Kako narediti tinkturo granatnega jabolka doma

Apetična tinktura granatnega jabolka navduši domišljijo ne le s svojim izrazitim okusom, ampak tudi s čudovito, resnično privlačno barvo. Danes bom z vami delil najbolj zanesljive, hitre in zanimive recepte za to neverjetno opojno pijačo.

Recept za tinkturo granatnega jabolka in vodke

Tinktura granatnega jabolka na osnovi kakovostne vodke je zelo povpraševana in spoštovana med nežnejšim spolom, saj njen okus spominja na drago elitno pijačo. Ta liker lahko pijete tako razredčenega kot čistega.

Odlično se poda k brusničnemu ali češnjevemu soku, ljubiteljem bolj prefinjenih in prefinjenih okusov pa priporočam mešanje s šampanjcem - rezultat je klasičen okus koktajla Bellini. Tudi ta recept omogoča zamenjavo vodke z žganjem ali konjakom, potem bo liker pridobil bolj izjemen vonj in edinstven okus.

Obvezne sestavine

<mizni kos granulirani sladkor 300g limona 1 kos ustekleničena voda 150ml -dobra vodka- 750ml cimet 1 palica

Proizvodna tehnologija

1. Granatno jabolko prerežemo na dva enaka dela in damo v emajlirano skledo.
2. Polovico sadeža obrnemo s prerezano stranjo navzdol in s prsti pritisnemo na sredino zrna obrnemo navzven, nato pa jih olupimo v skledo.
3. Zrna dajte v fino kovinsko cedilo in iztisnite sok ter jih zdrobite z žlico ali majhnim valjarjem.
4. Stisnjen sok skupaj s semeni prelijemo v steklenico prostornine 2-3 litre.
5. Citruse temeljito operite, nato obrišite do suhega in previdno odrežite lupinico.
6. Dodajte cimetovo palčko in limonino lupinico v kozarec semen granatnega jabolka.
7. Tam natočite kakovostno vodko.
8. Zaprite posodo s tesnim pokrovom in dobro pretresite njeno vsebino.
9. Liker tri tedne infundiramo v temnem prostoru brez vetra pri temperaturi 23-28°C. Poparek obvezno pretresite 2-3 krat na dan.
10. V lonec ali drugo posodo z debelim dnom nalijemo ustekleničeno vodo, nato pa v njej raztopimo kristalni sladkor
11. Sladkorno tekočino pristavimo na kuhalnik in zavremo., nato zmanjšamo ogenj na najmanjšo in sirup kuhamo še 10-15 minut.
12. Končni sirup pošljite na hladno mesto, da se ohladi na sobno temperaturo.
13. Staran poparek filtriramo skozi troslojno gazo, pri čemer previdno iztisnemo trdi del zrn.
14. Zmešajte prečiščeno infuzijo in ohlajen sirup, nato ustekleničite.
15. Tokrat steklenice pošljemo v hladen, temen prostor s temperaturo 6-12°C.
16. Topel napitek pustite zoreti en mesec in šele nato vzemite prvi vzorec.

Recept za tinkturo z granatnim jabolkom in alkoholom

Tinktura granatnega jabolka na alkoholu navduši s svojo neprimerljivo, izrazito aromo in harmoničnim, čarobnim okusom.

Vendar ima ta različica močne pijače eno pomanjkljivost - po pripravi jo je treba popiti v treh mesecih, sicer se bo po določenem času začel močno čutiti značilen vonj in okus alkohola, zaradi česar bo pijača izgubila ves svoj čarobni čar.

Obvezne sestavine

<namizni alkohol 500ml mineralna voda 500ml granat 2 kosa rdeče desertno vino (neobvezno) 100ml

Proizvodna tehnologija

1. Iz svežih granatnih jabolk iztisnite sok na kakršen koli način, ki vam ustreza, nato ga filtrirajte skozi filter iz gaze.
2. Prečiščen sok nalijte v stekleno posodo za infuzijo.
3. V ločeni globoki posodi zmešajte mineralno vodo in alkohol. Da bi okus pripravljenega likerja poenotili in ga naredili bolj prefinjenega, priporočam dodajanje domačega ali kupljenega desertnega vina.
4. Dobljeno mešanico vlijte v steklenico soka granatnega jabolka.
5. Posodo hermetično zapremo in prenesemo v hladen prostor s temperaturo od 5 do 12°C.
6. Po treh tednih opravimo temeljito filtracijo, tekočino najprej spustimo skozi gazo, nato pa vato.
7. Prečiščeno alkoholno pijačo nalijte v čiste steklenice in hranite še en teden na hladnem.

Recept za tinkturo lupine granatnega jabolka

O koristnih lastnostih tinkture lupine granatnega jabolka lahko govorite ure in ure. Ni skrivnost, da lupina granatnega jabolka vsebuje veliko koristnih snovi in ​​vitaminov. Mnogi na njegovi osnovi skuhajo čaj in ga pijejo za preventivo in krepitev imunosti.

Liker, pripravljen po tem receptu, je zelo učinkovit proti parazitom in glistam, dober pa je tudi pri driski in je nepogrešljiv pri hudem kašlju ali vnetem grlu. Okus in aromo že pripravljenega alkohola lahko primerjamo z mladim konjakom.

Obvezne sestavine

<mizni kos moonshine z močjo 40-45% 2 l granulirani sladkor po okusu

Proizvodna tehnologija

1. Previdno odstranite lupino z enega granatnega jabolka, pri tem pa previdno olupite belo pulpo, ki lahko močno pokvari okus pripravljene alkoholne pijače.
2. Korjico narežite na majhne koščke, nato pa jo položite na suh pekač.
3. Pekač pošljemo v pečico, ogreto na 150-160°C.
4. Če pustite vrata rahlo priprta, sušite skorje, dokler niso napol suhe.
5. Vzemite ven pekač in pustite, da se skorje ohladijo na sobno temperaturo.
6. Ohlajeno sestavino dajte v stekleno posodo in vanjo nalijte mesečino.
7. Liker pustite v temi in na toplem 20 dni.
8. Prefiltrirajte infuzijo skozi tri-štiriplastno gazo in vzamemo lahko prvi vzorec.

Recept za tinkturo iz granatnega jabolka in mesečine

Po tem receptu lahko pripravite zelo mehko in nenavadno okusno tinkturo granatnega jabolka, ki bo odlična izbira za aperitiv, v zmernih količinah pa vam bo pomagala pozabiti na prebavne težave. Kot alkoholno osnovo je treba uporabiti le zelo dobro prečiščeno mesečino, ki je bila podvržena dvojni destilaciji in nima ostrega specifičnega vonja.

In če boste v tem receptu uporabili mesečino, narejeno na osnovi kaše na granatnem jabolku, boste dobili mojstrovino, ki bo s svojim okusom zasenčila vsak granatni opoj.

Obvezne sestavine

<mizni kos dekstroza 100g mineralna voda 200ml limona 1 kos moonshine z močjo 45-50% 400ml

Proizvodna tehnologija

1. Zrelo in sočno granatno jabolko temeljito operite, nato pa iz njega odstranite vsa semena.
2. Izbrana zrna damo v globoko skledo in jih prelijemo z vrelo vodo, nato pa na poljuben način iztisnemo sok.
3. V ločeni kozici zmešajte mineralno vodo in dekstrozo, pri čemer slednjo čim bolj raztopite.
4. V nastalo zmes vlijemo sok granatnega jabolka, ki smo ga predhodno precedili skozi troslojno gazo.
5. Dobljeno mešanico segrejte na zmernem ognju na 70°C.
6. V vroč sirup pomočite lupino ene limone. Pri lupljenju pazite, da se ne dotaknete bele pulpe, ki ima zelo grenak okus, ki lahko pokvari vsako pijačo.
7. Juho kuhajte na majhnem ognju še 10-13 minut, nikakor pa ne zavrite.
8. Končen sirup malo ohladite in prelijte v stekleničko za poparjanje.
9. Tja natočite mesečino z dvojno destilacijo.
10. Posodo zapremo in postavimo v temen, topel prostor brez prepiha, na primer v kuhinjsko omarico ali shrambo.
11. Alkohol stojimo točno 30 dni. Priporočljivo je, da vsaj enkrat na 3-5 dni ne pozabite dobro pretresti infuzije.
12. Končano močno pijačo filtrirajte in jo nalijte v čiste steklenice, nato pa jo postavite na mizo.

Video receptov za tinkturo granatnega jabolka

Oglejte si druge izobraževalne videoposnetke s podrobnimi recepti za tinkturo granatnega jabolka, ki so jih s poskusi in napakami razvili profesionalni žganjarji.

Video 1. Najprej se seznanite s hitrim in enostavnim receptom za liker iz granatnega jabolka na osnovi dobre mesečine. Mojster svoje obrti bo predstavil navodila za kuhanje po korakih, nato pa okusil končni izdelek in podal svoje mnenje o njegovem okusu.

https://www.youtube.com/watch?v=x3FWw_ERPeU

Video 2. Ta video bo predstavil zanimivo tehnologijo za pripravo močnih žganih pijač na osnovi svežega granatnega jabolka in alkohola z močjo 96%.

https://www.youtube.com/watch?v=iE3YcdIXx9c

Video 3. V tem videoposnetku ambiciozni vinar ponuja svojo različico domače tinkture na osnovi kupljenega soka granatnega jabolka in jedilnega alkohola.

https://www.youtube.com/watch?v=GI8uwQsjdDE

Koristne informacije

• Za izdelavo skoraj vsake domače alkoholne dobrote, zelo kakovosten in trden -mesečina na suhih marelicah-.
• Nič manj okusna in zdrava je luna iz suhih sliv, ki ima nekaj odtenkov in razlik pri kuhanju doma.
• -Šipkov mesečnik- bo odlična samostojna pijača, ki jo je enostavno piti v čisti, nerazredčeni obliki.
• Toda - mesečina na glogu - se lahko uporablja po mili volji - kot neverjetna poslastica ali zdravilno orodje.

Kot lahko vidite, priprava likerja iz granatnega jabolka doma ni zelo težko in dolgotrajno opravilo. Od vas se zahteva le natančno upoštevanje navodil recepta. Če želite deliti svojo najljubšo različico te močne pijače, ste dobrodošli, da v komentarjih na kratko opišete tehnologijo kuhanja.Vso srečo in veliko sreče pri ustvarjanju novih domačih alkoholnih pijač!.