Poper na mesečini: najboljši domači recepti
Kazalo:
Poper narejen doma je eden tistih napitkov, ki vas bo vedno pogrel, razvedril in povečal apetit. Vroča tinktura je vedno uporabna kot sredstvo za boj proti sezonskim boleznim. Kako narediti poprovo zrno iz lune doma? Kakšne uporabne lastnosti ima?
Koristnosti in škode popra
Zaradi različnih kuharskih receptov lahko tinkturo pijemo kot navaden alkohol ali pa jo uporabljamo v zdravilne namene. Ima naslednje uporabne lastnosti:
- Stroki rdeče paprike so že od antičnih časov znani po svojih baktericidnih lastnostih. Spodbujajo želodec in presnovo, redčijo kri.
- Tinktura pomaga pri soočanju z različnimi sezonskimi boleznimi oziroma deluje kot preventiva.
- V kozmetologiji se poparek uporablja za izboljšanje stanja las.
- 50 g vročega alkohola, popitega ponoči, bo pomagalo pri hipotermiji.
Prav tako ne vem, da ima ta alkoholna pijača slabe strani.
- Najprej, poper je alkohol, prekomerno pitje alkohola pa povzroča zasvojenost in resne težave v telesu.
- Pri čiru na želodcu, boleznih ledvic in jeter tinkture ne smete piti. Lahko poslabša stvari.
- Če imate bolezni srca in ožilja in visok krvni tlak, ta alkohol ni priporočljiv.
Pomembno! Končane tinkture ne segrevajte, če želite ohraniti njene zdravilne lastnosti. Poprova zrna je najbolje shraniti v temnem prostoru, nedostopnem svetlobi. Odstranite začimbe iz tinkture za dolgoročno shranjevanje.
Moonshine Pepperns: Recepti doma
Kako skuhati poprova zrna? Recepte za to alkoholno pijačo odlikujejo enostavnost priprave, oster okus in možnost eksperimentiranja, da dobite svoj edinstven okus. Ni tako pekoč, a zelo okusen napitek Krambambul.
Poper na zelenem popru
Kot rezultat priprave recepta za tinkturo dobimo pikantno in lepo pijačo. Zahvaljujoč zelenim strokom dobi alkohol lepo barvo, začimbe pa dajejo močno aromo. Ingverjeva tinktura, čeprav ni tako pekoča, bo prijetno odkritje za ljubitelje močnih pikantnih okusov.
Sestavine
| Dobro očiščena žitna mesečina, 50° | 1 l |
| Srednje zelena pekoča paprika | 1 kos |
| Rizezovi listi | 5 kosov |
| črni poper | 2 kosa |
| Beli poper | 2 kosa |
| piment | 2 kosa |
| kardamom | 2 kosa |
| Koriander | 2 kosa |
| brin | 1 jagoda |
| Cimet | 1 palica |
| Lupica limete | 2cm |
| Draga | 3 žličke |
Postopki kuhanja
- Najprej odstranite pecelj, sredico in semena iz stroka.
- V posodo stresite vse začimbe, sesekljane stroke in napolnite z mesečino.
- Začinjeno mešanico pošljite, da se napolni v topli sobi, kjer ni dostopa do sončne svetlobe.
- Pijačo poskusite vsak dan, dokler ni dovolj začinjena.
- Odstranite stroke in pustite ostalo 10 dni.
- Nato tekočino precedimo in dodamo segret med. Vse temeljito premešaš in ponovno vztrajaš, vendar že 7 dni.
- Znova filtrirajte in okusite.
Posušen čili poper
Tako med kot paprika sama po sebi postaneta motna pri pripravi recepta. Najboljša rešitev je večkratno filtriranje ali uporaba posušenih sestavin in invertnega sirupa. Če želite nekaj tako pikantnega, a manj pekočega, lahko naredite -brusnično tinkturo-.
Sestavine
| Dobro očiščena žitna mesečina, 50° | 1 l |
| Cel posušen čili | 3 kosi |
| Suha paprika, veliki kosi | 1 st. l. |
| črni poper | 2 graha |
| Beli poper | 2 graha |
| piment | 2 graha |
| Cimet | 1 palica |
| Nagelj | 1 popek |
| Invertni sirup | 3 žličke |
Postopki kuhanja
- Čili olupite: odrežite pecelj, membrane, odstranite semena. Prerežite jih po dolžini.
- Nalijte mesečino v pripravljeno posodo, dodajte vse sestavine razen sirupa.
- Pikantno tekočino začnite poskušati od tretjega dne, saj posušena sestavina počasneje razkriva svoje lastnosti.
- Odvisno od vaših želja lahko napitek vztrajate 10 do 14 dni. Glavno sestavino je vredno ekstrahirati, ko pikantnost doseže maksimum, ki ga potrebujete.
- Nato filtrirajte tekočino skozi večplastno gazo.
- Skuhajte invertni sirup. Sladkor zmešamo z vročo vodo, zavremo in dodamo citronsko kislino. Na majhnem ognju kuhamo pol ure. Nato končni sirup ohladite in dodajte tinkturi.
- Vztrajajte še 14 dni. Šele po tem lahko okusite.
Ali ste vedeli? Stroki naj bodo dolgi med 6 in 10 cm, premera približno 2 cm.Uporaba glavne sestavine v posušeni obliki je dovoljena, le ne pozabite da je veliko bolj pikantno .
Poper na mesečini z medom: domači recept
Recept je zanimiv, ker uporablja propolis, najbolje pa je izbrati cvetlični med. Po okusu mora biti pijača mehka, aroma svetla, a hkrati lahka. To je eden najhitrejših receptov za tinkture.
Sestavine
| Dobro očiščena žitna mesečina, 50° | 1 l |
| Rdeča paprika | 2 kosa |
| črni poper | 5 grahov |
| paprika | 1 st. l. |
| Cvetlični med | 2 st. l. |
| cimet s kredo | 1 g |
| vaniljev sladkor | 1 g |
| Propolis | 1 g |
Postopki kuhanja
- Papriko operemo, vzdolžno zarežemo in očistimo notranjost.
- Črni grah zdrobite z valjarjem.
- Začimbe, stroke, med in mesečino dajte v posodo in dobro premešajte, da se med raztopi brez ostankov.
- Mešanica se infundira le en teden. Da se pijača ne izkaže za preveč močno, je treba tretji dan preizkusiti tekočino. Če čutite močan pekoč občutek, je bolje, da odstranite glavno sestavino.
- Po koncu termina pijačo odcedite iz usedline in jo pustite še nekaj dni, da se zbistri. Nato ponovno precedite skozi bombažni filter in že lahko okusite.
Pomembno! Če recept zahteva topel ali topel med, ne pozabite, da ga ne smete segreti nad 45 °C. V tem primeru izgubi svoje koristne lastnosti.
Tinktura čilija
Recept za ta domači poper je še posebej aromatičen. Okus je grenak, pekoč, a hkrati obdajajoč.
Sestavine
| Dobro očiščena žitna mesečina, 50° | 1 l |
| Čile | 2 stroka |
| piment | 4 grah |
| kumina | ½ žličke |
| Nagelj | 2 popka |
| črni poper | 3 grah |
| mleti cimet | ½ žličke |
| muškatni orešček | ½ žličke |
| Draga | 2 st. l. |
Postopki kuhanja
- Čili in začimbe dajte v ponev in napolnite z mesečino.
- Mešanico segrejte na nizek ogenj do 60 °C in se potite 10 minut.
- Lonec odstavimo z ognja, pustimo, da se malo ohladi in dodamo med. Postavite previdno.
- Tekočina se mora popolnoma ohladiti.
- Odstranite čili iz njega, prelijte v posodo, dobro zaprite in pošljite na toplo za en teden.
- Po koncu infundiranja precedite, nalijte v sterilne steklenice in pustite stati še nekaj dni. Po tem lahko pijete alkohol.
Pomembno! Če uporabljate posebne sorte rdeče paprike, jih obvezno skuhajte v vreli vodi in odstranite semena. To bo pomagalo preprečiti prekomerno grenkobo pri pripravi recepta za tinkturo.
Video recepti
Precej preprost način priprave po receptu za okusne in zdrave poprovke z dodatkom mlete paprike.
https://youtu.be/CIucR0oOUZgOriginalni recept za zdravo poprovo tinkturo iz šentjanževke. Zadovoljni ne boste le z okusom in aromo, ampak tudi z barvo pijače.
https://youtu.be/reVfIh_RfdoKaj je naprodaj
Poper pogosto najdemo na trgovskih policah, kupite pa ga lahko tudi na spletu.
- "Wild Meadow" - alkohol iz grenkega popra z močjo 35 ° beloruskega proizvajalca. Pripravljen je na alkoholu najvišje čistosti, najčistejši vodi in dišečem medu. Okus je pekoč, pikanten, aroma pa je polna gozdnih odtenkov.
- Pervak Poper z medom– močan alkohol 40°. Za pripravo uporabimo cele stroke paprike, jabolčni sok in poparek sladke detelje. Zahvaljujoč aromatičnemu alkoholu ima alkohol mehak in harmoničen okus.
- Nemiroff »Ukrajinski med s poprom« ima jakost 40°. Vsebuje pravi čili in stepska zelišča. Okus in aroma sta rahla in mehka. Pijača ima tudi dolg harmoničen pookus.
