Slivovitz recenzija

Odkrijte nove okuse in arome žganih pijač, zaupajte edinstvenim izdelkom, ki so se v mednarodnem prostoru že izkazali z najboljše strani. Odličen primer takih izdelkov je šljivovica, ki je tako kot srbsko žganje postala odličen primer referenčnega alkohola, ki ga danes uživajo na vseh koncih planeta. Vsak predstavnik tega segmenta je edinstvena ekstravaganca organoleptičnih barv, ki lahko ugajajo vsakemu poznavalcu močnega alkohola.

Opombe o okusu

Šljivovica, poljska, srbska ali bolgarska, je ena najbolj prepoznavnih žganih pijač na trgu.Osnova tega alkohola je fermentiran slivov sok, ki ga strokovnjaki skrbno predelajo ob upoštevanju edinstvene tehnologije, ki se na Balkanu uporablja že stoletja.

Upoštevajte tudi, da so danes na trgu izdelki z zelo različnimi stopnjami izpostavljenosti. Pijačo lahko uživate tako takoj po razlitju kot po nekaj letih čakanja. V drugem primeru alkohol dobi plemenitejšo obliko.

Koliko stopinj ima slivovka

Kazalniki trdnosti v blagovni tovarniški pijači običajno ne presegajo 45%, medtem ko v domačem alkoholu pogosto najdete alkohol s prometom 52%. Največja stopnja se lahko šteje za oznako 75 stopinj. Takšen alkohol pridobivajo na obrtniški način z dvojno destilacijo.

Barva

Videl alkohola je lahko tako popolnoma prozoren kot rahlo rumenkast. Vse je odvisno od stopnje izpostavljenosti.

dišava

Aromatična struktura alkoholnih pijač temelji na elegantnih in nežnih sadnih podtonih. Vsak predstavnik segmenta je edinstven na svoj način.

Okus

Gastronomske kazalce orisuje popolna uravnoteženost, ki temelji na sladko-kislem okusu sliv in svetlih lesnih tonih, pridobljenih s staranjem v hrastovih sodih.

Alkohol, obravnavan v članku, se je več kot enkrat pojavil na televizijskih pipah. Tako je v drugi sezoni ameriške TV serije Melrose Place junakinja Amande Woodward uživala to pijačo na zabavi.

Kako do izvirnega alkohola

Preden se vprašate, s čim se žganje pije in kako se prigrizne srbska slivovica, bodite pozorni na postopek izbire alkohola. Dandanes je alkoholna arena nasičena s številnimi ponaredki.Ponarejanje je mogoče najti dobesedno pri kateri koli priljubljeni blagovni znamki, zato bo malomaren odnos do postopka nakupa pripeljal do nakupa ponaredka, katerega okus in aroma vam ne bosta dala želene žive izkušnje.

Da se to ne bi zgodilo in bi v prihodnje lahko uživali v res močnih pijačah blagovnih znamk, priporočamo, da ste pozorni na:

• Kraj nakupa Alkohol kupujte samo v specializiranih prodajalnah, izogibajte se ponudbi lokalnih trgovin in stojnic. Ne zaupajte dvomljivim prodajnim točkam. Poskusite sodelovati samo s tistimi trgovinami, kjer lahko kupec po potrebi zagotovi certifikate kakovosti.
• Dizajn posode Videz posode igra pomembno vlogo. Pred nakupom obvezno obiščite uradno spletno stran proizvajalca in se seznanite s tem, kako naj bi pravzaprav izgledal blagovna znamka alkohola.Previdno preglejte tudi steklenico za zunanje poškodbe. Vsaka tovarniška napaka v obliki deformiranih platnic, lukenj, razmazanega reliefa in drugega se lahko obravnava kot neposreden znak ponaredka.
• Trošarina. Vsaka žgana pijača, ki gre skozi carino, mora dobiti trošarinsko znamko. Če tega zaščitnega elementa ni, bi morali dvomiti o pristnosti alkohola.
• Doslednost. Struktura žganja mora biti popolnoma prozorna, brez neoplazem. Motnost, usedlina in drugi tuji elementi kažejo na nizko kakovost alkohola. Bolje je, da takšnega alkohola ne uživate, saj lahko škoduje zdravju.

Enostaven recept za domačo šljivovico

Recept za pripravo šljivovice doma se praktično ne razlikuje od tovarniškega. Tako navaden potrošnik kot specializirana tovarna morata upoštevati določene norme in stopnje proizvodnje.Poleg tega so glavne sestavine kakovostnega alkohola nujno čista voda, sladkor in seveda slive.

Upoštevajte, da za 11 kg sadja potrebujete 8 litrov tekočine in od 1 do 3 kg sladkorja, odvisno od sladkosti osnove. Sam proces izdelave vključuje naslednje korake:

1. Predelava sliv. Sadje razdelite na dve polovici in odstranite semena. Preostale elemente zmeljemo skozi mlinček za meso do stanja kaše. Sliv ni treba prati.
2. Dobljeno kašo prelijte v večjo steklenico in jo napolnite z vodo. Pivina mora biti rahlo sladka. Če ni sladkosti, dodajte sladkor. Dodajte 100-20 gramov sladkorja in pivino temeljito premešajte.
3. Postavite vodno tesnilo na vrat posode za fermentacijo. Na ta način lahko naredite slivovo vino, ki ga kasneje lahko destilirate v močnejši izdelek.
4. Postavite posodo v temen prostor na sobno temperaturo za fermentacijo.
5. Počakajte na konec fermentacije in pričnite z destilacijo. To storite tako, da drozgo odcedite iz usedline neposredno v destilacijsko kocko.
6. Izvedi prvo vožnjo brez frakcioniranja.
7. Dobljenemu alkoholu dodajte čisto vodo v razmerju 20% celotne strukture alkohola in ponovno destilirajte, vendar z ločevanjem na frakcije tako, da vzamete glavnino brez "glave" in "repa".
8. Zadnji korak je vlivanje alkohola, po možnosti v posodah iz pravega hrasta. Izdelek lahko zaužijete po 2-3 dneh počitka.

Leta 2007 je proizvod z imenom srbska rakija šljivovica prejel certifikat Evropske skupnosti. Bila je prva srbska žgana pijača, ki je bila označena z geografskim poreklom.

Kako piti slivovko

Tako kot dobro italijansko žganje zahteva tudi balkanska šljivovica posebno pozornost pri okušanju.Ko ga pokažete, lahko dobite najsvetlejše vtise že ob prvih požirkih. Izdelek se vlije v klasične kozarce za vodko. Poleg tega prva nikoli ne prigrizne, saj se z njo začne spoznavanje izjemnih organoleptičnih barv alkohola.

Pomembno je biti pozoren tudi na temperaturo. Alkohol pred serviranjem je treba ohladiti na 8-12 stopinj. S takšnimi indikatorji alkohol pridobi harmonijo in ugaja z zadržano elegantno naravo.

S katerimi izdelki se ujema

Pravilno izbrani prigrizki vam omogočajo, da v celoti razkrijete bistvo alkohola. Prav zaradi tega je treba biti pri degustaciji slivovke pozoren na tradicionalno gastronomsko spremljavo. Ti prigrizki vključujejo meso, krompir ali popečen koruzni kruh.

Druge uporabe

Če poznate vse značilnosti pijače, obravnavane v članku, bodite pozorni na edinstveno možnost serviranja izdelka kot dela koktajlov.Izdelek vam bo zagotovo dal veliko živih vtisov, če ga boste pomešali z različnimi drugimi sestavinami. Najbolj znani in zanimivi koktajli žganja so Coronado, East India, Atomic in Moonlight.

Kakšne so vrste te pijače

Trenutno je slivovo žganje mogoče najti na trgu skoraj vseh držav. Ta alkohol je postal tako priljubljen, da se danes številne ugledne korporacije ukvarjajo z njegovo proizvodnjo. Kar zadeva najbolj priljubljene predstavnike segmenta, vključujejo naslednje izdelke:

• R. Jelinek Slivovice Bila. Prozorna češka slivovka s prijetno sadno aromo. V osrčju gastronomskih indikatorjev so jasno slišni podtoni zrelih sladkih sliv.

• Takovo Šljivovica. Staran izdelek zlatega jantarja z elegantnimi notami zrele medene slive v gastronomskem smislu. Aroma temelji na elegantnih sadnih razmerjih.

• Slivovica Zufanek. Prozoren močan alkohol z bogatim sadnim okusom v aromatičnem smislu. Ambicije okusa so zgrajene na subtilnih in uravnoteženih tonih sliv z najnežnejšo kislostjo.

• R. Jelinek Slivovitz Bila Kosher. Prozoren alkohol s prepoznavno cvetico arom, ki temelji na večplastnih sadnih odtenkih. Okus razvaja s sladko osnovo z rahlo kislostjo in pridihom hrasta.

Zgodovinsko ozadje

Zgodovina molči o točnih datumih pojava šljivovice. Verodostojno je znano, da se ta izdelek na območju Balkana pripravlja že več kot sto let. Pijača je nacionalno žganje v Makedoniji, Hrvaški, Bolgariji, Črni gori, Bosni in Hercegovini. Hkrati ima njegova proizvodna tehnologija v vseh državah en splošni red. Lahko se razlikuje le količinski načrt sestavin.

Ste vedeli? V Romuniji izdelujejo izdelek, katerega receptura popolnoma ponavlja klasično slivovko. Hkrati se tukaj imenuje tsuyka ali palinka.

Izberite najboljše izdelke za svoje pokušine

Tako kot dobro -grozdno žganje- je kakovostna slivovka popolna dopolnitev vsakršne pokušine. Pijača je odlična za sprostitev po napornem delovnem dnevu, lahko je spremljevalec praznovanja obletnice in se prepustite novim živahnim vtisom na hrupni zabavi.

Takoj se odpravite v najbližji supermarket alkoholnih pijač in dopolnite svojo domačo zbirko z alkoholom edinstvenih organoleptičnih barv.