Recept za tinkturo iz robid
Kazalo:
- Recepti za tinkturo iz robidnic
- Recept za klasično tinkturo iz robid
- Recept za tinkturo robidovega konjaka
- Recept za tinkturo robidove mete
- Video recept za tinkturo iz robid z začimbami
- Kaj je naprodaj
Pravo darilo za žensko polovico človeštva je tinktura robid. Njegova neverjetna aroma in okus očarata že v prvih sekundah. Dodatni bonusi pijače vključujejo tudi zdravstveni potencial.
Kako ga skuhati doma? Kateri alkohol je najboljši za osnovo? Je pripravljena pijača naprodaj?
Recepti za tinkturo iz robidnic
Robida je znana po svojih blagodejnih lastnostih in modro-sivem odtenku. Iz njega pripravljajo sokove, marmelade, sirupe, omake za različne vrste mesa in divjačine, peciva in sladice, ki jih uživajo sveže.
Seveda bi bilo čudno, če ga ne bi uporabljali za izdelavo alkohola. Obstajajo odlični recepti za robidov mesečnik, likerje in vina. Sestavni del priljubljenih domačih žganih pijač so tudi recepti za tinkture.
Robide so lahko divje ali gojene.
- Divje najdemo v gozdovih, na travnikih, kjer so ustvarjeni idealni pogoji vlažnosti za njihovo rast. Imajo posebno nežno aromo in nežen okus.
- Na prodajnih policah trgovin najpogosteje vidite hibridne vrtne vrste. Za te jagode so značilni obilni pridelki, dober stabilen okus, transportnost, njihov videz se ne pokvari pri zamrzovanju, koristne lastnosti pa se lahko ohranijo zelo dolgo.
Ne glede na vrsto, ki jo izberete, je priprava tinktur iz njih enostavna. Recepti vam prav tako omogočajo, da naredite svoje prilagoditve glede na osebne želje.
Recept za klasično tinkturo iz robid
Zelo preprost in hiter recept za pripravo okusnega domačega alkohola. Brez skrbi ga lahko postrežete kot aperitiv in kot prebavni dodatek za kosilo ali večerjo. Prav tako lahko na primer postrežete -tinkturo jagodičja-.
Sestavine
| Razredčen alkohol, 50° | 500ml |
| Blackberry | 500g |
| Prečiščena voda | 250ml |
| Sladkor | 100g |
Način kuhanja
- Jagode temeljito sperite v hladni vodi in pustite, da se posušijo na prtičku.
- Nato jih je treba preliti v posodo - kozarec ali steklenico.
- Po vrhu se posuje sladkor in prelije alkohol. Posoda je tesno zaprta s pokrovom in poslana v temen prostor.
- Zmes hranimo sedem dni pri sobni temperaturi. Pretresite enkrat na dan.
- Nato je treba tekočino precediti skozi gazo in jo za nekaj časa preliti v drugo posodo.
- Preostale jagode pošljemo nazaj v kozarec, napolnimo z vodo, premešamo in zapremo s pokrovom.
- Po petih urah se tekočina ponovno filtrira, del alkohola in vode pa se združita v steklenici.
- Dobljeno tinkturo lahko pijete. Hraniti pri nizkih temperaturah.
Pomembno! Takšen alkohol je najbolje hraniti v hladilniku ali v kleti. Tako lahko stoji zelo dolgo - do pet let. Trdnjava običajno doseže oznako 34 °.
Recept za tinkturo robidovega konjaka
Za to metodo lahko uporabite kateri koli dober alkohol, najboljši pa je konjak. Mehak in sladek okus pijače ne bo pustil ravnodušne nobene ženske. - Tinkture iz konjaka - vedno jih odlikuje posebna prefinjenost.
Sestavine
| Blackberry | 1 kg |
| Sladkor | 500g |
| konjak | 350ml |
| Ajdov med | 100g |
| alkohol | 500ml |
Način kuhanja
- Jagode dobro operemo in osušimo na brisači.
- Potem jih je treba preliti v kozarec, po vrhu posuti s sladkorjem in pustiti nekaj dni na svetlem mestu. V tem času se bo sladkor popolnoma raztopil, jagode bodo spustile sok.
- Dodaj še med, konjak in alkohol. Kozarec z vsebino tesno zapremo in dobro pretresemo. Dobljeno mešanico ponovno postavimo na svetlo mesto, na primer na okensko polico.
- Po enem mesecu tinkturo precedimo skozi cedilo in nato precedimo z gazo, zloženo v več plasti.
- Pijačo ponovno pošljemo na infundiranje dva tedna. V tem času bi morala pasti oborina.
- Na zadnji stopnji ga odstranimo iz usedline, filtriramo in ustekleničimo.
- Tisti, ki pripravljajo ta recept, priporočajo, da ne hitite in pustite alkohol stati šest mesecev. Tako bodo vse komponente okusa in arome dosegle svoj vrhunec.
Pomembno! V receptu lahko uporabite ne samo sveže jagode, ampak tudi zamrznjene ali posušene. Seveda to vpliva na okus končnega izdelka, vendar ni kritično. Delež suhih jagod je vedno za polovico manjši od svežih. To pomeni, da morate namesto 1 kg svežih jagod vzeti 0,5 kg posušenih.
Recept za tinkturo robidove mete
Pijača z meto ima lahek osvežujoč vonj, limonina lupinica pa daje pikantno kiselkast priokus. Recept je zelo enostaven za pripravo, tudi brez veliko izkušenj.
Sestavine
| Blackberry | 500g |
| Sladkor | 120 g |
| -Vodka- | 1 l |
| kovnica | 4 listi |
| Limonina lupina | 10g |
Način kuhanja
- Preden nadaljujete neposredno s pripravo recepta, morate pripraviti nekaj sestavin. Robide operemo in osušimo, liste mete dobro pregnetemo, 10 g lupinice naribamo na drobno strgalo.
- Pripravljene izdelke vlijemo v kozarec s sladkorjem in zalijemo z vodko.
- Mešanico je treba dobro premešati, nato pa kozarec hermetično zapreti.
- Posodo je treba za dva meseca poslati v temen, hladen prostor. Ne pozabite ga pretresti vsake 4 dni.
- Nato pijačo precedite skozi filter iz vate in jo ustekleničite.
Pomembno! Za zdravstvene namene se alkohol iz robid lahko uživa vsak dan, vendar ne več kot 50 ml.
Recept za tinkturo iz robid z alkoholom in listi
Ta metoda kuhanja je nenavadna, saj uporablja liste robide. V velikih količinah vsebujejo tanine, antioksidante, minerale in vitamin C. Listi robide dodajo končnemu izdelku posebno aromo. Tako kot -poparek divje vrtnice- ima zdravilne lastnosti.
Sestavine
| Blackberry | 500g |
| listi robidnice | 5 listov |
| Draga | 250g |
| Razredčen alkohol | 350ml |
| Prečiščena voda | 80ml |
| Cimet | ½ palice |
| Nagelj | 2 popka |
- Jagode operite s hladno vodo in pustite, da se posušijo na brisači.
- Nato daš v posodo in dodaš liste, začimbe in med.
- Posodo zaprite s pokrovom in pustite nekaj dni na dostopnem mestu.
- Takoj ko se pojavijo prvi znaki fermentacije, dodajte vodo in alkohol.
- Znova zamašite posodo in jo pošljite na hladno mesto za en mesec.
- Po preteku roka uporabnosti precedimo in prelijemo v steklenico za zorenje še en mesec.
- Med procesom staranja bo nastala oborina, iz katere bo treba pijačo odstraniti. Če je ob koncu obdobja tekočina motna, jo je treba podaljšati.
Video recept za tinkturo iz robid z začimbami
Zanimiv način kuhanja z zamrznjenimi robidnicami in nenavadno začimbo - slano. Je dišeča paprika. Ko ga dodamo alkoholu, daje pikantno grenak okus.
https://youtu.be/MALqyKG_YOgKaj je naprodaj
Tinktura robid je redka gostja na policah supermarketov. Veliko bolj pogosti so likerji, vina in vinske pijače, kot je bolgarska "Pijana robida" iz Vinex Slavyantsi. Tudi robidovo vodko je lažje najti. Vendar pa je ta izdelek mogoče naročiti prek spleta na zadevnih spletnih mestih.
- Sweet "Shuyskaya Blackberry" v Rusiji je narejen iz zrelih robidnih jagod. Aroma pijače je izrazita, okus pa prijetna mehkoba in lahkotnost. Moč je 18° in cena 2 $ je zelo privlačna.
- Ukrajinska "Zrela robida" ima moč 14°. Njegov strošek je tudi približno 2 USD. Njegova priprava je narejena po starodavnih tehnologijah, zaradi katerih ima aroma pijače globino, okus pa je še posebej nežen in žameten.
