Grozdna vodka in njene lastnosti

Prepustite se novim živim vtisom ob uživanju močnega alkohola z izjemnimi organoleptičnimi lastnostmi. Grozdna vodka je alkohol, ki ga ni treba predstavljati.

To žgano pijačo pripravljajo v mnogih državah sveta in skoraj povsod ima svoje edinstveno ime. V nadaljevanju članka boste izvedeli, kaj je tako priljubljen alkoholni izdelek, na čem temelji, s čim se pije in katere priljubljene vrste lahko že danes kupite v trgovini.

Opombe o okusu

Grozdna vodka je izdelek, ki ga v mnogih državah sveta izdelujejo po enem samem principu, z uporabo čiste vode, sladkorja in sorte grozdja.

Hkrati je moč tovarniških izdelkov pogosto 40-45 stopinj, medtem ko lahko domači alkohol, če je pravilno destiliran, potrošnika razvaja z višjo stopinjsko mero 54%.

Barva

Vizualni učinek alkohola se lahko razlikuje od popolnoma čistega in prozornega do bledo zlatega. Vse je odvisno od recepture in stopnje staranja v hrastovih sodih.

dišava

Aromatične sledi temeljijo na elegantnih sadnih podtonih, ki jih lahko okrasijo note začimb in začimb.

Okus

Gastronomska osnova je polna različnih sladkih sadnih tonov z rahlo trpkostjo.

Ste vedeli? Najbolj znana vodka iz čistega grozdja je upravičeno konjak. Izdelek je dobil ime po istoimenski regiji, v kateri je bil prvič izdelan.

Tehnologija izdelave grozdne vodke

Priprava kakovostnega izdelka na osnovi grozdja od potrošnika ne zahteva posebnih veščin. Dovolj je, da upoštevate preprosta kuharska pravila in ste previdni.

Nato bomo na primeru priprave gruzijske čače doma preučili osnovna načela ustvarjanja priljubljenega alkohola. Za pripravo pijače boste potrebovali nezrelo grozdje, vodo, sladkor in kvas. Sam proizvodni proces vključuje naslednje korake:

1. Grozdje vlijemo v pripravljeno posodo za fermentacijo.
2. Glavni komponenti dodamo vodo, kvas in sladkor v razmerju 1:3.
3. Dobljeno sestavo temeljito premešajte in pustite stati 1-2 dni.
4. Takoj ko pivina začne igrati, ji dodajte sladkor v razmerju 0,5 kg sladkosti na 1 kg pogače.
5. Dobro premešajte in pustite fermentirati na sobni temperaturi 15-20 dni. Premešajte vsake 2-3 dni.
6. Po preteku roka uporabnosti naredite 2 destilaciji. Prvi naj bo normalen, drugi pa razdeljen na ulomke.

Kako kupiti izvirno pijačo

Bodite previdni pri izbiri dobre bolgarske, italijanske, francoske in drugih vrst vodke. Ponarejevalci našega časa so se naučili ponarejati celo vrhunsko armensko grozdno vodko, da ne omenjamo izdelkov dostopnega cenovnega segmenta. Da ne bi napačno izračunali in v prihodnosti kupili resnično kakovostno pijačo, priporočamo, da bodite pozorni na naslednje nianse:

• Oblika posode. Vsak proizvajalec si prizadeva zadovoljiti svojega potrošnika z izvirnim prepoznavnim slogom. Zato pred nakupom pijače obvezno obiščite spletno stran uradnega proizvajalca in se seznanite s tem, kako izgleda originalna embalaža s pijačo.
• Trošarinska znamka. Če dajete prednost močnemu tujemu alkoholu, bodite pozorni na trošarino. Odsotnost tega elementa zaščite bi morala vzbuditi dvom o pristnosti alkohola.
• Kakovost oblikovanja. Previdno preglejte steklenice glede morebitnih poškodb. Proizvodna podjetja oskrbujejo trg z izdelki brezhibne kakovosti, zato blagovna znamka embalaže nikoli ne bo imela steklenih drobcev, prask, razmazanih šivov, kapljic lepila in drugih znakov tovarniških napak.
• Doslednost. Struktura alkohola z blagovno znamko mora biti popolnoma čista, brez usedlin in motnosti. Kakršne koli novotvorbe govorijo o slabi kakovosti ali neskladnosti z osnovnimi načeli izdelave. Takemu alkoholu se je bolje izogibati.

Kako pravilno servirati

Da bi dobili najbolj živo izkušnjo okušanja alkohola, ne zanemarite temeljnih načel njegovega serviranja. Pijačo lahko natočite tako v klasične kozarce za vodko kot v kozarce za konjak. Hkrati pred degustacijo pijačo ohladite na 8-12 stopinj. Tako bo pridobil bolj naravne in zaokrožene organoleptične barve.

S katerimi izdelki se ujema

Prav tako bodo pravilno izbrani prigrizki pomagali ustvariti popolno sliko okoli pijače. Za žganje, kizlyarko ali katerega koli drugega predstavnika segmenta so odlične jedi evropske kuhinje, divjačine, mesni in sirovi narezki, čokolada in sadje. Vsak potrošnik lahko samostojno izbere popoln par za kupljen izdelek.

Ste vedeli? V starih časih je bila grozdna vodka ustvarjena izključno za domačo porabo. Šele konec 17. stoletja se je začela pojavljati na trgovskih policah kot blago.

Druge uporabe

Za najboljšo raznolikost okusov si oglejte priljubljene koktajle, kot so Bloody Mary, Hawaiian Apple, Lady Good in Moonlight. V vsakem od njih se bo alkohol, ki ste ga kupili, zagotovo izkazal z najboljše strani in dal veliko živih čustev od degustacije.

Kakšne so vrste te pijače

Če želite okusiti vsestranske organoleptične barve, s katerimi lahko žgane pijače blagovnih znamk obkrožijo sodobnega potrošnika, bodite pozorni na izdelke, ki so se že izkazali na mednarodnem prizorišču. Te pijače vključujejo:

Armenijsko grozdje. Armenska grozdna vodka zlate barve z najnežnejšim sladkim priokusom in prijetnim dolgotrajnim priokusom. Aromatični indikatorji alkohola temeljijo na svetlih odtenkih grozdja.

• Grozdna vodka Shabo. Grozdna vodka z brezhibno čisto, kristalno osnovo. Aromatičnost pijače je izražena z notami svežega grozdja in svetlimi medenimi odtenki, medtem ko se v okusu zlahka ujameta elegantna sladkoba in rahla kislost.
• Guguli Chacha Zolotaya. Grozdna vodka ali chacha s kristalno čisto naravo. Aroma alkohola temelji na rahlo grenkih alkoholnih odtenkih, združenih s podtoni mladega grozdja. Ukus razvaja z oljnato strukturo s pikantnim priokusom in prepoznavnimi lesnimi zrni

Grappa di Giusto di Notri. Italijanska grozdna vodka svetlo jantarne barve, v aromi katere so jasno slišni obrisi vanilije in sadja. Gastronomska osnova temelji na mehkih, rahlo sladkih sadnih okusih.

Zgodovinsko ozadje

Prve različice vodke na osnovi grozdja so začele izdelovati že v 9.-10. Takrat to ni bila vodka v običajni sodobni obliki, ampak mesečina. Arabski zdravniki so postali ustanovitelji na področju destilacije grozdja. Potrudili so se, da bi ustvarili pijačo, ki bi lahko pomagala pri zdravljenju različnih bolezni.

Receptura izdelka je bila v najstrožji tajnosti do 14. stoletja. V tem obdobju se je recept za prvotni alkohol začel aktivno širiti po svetu. Recept je bil še posebej priljubljen v Evropi, kjer se je takrat aktivno razvijalo vinogradništvo.

Kako se še lahko imenuje grozdna vodka? Ko se poglobite v vprašanje, kako se ta izdelek imenuje na ozemlju različnih držav sveta, boste ugotovili, da ga Gruzijci imenujejo chacha, južni Slovani - rakija, v Italiji je običajno govoriti o grappi, v Franciji , Nemčija in Nizozemska - brandy, v Španiji - aguardiente , in v Peruju - pisco.

Novi svetli vtisi

Raznolikost močnih žganih pijač iz grozdja daje sodobnemu potrošniku edinstveno priložnost, da se prepusti raznolikim utelešenjem arom in okusov.

Danes so predstavniki teh pijač v skoraj vsaki državi. Hkrati si posebno pozornost zasluži edinstven značaj pijače, ki lahko postane vrhunec vsakega dogodka. Prijetno je piti tak alkohol na posameznih degustacijah, v trenutkih srečanj s starimi prijatelji, na hrupnih zabavah, korporativnih zabavah in obletnicah.

Obiščite najbližji supermarket alkoholnih pijač še danes in v svojem osebnem baru kupite nekaj steklenic svetlega močnega alkohola z izjemnimi lastnostmi.