Kako narediti breskov liker doma

Če imate vi in ​​vaši najdražji radi dišeč in prefinjen sadni alkohol, potem vam bo breskov liker zagotovo všeč. Ni pomembno, da je na trgih zelo težko najti tako čudovito pijačo, doma je pripravljena na preprost način. In da vas bo v dolgočasnem jesensko-zimskem času grel s svojo poletno aromo, si zapomnite nekaj preprostih, a preverjenih receptov za njegovo pripravo.

Recept za klasični breskov liker doma

Ta preprost recept za domač alkohol je še posebej dober, ker ima neverjeten okus breskve, ne da bi bil zamašen z drugimi sestavinami. Za to je pomembno, da izberete najbolj dišeče in sočne sadeže ter jih vztrajate na nevtralni alkoholni osnovi.

Seznam sestavin

Ime sestavine	Številka
Zrele breskve	1 kg
-Dobra vodka-	1 l
Sladkor	240-350g
Pitna voda	100-160g

Recept korak za korakom

1. 1 kg breskev poparite z vrelo vodo in pustite 2-3 minute, odlijte odvečno tekočino in ohladite s hladno vodo.
2. Sadež nežno osvobodite lupine in odstranite semena.
3. Mezdo na poljuben način zmeljemo do gladke konsistence.
4. Dobljenemu pireju dodamo približno 100-160 g vrele vode, dobro premešamo in tekočino precedimo skozi večplastno gazo.
5. Breskov sok zmešamo v stekleni posodi z 1 litrom vodke.
6. Dodamo od 240 do 350 g sladkorja po okusu in vse premešamo.
7. Hermetično zaprto posodo postavite v temen prostor s prijetno temperaturo. Pustimo 14-16 dni, prvih 10 dni napitek vsak dan pretresemo.
8. Usedli alkohol previdno odcedimo iz usedline, previdno filtriramo skozi vato, ustekleničimo in dobro zapremo za shranjevanje.
9. Ko se pojavi dodatna usedlina, ponovite filtracijo.
10. Pripravljen liker ima moč 25-28% in ga lahko skupaj z najboljšimi alkoholnimi sladicami, kot sta češnja ali sliva, varno postrežete kot čudovit digestiv.

Koktajl liker iz breskove lupinice

Ta neverjetno okusen domač alkohol z omamno aromo je pripravljen na osnovi vodke in konjaka z dodatkom citrusove lupinice. Verjame se, da je prav zaradi tega izvrstnega dodatka odlična alternativa - draga alkoholna pijača - za pripravo najbolj priljubljenega koktajla Sex on the beach.

Obvezne sestavine

Ime sestavine	Številka
Sočne breskve	800
Vodka ali alkohol	250-300ml
Sladkor	200g
Voda	200ml
Cognac ali brandy	200-250 ml
pomarančna lupina	1 žlička
Limonina lupina	1 žlička

Metoda kuhanja po korakih

1. 800 g opranih in neolupljenih breskev odstranimo iz koščic, vsako prerežemo na pol.
2. Olupljene sadeže narežemo na tanke rezine, damo v kozarec, dodamo kosti in vsakemu po 1 žličko. limonina in pomarančna lupina.
3. Skuhamo navaden sirup iz 200 ml vode in 200 g sladkorja, ohladimo in dodamo pripravljeni mešanici.
4. Vse skupaj prelijemo z 250-300 ml vodke in 200-250 ml konjaka, tesno zapremo pokrov, dobro pretresemo in postavimo za 30 dni v temen in hladen prostor.
5. Nato skozi 2-3 plasti gaze iztisnite pulpo iz poparjene tekočine in pustite še 14 dni.
6. Potem končni alkohol odstranite iz usedline, po potrebi filtrirajte, nalijte v steklenice in dobro zaprite s pokrovom.
7. Dobljen domač alkohol z močjo najmanj 20% lahko postrežete pri sobni temperaturi tako v čisti obliki kot kot dišeč dodatek k sladicam, sladoledu ali kavi.

Različni koktajli so tradicionalno dobri z breskovim likerjem. In ne gre samo za zloglasno mešanico koktajlov "Seks na plaži" in njene enostavnejše ali izvirnejše interpretacije. Zelo priljubljena je na primer njegova osvežilna nizkoalkoholna kombinacija z ledom, pomarančnim sokom in lupinico ali s penečimi pijačami. Med močnejšimi alkoholnimi koktajli s sestavino breskovega likerja so priljubljene pijače s pikantno uravnoteženo grenkobo na osnovi konjaka z dodatkom ohlajenega tonika.Prav tako neverjetno harmoničen in osvežujoč okus tropskega sadja in citrusov so alkoholni koktajli z breskovim in metinim likerjem na osnovi tekile v kombinaciji z naravnimi sokovi limone, grenivke in pasijonke.

Kuharski video

Ta video prikazuje podroben recept po korakih za še en odličen domač breskov liker. Da bi dosegli izjemen mandljevo-saden okus, so ji dodali pest peščic marelic in breskev. Njegova značilna pikantna grenkoba vam omogoča, da uživate v njegovem aromatičnem okusu tako v čisti obliki kot v številnih originalnih koktajlih.

https://www.youtube.com/watch?v=j8xZhU22ioE

Druge podobne pijače

Če vam vrste alkoholnih sladic, ki jih ponujamo, niso dovolj, potem lahko uspešno uporabite recept za pripravo mareličnih likerjev. Dovolj je, da namesto 1 kg marelic kot sadno osnovo vzamete 750 g žametnih breskev in dopolnili boste izbor alkoholnih breskev z več zanimivimi recepti.

In če imate raje manj sladko pijačo, potem se boste verjetno spraševali, kako lahko nadomestite breskov liker pri domači pripravi sadnega alkohola. Če želite to narediti, je dovolj, da na vrhuncu sezone sočnega in žametnega sadja ne boste leni in uporabite preprost, a izviren recept za izdelavo vin, likerjev ali tinktur.

prelivanje svetlobe

Prvič, to je šibka žgana pijača brez alkoholne osnove, narejena s fermentacijo sadja in sladkorja.

Ojačani liker

Narejeno iz dvakrat prečiščene mesečine in svežega breskovega soka z malo dodanega sladkorja po potrebi. Jakost alkohola lahko prilagodite z dodajanjem svežega soka.

Spotykach

Pijača, ki je zelo podobna žganju in likerju, narejena iz svežih plodov breskve na osnovi nevtralnega alkohola, zmehčanega z vodo. Ob tem obvezno dodamo malo sladkorja, od začimb pa cimet, vanilin in meto po okusu.

Pikantna tinktura ratafije

Odličen napitek na osnovi breskovih koščic, prepojen z najmanj 60 % alkohola z začimbnimi dodatki v obliki nageljnovih žbic, cimeta in posušenega ingverja.

Upamo, da je recept, ki smo ga predlagali za pripravo neverjetno dišečega in okusnega alkoholnega breskovega likerja, videti zelo mamljivo. In zagotovo ga boste uporabili pri pripravi prazničnega domačega alkohola za razvajanje in presenečenje vaših najdražjih. Čakamo na vaše vtise o pijačah po teh receptih in možnostih za njihovo izvirno interpretacijo.