Recept za šipkov poparek

Trpki in kislo-sladki šipkovi plodovi vsebujejo celo zalogo vitaminov, še posebej pa so dragoceni zaradi rekordne vsebnosti vitamina C. in zelo koristni.

Jagodni poparek privablja ljubitelje domačega alkohola tako s svojo sočno barvo kot značilno sladkasto kislostjo. Njegov lahek in nenasičen okus je pogosto izravnan z dodatki v obliki bolj aromatičnih sestavin.

Zato je recept za večino teh poparkov poln številnih dodatnih sestavin v obliki kave, citrusov, jabolk, brusnic in različnih začimb.

Šipkov liker

Tudi ta klasična različica poparka je zelo uporabna, a kot vsak liker je njegov okus bolj primeren za pogostitev. Prijetno ravnovesje kisline, sladkobe in mehke moči naredi liker zanimiv tako za aperitiv kot digestiv. Za alkoholno osnovo je bolje vzeti dobro vodko, saj alkohol pri redčenju zahteva natančna razmerja, nerafinirana mesečina pa lahko močno popači okus.

Sestavine

Ime sestavine	Številka
Zamuljena ali posušena divja vrtnica	700 g
Sladkor	400g
mehka vodka	0,5g

recept

1. Sadež olupite s konjev in vsakega malo prebodite ali zarežite na dnu.
2. 700 g jagod damo v steklen kozarec, nalijemo 400 g sladkorja in dobro pretresemo.
3. Mešanico pustite 2 tedna pod tesno zaprtim pokrovom v temi pri ugodni temperaturi. Ne pozabite ga pretresti vsake 3-4 dni.
4. Nato prelijemo 0,5 litra vodke in pustimo stati še 15 dni, pri čemer poparek še naprej intenzivno mešamo enkrat na 3 dni.
5. Pripravljen liker prelijemo skozi filter iz večplastne gaze in prelijemo v zaprto steklenico za dolgotrajno shranjevanje.
6. Za izboljšanje okusa mora biti na hladnem vsaj 3-4 mesece.
7. Ta liker se pogosto ohlajen v čisti obliki postreže k sladicam in močnim jedem, pa tudi z ledom in v koktajlih.

Recept za tinkturo šipka na vodki z lovorovim listom

Tudi med najbolj priljubljenimi domačimi poparki iz vodke velja poparek iz šipkove vodke za enega najbolj priljubljenih. Pritegne tako s svojo naravno in prijetno kislostjo kot s splošnim krepilnim delovanjem na naše telo.

Malo dodane lavrushke osnovnim sestavinam doda začimbe subtilnemu okusu in ga naredi veliko bolj zanimivega. In med obogati s koristnimi elementi in nežno prilagodi okus.

Sklop sestavin

Ime sestavine	Številka
Suho sadje	1, 5-2 niza
dišeči med	2-2, 5 žlic. l.
Vodka	4 l
Srednji lovorov list	4 kosi

recept

1. V stekleno posodo dajte 1, 5-2 skodelici suhih jagod, 4 peteršilja, 2-2, 5 žlici. l. naravnega medu in vse skupaj prelijte s 4 litri visokokakovostne vodke.
2. Vse skupaj tesno zapremo in pustimo 30 dni v temnem prostoru.
3. Nato previdno filtriramo, pustimo stati še nekaj dni.
4. Njegova zmerna uporaba je primerna tako pred in po obroku, kot tudi priporočeni odmerki za terapevtsko profilakso.
5. Med pojedino je običajno, da ga postrežemo namesto vodke tako k slanim kot začinjenim jedem, pa tudi k ribjim in mesnim prigrizkom.

Šipkov poparek na mesečini s kavno-pomarančnim polnilom

Med recepti za tinkture šipka na mesečini bo ta možnost prikrila pomanjkljivosti okusa domačega destilata. Toda za takšno vztrajanje je bolje, da najprej vzamete visokokakovostno dvojno destilirano mesečino z močjo največ 40-45 stopinj.

Dopolnjen s sestavinami kave in pomaranče je sadni poparek nasičen z ekskluzivnim okusom, aromo in pridobi barvo plemenitega alkohola.

Obvezne sestavine

Ime sestavine	Številka
Posušene jagode divje vrtnice	20 kosov
Dober čistilni mesečnik	1 l
Sveža ali posušena pomarančna lupina	4 veliki kosi
sveža groba kava	0,5 žličke
Sladkor	po okusu

recept

1. Z lesenim drobilnikom sesekljajte 20 sadežev, da izboljšate okus jagodnega poparka.
2. Razporedite vse jagode, 4 koščke pomarančne lupinice in ½ žličke. sveže mleto kavo v steklen kozarec in vse premešaj.
3. Pripravljeno mešanico prelijemo z 1 litrom kakovostne domače lune in pustimo stati 14 dni.
4. Poparek previdno precedite skozi filter iz vate, da odstranite vse majhne delce.
5. Potem sladkamo s pripravljenim sladkornim sirupom po vašem okusu, vendar ne da bi dovolili omamljanje. Zato v poparek ne dodajte več kot 1 žlico. l. sladkorni sirup za 0,5 litra pijače.
6. Pripravljeno sladkano pijačo pustimo še vsaj 3 dni in dobro precedimo.
7. Kot zdravilo je dovolj, da vzamete 1 žličko. v enem dnevu. Pri uporabi pred obroki ali z vsemi močnimi jedmi bodo dovolj 2-3 kozarci žgane pijače.

Nedvomno ima končni izdelek edinstven nabor hranil in vitaminov. Toda tako kot pri uporabi nič manj zdravilnih pijač viburnum, gorski pepel ali glog lahko infuzija šipka prinese ne le koristi, ampak tudi škodo.

Najprej se moramo spomniti, da je uporaba kakršnih koli močnih tinktur priporočljiva v zelo zmernih odmerkih, še posebej med pogostitvijo. Kot preventivno sredstvo je poparek zelo učinkovit pri krepitvi imunosti, boju proti kroničnim vnetjem in slabokrvnosti.

Zelo zanesljiva metoda pri zdravljenju številnih žilnih obolenj, vendar za razliko od - poparka aronije - deluje na zniževanje pritiska. Poleg tega je to odlično zdravilo za bolezni prebavil in genitourinarnega sistema.

V vsem, kar je povezano z zdravljenjem, morate poznati mero, zato jih pri hipertenziji, razjedah, gastritisu in boleznih srca ne smete zlorabljati. Visoka kislost poparka negativno vpliva na zobno sklenino, zato je po zaužitju priporočljivo piti ali spirati usta.

Video za pripravo infuzije

https://youtu.be/93JP1ByxF6o

V tem videoposnetku je podroben opis recepta, kako lahko vlijete mesečino iz šipka z jabolkom. Dišeče in sladko jabolko, dodano suhim jagodam, uspešno popravi okuse končnega izdelka.

Kot rezultat cenovno ugodne priprave po korakih, imamo odličen poparek s svetlejšim in bolj izrazitim okusom divje vrtnice ob bogati aromi jabolka.

Druge podobne pijače

Poleg cenovno dostopnih, a nič manj okusnih in zdravilnih poparkov, ki smo jih obravnavali, obstaja veliko izvirnih receptov na osnovi jagod.

To vključuje tako priljubljene tinkture šipka z dodatkom pinjol, senčnika, citrusov, začimb in celo mete, kot tudi recepte za poparke nič manj uporabnih znanih jagod.

Na primer, tinktura viburnuma ni priljubljena le zaradi trpke grenkobe, ampak je cenjena tudi kot zdravilo za hipertenzijo, nespečnost in za čiščenje krvnih žil.

Veliko povpraševanje je tudi po receptu za mesečino na glogu, ki je odlično orodje za zdravljenje različnih žilnih bolezni. Brusnica ne preneha navduševati poznavalcev domačega zdravega alkohola tako z razpoložljivostjo pridelave kot prijetnim okusom.

Žutikov domači poparek očara tudi s svojo zdravilnostjo in poznano aromatično kislostjo, ki nežno nevtralizira morebitne tuje vonjave po uporabljenem alkoholu. Prednosti takšnega jagodičevja so očitne kljub nekaterim kontraindikacijam. Toda pri uporabi kot aperitiv in kot zdravilo je treba upoštevati individualno toleranco sadja in priporočila zdravnikov.

Vsi recepti, ki smo jih pregledali, imajo alkoholno osnovo, čeprav tudi infuzija šipka v obliki decokcij ni nič manj uporabna. Kljub temu je mogoče z vztrajanjem sadja v katerem koli močnem alkoholu ohraniti pomembne zdravilne lastnosti in levji delež vitamina C. Zato je vsaka od predlaganih infuzij tako privlačna kot zdravilo in kot uporaben aperitiv pred obroki. .

Prepričani smo, da jih mnogi ljubitelji zdravilnega alkohola ne bodo le cenili, ampak bodo delili tudi svoje skrivnosti priprave jagodnih infuzij doma.