Recept za tinkturo iz konjaka

Nekateri ljudski obrtniki raje pripravijo domačo tinkturo z mesečino, drugi imajo raje alkohol, tretji pa si ne zanikajo želje, da bi hitro naredili tinkturo z vodko.

Vendar pa obstajajo izjemni recepti za domač alkohol, v katerih nizkocenovni konjak deluje kot alkoholna osnova in, paradoksalno, tinktura le koristi od njegove prisotnosti.

Oglejmo si najboljše in preizkušene načine priprave tako neprimerljive in izjemne domače žgane pijače.

Recept za tinkturo iz konjaka in brusnic

Mislim, da se mnogi spominjajo nepozabnega okusa gorskega pepela, priljubljenega v postsovjetskem prostoru na konjaku. Do danes je Nemiroffova lahka in sladka tinktura "Brusnice na konjaku" postala znana in povpraševana, ki je našla svojega občudovalca na vseh koncih sveta, zlasti med ženskim občinstvom.

Predstavljeni recept je zasnovan tako, da okus domačih izdelkov čim bolj približa prodajalnemu.

Postopek je precej naporen, vendar je rezultat vreden truda in časa, saj tinktura navduši s svojo edinstveno, uravnoteženo sestavo rahle brusnične kislosti in izrazitim okusom po konjaku.

Obvezne sestavine

<namizne brusnice 600 g konjak 500ml dobra vodka 220 ml ustekleničena voda 220 ml granulirani sladkor 500g cvetlični med 50g nagelj 4 popki cimet 1 palica

Tehnologija kuhanja

1. Brusnice dajte v globoko skledo in jih poparite z vrelo vodo. Po 10 minutah vodo odlijemo in sadje potresemo s sladkorjem.
2. Dobljeno maso rahlo pregnetemo s potiskalom ali lesenim valjarjem.
3. Skledo pokrijte z dvoslojno gazo in pustite na temnem mestu pri stabilni temperaturi 20-25°C točno en dan.
4. Nalijte brusnični poparek v emajlirano posodo in dodajte ustekleničeno vodo.
5. Mešanico jagodičja zavrite in jo občasno premešajte, da se sladkor ne zažge.
6. Končano juho odstavite s štedilnika in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
7. Ohlajen brusnični sirup nalijte v stekleno posodo za poparjanje, nato jo dobro zamašite z najlonskim pokrovom in postavite na temno, toplo mesto brez prepiha.
8. Izdelek pustimo stati 3-4 dni in ga vsak dan pretresemo.
9. Liker prelijte skozi fino cedilo ali precedite skozi filter iz gaze, pri tem pa previdno ožemite jagodno maso.
10. Ocejene brusnice damo v čisto stekleno posodo in napolnimo s kakovostno vodko, tekoči del poparka pa v ločeni posodi zmešamo s konjakom.
11. Obe posodi hermetično zapremo s pokrovi in ​​vztrajamo na istem mestu 14 dni.
12. Po dveh tednih odcedite vsebino obeh posod iz usedline, nato filtrirajte in zmešajte v enem kozarcu.
13. Prečiščeni močni pijači dodajte cvetlični med, cimetovo palčko in popke nageljnovih žbic.
14. Posodo zapremo in tokrat vlijemo alkohol v temnem, a hladnem prostoru pri temperaturi, ki ne presega 12°C.
15. Brusnično tinkturo stojimo 25-30 dni.
16. Končne izdelke ustekleničimo in pred serviranjem ohladimo v hladilniku. Najdaljši rok uporabnosti takšne poslastice ne doseže več kot 16 mesecev.

Recept za tinkturo iz konjaka na alkoholu

Eksperimentatorjem bo zagotovo všeč ideja o izdelavi konjaka na osnovi jedilnega alkohola, ki posnema okus s pregorelim sladkorjem in hrastovim lubjem.

Ta recept ni posebno težek in se izvede relativno hitro. Kot rezultat boste dobili odlično kakovostno tinkturo konjaka s popolnoma uravnoteženim, blagim okusom.

Obvezne sestavine

<namizni alkohol 40% 3 l nagelj 4 popki hrastovo lubje 100g granulirani sladkor 40g mleti muškatni orešček 5 g vanilin na konici noža sveža melisa 3 listi

Tehnologija kuhanja

1. Prežgan sladkor je odgovoren za barvo in specifičen okus konjaka, zato se bomo najprej lotili njegove priprave. To storite tako, da na ogenj postavite ponev in jo dobro segrejete.
2. Ogenj zmanjšamo na najmanjšo in v vročo ponev stresemo kristalni sladkor.
3. Ob stalnem in intenzivnem mešanju segrevajte sladko komponento do svetlo rjave barve.
4. Hrastovo lubje damo v globoko posodo in prelijemo z vrelo vodo. Les pustimo v tej obliki 10 minut, nato odlijemo vodo in speremo lubje s toplo tekočo vodo. Oprane surovine razporedimo po papirnati brisači in jih temeljito osušimo.
5. V steklen kozarec nalijemo alkohol in mu dodamo prežgani sladkor ter mešanico mešamo toliko časa, da se slednji popolnoma raztopi.
6. Damo še hrastovo lubje, nageljnove žbice, nato čisto malo vanilina, da pijača dobi posebno, komaj zaznavno aromo.Za fino trpkost okusa dodamo mleti muškatni orešček, za zmehčanje alkoholne osnove pa v kozarec damo nekaj listov sveže melise. Če niste ljubitelj okusa katere koli od teh sestavin, jo lahko mirno izključite iz recepta.
7. Vse še enkrat dobro premešamo, nato kozarec dobro zapremo in postavimo v temen, hladen prostor, kjer temperatura ne presega 15°C.
8. Alkoholni izdelek hranimo en mesec, medtem ko vsak teden infuzije skrbno pretresemo poparek konjaka. Daljši kot je čas staranja, bogatejši bo okus pijače.
9. Pred neposredno uporabo je treba močno pijačo prefiltrirati skozi filter iz vate in po potrebi dvakrat/

Hiter recept za tinkturo iz konjaka na alkoholu

Prednost tega recepta je varčnost in hitrost. Ta različica tinkture iz konjaka uporablja dostopne in poceni sestavine, ki jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini, postopek priprave pa traja zelo malo časa - le en dan.

Kuhan alkohol le na daljavo spominja na kupljenega v trgovini, kar ni presenetljivo, saj se ne držimo tradicionalne tehnologije, ampak uporabljamo improvizirana sredstva.

Hkrati ima alkoholna pijača zelo prijeten, blag okus, ne brez zanimivega pridiha pikantnosti, pa tudi fenomenalno, redko aromo.

Obvezne sestavine

<namizni alkohol 96% 1,5 l ustekleničena voda 1,5 l sladki črni poper 4 grah lovorov list 3 kosi črni listni čaj 15g črna instant kava 15g granulirani sladkor 100g soda bikarbona 5 g kalijev permanganat 3 kristali vanilin na konici noža

Tehnologija kuhanja

1. V primerno emajlirano posodo nalijemo alkohol in ga razredčimo z ustekleničeno vodo, dokler ne dobimo jakosti najmanj 40 obratov. Strogo in skrbno spremljajte trdnjavo.Če pade pod želeno stopnjo, potem konjaka skoraj ne bo mogoče obnoviti, prihodnja pijača pa bo občutno izgubila okus.
2. Takoj ko alkohol doseže 40 vrtljajev, mu dodajte lovorov list, piment in nekaj kristalov kalijevega permanganata, katerega glavni namen je zmehčati in očistiti prihajajočo močno pijačo.
3. Ponev pošljite na srednji ogenj in segrejte mešanico alkohola.
4. Hitro segreti tekočini dodajte sodo bikarbono, črni listni čaj, črno instant kavo, granulirani sladkor in vanilin.
5. Intenzivno in ves čas mešamo vsebino ponve, da tekočina zavre.
6. Ugasnemo gorilnik, ponev pokrijemo s pokrovko in odnesemo v hladen prostor, kjer pustimo, da se popolnoma ohladi.
7. Ohlajen konjak prelijemo skozi troslojno gazo, nato precedimo skozi gost bombažni filter in lahko začnemo z degustacijo.

Video receptov za tinkturo iz konjaka

Priporočam, da preučite druge recepte priljubljenih in preprosto zelo uspešnih tinktur za konjak, ki so se izkazali v preteklih letih.

Video №1 Predlagam, da preučim zelo radoveden recept za tinkturo češnje na konjaku. Značilnost tega recepta je moto "minus za minus daje plus", to je, če vzamete nizko kakovostni konjak in zamrznjene češnje, kupljene v trgovini, lahko pripravite neprimerljivo, neprekosljivo tinkturo, ki bo presegla vsa možna pričakovanja.

https://youtu.be/GLkOZAZ2Tig

Video 2. Ugledni ljudski mojster vam bo predstavil blagovno znamko recepta za prvovrsten domači konjak na osnovi vodke iz trgovine. Videli boste korak za korakom tehnologijo izdelave te poslastice, slišali pa boste lahko tudi zaključke samega avtorja o lastnem ustvarjanju.

https://youtu.be/_GYvNk_A98I

Video 3. Končno vas čaka še zanimiv recept za pripravo zelo dišečega in okusnega likerja iz malinovega žganja, v izvedbi katerega se preizkusi vsak, ki se želi preizkusiti. vinarstvo zmore.

https://youtu.be/GAoQb-rnQyU

Praviloma se za izvedbo katerega koli od predstavljenih receptov tinkture za konjak uporablja poceni alkoholna pijača. Mislim, da bi bilo nenavadno uporabljati ekskluzivno pijačo z večletnim staranjem pri izdelavi domačih opojnih pijač, vendar so situacije drugačne.

Če preizkusite moj recept, se lahko prepričate, da oster priokus nekakovostnega konjaka zlahka zgladite s staranjem na jagodičevju, prav tako pa lahko naredite svoj konjak na osnovi vodke ali alkohola, ki ima fenomenalno aroma in neprimerljiv okus.

Delite svoje recepte za to poslastico in nam povejte svoje mnenje o pijači, narejeni po mojih receptih. Vso srečo in hvala za ogled!