Kako pripraviti brinovo vodko doma

Brinova vodka je svetovno znana šik pijača, ki jo lahko razmeroma hitro pripravite doma. Z veseljem vam predstavljam nekaj omembe vrednih receptov za to izjemno opojno pijačo.

Enostaven recept za brinovo vodko

Tudi destilarjem začetnikom ne bo težko samostojno ugotoviti, kako narediti brinovo vodko doma. Ker navadna vodka v svoji čisti obliki še zdaleč ni priljubljena na praznični mizi za vse, so izkušeni vinarji razvili odličen način za oplemenitenje njenega okusa in arome s svežimi jagodami ali sadjem.

Brin se ne le odlično spopade z nalogo prikrivanja ostrega vonja in pekočega okusa vodke, temveč pijačo obogati z neverjetno eksotičnimi notami okusa in opojnimi, prefinjenimi odtenki v aromatičnem šopku.

Obvezne sestavine

<namizne brinove jagode 20 kosov dobra vodka 1 l granulirani sladkor 100g vodnjak ali ustekleničena voda 100ml citronska kislina 10 zrn

Tehnologija kuhanja

1. Brinove jagode sperite s toplo vodo iz pipe, nato jih posušite na papirnatih brisačah.
2. Posušeno sadje dajte v možnar in s pestičem zmeljite do goste kaše.
3. Jagodni pire dajte v steklenico za poparjanje, nato pa jo napolnite s kakovostno vodko.
4. Tinkturo pošljemo v temen, miren prostor, kjer temperatura ne pade pod 20°C.
5. Alkohol pustimo stati 14 dni, med temi steklenico enkrat na dan pretresemo.
6. Po preteku določenega časa filtrirajte alkohol skozi večplastno gazo in previdno ožemite jagodno kašo.
7. V ponev z debelim dnom nalijemo ustekleničeno ali vodno vodo in jo segrejemo na 50-60°С.
8. V vročo tekočino počasi vlijemo kristalni sladkor in dodamo citronsko kislino.
9. Zmanjšajte ogenj na minimum in ob močnem mešanju juho kuhajte približno 7-10 minut.
10. Končen sirup naravno ohladimo na 20-25°C, nato pa ga zmešamo s filtriranim poparkom.
11. Alkohol nalijte v čisto posodo in pustite na hladnem še 3-4 dni, nato pa povabite prijatelje na degustacijo.

Recept za mesečino brinovo vodko

Ta recept za brinovo vodko bo neprecenljiva najdba za tiste, ki cenite in ljubite alkohol pod ponosnim imenom "gin". Opisana tehnologija kuhanja bo bolj zapletena od prejšnje in bo od vas zahtevala malo več truda, vendar se bo rezultat popolnoma upravičil. Kot alkoholno osnovo je treba uporabiti visokokakovostno mesečino, ki je bila dvakrat destilirana in temeljito očiščena s premogom ali manganom.

Med pokuševalci je veliko polemik o imenu tega izdelka - nekateri ga imenujejo brinova vodka, drugi brinova tinktura, tretji pa brinjevec.Ne glede na ime alkohola, ta po vsem svetu slovi po izvirnem, prefinjenem okusu in izjemni, redki aromi.

Obvezne sestavine

<namizne brinove jagode 20 kosov moonshine z močjo 45-50% 1 l koriander 4 g cimet 5 g limona ali limeta 1 kos janeževa semena 5 kosov

Tehnologija kuhanja

1. Jagode sortiramo, operemo, nato osušimo na prtičkih ali papirnatih brisačah.
2. Posušen brin dajte v globoko skledo in ga zdrobite do stanja pireja.
3. Jagodno kašo dajte v steklenico za poparek, vanjo dodajte cimet, koriander in janeževa semena.
4. Limono ali limeto dobro operemo, nato previdno odrežemo lupinico, pri čemer se poskušamo ne dotakniti bele plasti, ki lahko s svojo grenkobo pokvari grenkobo. Narezano lupino zmeljemo v mešalniku do stanja prahu, nato pa jo pošljemo v steklenico k ostalim sestavinam.
5. Maso dobro premešamo in zalijemo z močno alkoholno tekočino.
6. Pivo prenesemo v temen in topel kotiček in vztrajamo sedem dni. Po enem tednu bo tekočina pridobila rjavkasto barvo in izrazito pikantno aromo.
7. Alkohol filtriramo skozi doma narejen filter iz gaze in gostega sloja vate.
8. Končano in prečiščeno kašo vlijemo v mesečino kocko in izvedemo prvo destilacijo brez frakcij. Izbor surovega alkohola prekinemo v trenutku, ko jakost v curku pade pod 10 vrt/min.
9. Izmeri skupno jakost alkoholne tekočine in jo razredči z vodo do 20-23 obratov.
10. Destilat vlijemo nazaj v kocko in začnemo s sekundarno destilacijo, tokrat z obveznim ločevanjem glave in repa, s posebno pozornostjo na srednjo, pitno frakcijo.
11. Pitni del nalijte v temne steklenice in prenesite na hladno mesto s temperaturo, ki ni višja od 11°C.
12. Topel napitek pustimo zoreti 3-4 dni. Končni alkohol bo neverjetno podoben pravemu visokokakovostnemu ginu.

Recept za mesečino brinovo tinkturo

Tinktura na brinovih jagodah iz mesečine, narejena ročno doma po tem receptu, ima prijeten vonj po smreki, okus citrusov in dolgotrajen, viskozen priokus. Obrtniki trdijo, da se ta močna pijača popolnoma prilega jedilniku novoletnih praznikov.

Obvezne sestavine

<namizne brinove jagode 20 kosov moonshine z močjo 55-60% 1 l mandarina 1 kos oranžna 1 kos limeta pol oreh 5 kosov granulirani sladkor 50g prečiščena voda 30ml citronska kislina 15 peletov

Tehnologija kuhanja

1. Plodove brina dajte v globoko posodo in jih s tlačilko ali valjarjem pregnetite do kašastega stanja.
2. Prenesite nastalo jagodno kašo v steklen kozarec za infuzijo.
3. Orehi so olupljeni iz lupin in drugih ostankov. Jedrca orehov stresemo v terilnico in jih temeljito zdrobimo v praškasto stanje. Zdrobljene oreščke pošljemo v steklenico za jagode.
4. Operite agrume, nato jim previdno odrežite lupino, pri tem pa se nikakor ne poskušajte dotakniti bele pulpe. Nato lupino narežite na tanke trakove in jo položite na orehe.
5. Vse sestavine dobro premešamo in jih napolnimo s kakovostno mesečino dvojne ali celo trojne destilacije.
6. Posodico pošljemo v topel in temen kot in tam pustimo alkohol 15-20 dni.
7. Staran poparek filtriramo skozi večplastno gazo in nato skozi filter iz vate ali kave.
8. Iz vseh olupljenih citrusov iztisnite sok v ločeno posodo in ga nato precedite skozi fino cedilo ali gazo.
9. V vročo ponev z visokimi stranicami stresemo granulirani sladkor in citronsko kislino ter ju rahlo segrejemo na majhnem ognju.
10. Dodajte prečiščeno vodo in sveže iztisnjen sok citrusov, nato pa sirup ob stalnem mešanju kuhajte 13-15 minut.
11. Vroči sirup naj se ohladi na 20-23°C, nato pa ga zmešajte s filtrirano infuzijo.
12. Skoraj pripravljeno alkoholno pijačo postavimo v hladilnik za 3-4 dni, nato povabimo goste na pokušino.

Koristne lastnosti brinove tinkture

Ni skrivnost, da so koristi brinove tinkture ali vodke preprosto neprecenljive. Poglejmo si najbolj uporabne lastnosti tega alkohola.

• pomaga izboljšati izločanje želodčnega soka;
• lajša zgago in slabost;
• pomaga pri napihnjenosti in rešuje težave s pogostim blatom;
• spodbuja odstranjevanje sluzi iz pljuč;
• pomaga pri lajšanju simptomov vnetja sinusov;
• aktivno se bori proti nespečnosti, posledično normalizira spanec in omogoča veliko lažje zaspanje;
• učinkovito lajša bolečine pri protinu in revmi.

Kontraindikacije

V nekaterih primerih je uporaba brinove vodke ali tinkture strogo prepovedana. Preden začnete degustirati alkohol, se prepričajte, da preučite seznam kontraindikacij.

Vroči napitki so prepovedani:

• z akutnim vnetjem prebavil;
• med dojenjem ali nosečnostjo;
• če ste alergični na iglavce.

video recepti za brinovo vodko

Predlagam, da se seznanite z zelo zanimivimi in poučnimi videi, ki zelo podrobno pokrivajo druge recepte za pripravo brinove vodke.

Eminentni destilar vam bo predstavil tri različice brinove tinkture naenkrat, vsako od njih pa nato okusil in delil svoje zaključke o okusnih lastnostih.

https://youtu.be/0-V9YTnYkog

Ljudski mojster ponuja lastno tehnologijo za izdelavo brinove vodke, ki je odlična imitacija pravega gina.

https://youtu.be/wxLsUYHqtuE

V tem videu vam bo strokovnjak pokazal, kako doma narediti brinovo vodko ali gin s podrobnim opisom postopka destilacije.

https://youtu.be/vvO6PerCc_I

Koristne informacije

• Za pripravo odlične brinove vodke je kot nalašč šipkov mesečnik, ki ga zlahka naredite doma.
• Mesečina na kavnih zrnih bo tudi odlična alkoholna osnova za vsako doma narejeno opojno pijačo, pa naj bo to vino, liker, konjak ali tinktura.
• Apricot moonshine je sam po sebi šik samostojna pijača, ki se nedvomno lahko poteguje za vodstvo na praznični mizi. Če imate težave pri pridobivanju zrelih sadežev, se seznanite s preprostim in zanesljivim receptom za mesečino na suhih marelicah.

Zagotavljam vam, da je brinova vodka pretenciozna alkoholna pijača, ki prinaša pravljične užitke tudi pravim, prekaljenim gurmanom! Če imate druge značilne recepte, jih delite z drugimi. z menoj , v komentarjih na kratko opiše recept.Povejte tudi nekaj besed o tem, ali vam je bila všeč brinova pijača, narejena po receptih, ki sem jih predstavil. Vse dobro pri vaših prizadevanjih na preprosti poti vinarstva!.