače z izjemnimi organoleptičnimi lastnostmi?

Grozdnica je pijača, ki bo zadovoljila vse vaše želje. Danes lahko zlahka najdete različice tega alkohola med nacionalnimi pijačami mnogih držav, hkrati pa vas bo vsak izdelek navdušil s svojimi edinstvenimi barvami in oblikami.

Ste vedeli? Armagnac je najbolj prefinjena različica grozdnega žganja. Pijače te podvrste so običajno stare od 12 do 20 let, v prodaji pa je mogoče najti tudi alkohol z izpostavljenostjo več kot 30 let.

Opombe o okusu

Grozdno žganje je močna žgana pijača, pridobljena z destilacijo vina iz grozdja. Število postopkov destilacije in metode čiščenja se lahko razlikujejo.

Neposredno so odvisne od lastniške recepture izdelka, pa tudi od temeljnih tehnoloških standardov, ki jih zagotavlja posamezno podjetje. Opažamo tudi, da se jakost alkohola standardno giblje od 40 do 60 obratov.

Barva

Vizualna predstava grozdnega žganja je lahko bodisi popolnoma prozorna bodisi svetlo zlata ali bakrena. Vse je odvisno od stopnje staranja v hrastovih sodih in dodatnih dodatkov, ki jih uporabljajo izkušeni strokovnjaki po vsem svetu.

dišava

Aromatična osnova alkohola temelji na brezhibni sadni osnovi, ki jo lahko okrasijo note začimb, začimb, karamele, čokolade, oreščkov in mnogih drugih sestavin.

Okus

Gastronomski indikatorji alkohola se prepuščajo zaokroženim sladkim obrisom, v katerih lahko prevladujejo najrazličnejši podtoni, od najnežnejših grozdnih delcev do trpko oreščkovih odtenkov.

Kako kupiti izvirno pijačo

Pri nakupu alkohola morate biti zelo previdni, saj je sodobni trg prenasičen z velikim številom ponaredkov. Skladno s tem bo malomaren odnos do izbire alkohola pripeljal do dejstva, da se boste morali seznaniti z neoriginalnimi izdelki, ki ne morejo dati potrebnega okusa organoleptičnih barv. Da se to ne bi zgodilo in da bi lahko v prihodnosti sami izbrali vredno žganje, priporočamo, da se zanesete na takšne nianse, kot so:

• Nakupuj. Poskusite ne kupovati alkohola v lokalnih trgovinah z živili in na stojnicah. Statistike kažejo, da se prav na takih mestih potrošniku najpogosteje ponujajo ponaredki.Vzpostavite sodelovanje s specializiranimi tržnicami z alkoholnimi pijačami, kjer lahko stranki kadar koli zagotovite certifikate kakovosti.
• Kakovost oblikovanja. Sodobni proizvajalci pri izdelavi svojih izdelkov uporabljajo izključno visoko učinkovito in natančno opremo. Tako podjetjem uspe doseči brezhiben videz vsake steklenice pijače. Če torej opazite razmazan relief, neporavnane nalepke, zvite pokrove ali druge znake proizvodne napake, vrnite izdelek na polico. Obstaja velika verjetnost, da je to ponaredek.
• Doslednost. Pri izbiri žganja ima pomembno vlogo njegova struktura. Pijača z blagovno znamko mora biti brezhibno čista, brez usedlin in motnosti v sestavi. Tudi močan alkohol mora imeti rahlo viskozno naravo. Če pijačo stresete v steklenico, boste na stenah posode opazili rahlo plast tekočine, ki počasi teče navzdol do skupnega dna.
• Trošarina. Ko dajete prednost tujemu alkoholu, bodite pozorni na trošarinsko znamko. Morda manjka le, če izdelek kupite v območju proste trgovine.

Kako pravilno servirati

Preden veste, s čim se pije žganje, preberite temeljna načela okušanja tega alkohola. Izdelek naj bo napolnjen pri sobni temperaturi.

Pregreti sklopi razburjajo z ostrimi aromami in zelo opojno naravo, preohlajeni pa ne dajejo te barve barv. Pomembno vlogo pri degustaciji imajo tudi kozarci. Za žganje je bolje dati prednost polnim okusom. V njih je najlažje prepoznati glavne aromatične in barvne barve pijače blagovne znamke.

Ali ste vedeli? Grški grozdni alkohol se imenuje metaxa. Proizvajajo ga že od leta 1888 in je dobil ime po Spyrosu Metaxi, ki je prvi v regiji pričel z množično proizvodnjo izdelka.

S katerimi izdelki se ujema

Žganje je alkohol, ki je odličen tako kot aperitiv kot digestiv. Hkrati je treba ta alkohol postreči s svojimi posebnimi prigrizki v obliki mesnih in sirovih narezkov, sadja in čokolade. Posebno pozornost posvetite citrusom. Če želite pridobiti polno in živo izkušnjo okusa, potem iz prigrizkov odstranite limone, pomaranče in drugo sadje tega segmenta. Izkrivili bodo okusne ambicije izdelka.

Druge uporabe

Vsako degustacijo alkohola lahko popestrimo s pravimi koktajli. Če vam pijača ni ustrezala ali se je zdela skromna po okusu, potem ne bodite preveč leni, da bi jo poskusili v mešanicah, kot so Coronado, B&P, Queen Elizabeth in East India. V vsakem od njih se alkohol, ki ste ga kupili, zagotovo pokaže z nove, bolj zanimive plati.

Proizvajalci žganja in priljubljeni izdelki

Ko razmišljate o različicah žganja iz grozdja in se želite seznaniti z njegovimi najsvetlejšimi predstavniki, poskusite dati prednost žganju, ki je že pridobilo zaupanje večmilijonskega občinstva potrošnikov. Ti alkoholni izdelki vključujejo:

• J.P. Chenet Reserve Imperiale. Žganje jantarja s pridihom oreščkov in suhega sadja. Gastronomsko osnovo izražajo žametni odtenki vanilije, muškatnega oreščka in cimeta.

• Gelati Chacha. Čisto žganje z rahlim sladkim priokusom. Osnova aromatičnih indikatorjev so odtenki svežega grozdja in sledi cvetočih trt.
• Shabo XO 10 Years Old. Zlato-jantarni izdelek z izjemno kompleksno aromo, ki temelji na sadnih obrisih, okrašenih s pridihom začimb. Okusne obrise orišejo prepoznavne note lešnika, borovih iglic in medu.
• Atelje Vina Sapat Rakija od Grozda. Popolnoma prozoren alkohol z nežno aromo, v kateri prevladujejo svetli odtenki vodke. Osnova gastronomske značilnosti so grozdne rezine, ki so odlične tudi v dolgem pookusu.

Zgodovinsko ozadje

Natančnih datumov in imen, povezanih z izvorom žganja, žal ne boste našli. O teh dejstvih zgodovina molči. Hkrati je zanesljivo znano, da so grozdne močne pijače izumili že v starih časih v Rimu, Grčiji in na Kitajskem.

Klasična različica alkohola se je pojavila šele v XII. stoletju, največjo popularnost pa je pridobila šele v XIV.Ugotavljamo tudi, da je bila sprva destilacija vinskih materialov uporabljena izključno za povečanje roka uporabnosti alkoholnih izdelkov. Šele sčasoma so proizvajalci začeli opažati, da se po tem postopku pridobi čistejši in kakovostnejši alkohol.

Ste vedeli? Konjak velja za najbolj priljubljeno žganje iz grozdja. Prave pijače te podvrste se proizvajajo samo v Franciji. Druge sorte alkohola, ki nosijo to ime na svojih etiketah, niso originalne.

Alkoholno razvajanje s pristno bistro naravo

Vsak predstavnik grozdnega žganja, pa naj bo divin, metaxa, grappa ali katera koli druga podvrsta, lahko pokuševalcu razkrije veliko novih in svetlih barv. Te pijače bodo, odvisno od razreda in sorte, odlično dopolnilo vsakemu duševnemu pogovoru s starim prijateljem, odlično se bodo izkazale kot glavni alkoholni izdelek za individualno degustacijo in bodo zagotovo pokazale najboljše barve na hrupni zabavi .

Takoj se odpravite v najbližjo trgovino po steklenico močne pijače, katere značilnosti okusa in arome vam bodo zagotovile sprostitev in nove žive vtise.