Kako narediti češnjevo tinkturo doma

Ptičja češnja ima veliko uporabnih lastnosti, pijače (tudi alkoholne) na njeni osnovi pa pomagajo obnoviti moč in razvedriti. Doma se iz njega pripravlja vino, likerji, obstajajo recepti za mesečino na ptičji češnji. Najbolje pa je pripraviti tinkturo. Kaj morate vedeti za pripravo pijače iz češnje? Ali ga lahko kupim?

Tinktura ptičje češnje

Jagode češnje same po sebi niso zelo okusne. Svoj potencial okusa in arome razkrivajo v domačem alkoholu. Aroma pridobi subtilne note, komponenta okusa pa ima trpek in kisel odtenek.Posebnost alkohola je izrazita mandljeva perjanica. Katero sadje je najbolje uporabiti za domačo pijačo?

• Black - naredi alkohol trpek, z opazno kislostjo in okusom mandljev. Te jagode je treba izbrati večje, potem bo domač alkohol veliko okusnejši.
• Rdeča je posledica selekcije ptičje češnje in češnje. Diši šibkeje, a je bolj sladkega okusa. Domači alkohol je slajši od črnega, vendar ne tako bogat. Amarette not skoraj ni čutiti.
• Posušeno - lahko v obliki jagod ali prahu. Slednjega je bolje ne uporabiti, saj izdelek vsebuje zdrobljena semena, zaradi katerih je lahko pijača zelo ostra.

Semena številnih jagod vsebujejo cianovodikovo kislino in ptičja češnja ni izjema.Snov je strupena, vendar se po šestih tednih infundiranja absorbira v alkohol. Odlična protiuporabna snov je v tem primeru navaden sladkor. Torej, če ste vzeli kosti, ni razloga za skrb. Če pa se odločite za odhod, potem alkohola ne bi smeli vztrajati pri alkoholu več kot mesec dni in se prepričajte, da je zelo sladek.

Recept za tinkturo ptičje češnje

Najlažji način za pripravo alkohola iz jagod črne češnje. Pijača je sladka in dišeča, skoraj kot malinova tinktura.

Sestavine

Črna ptičja češnja	400g
Sladkor	100g
Vodka	500ml

Način kuhanja

• Jagode očistite od odvečnih ostankov in umazanije. Pripravite posodo, na primer kozarec.
• Nalijte jih v kozarec, potresite s sladkorjem in zaprite pokrov.
• Nato dobro pretresite vsebino, da sprosti sok.
• Dodajte vodko, nežno premešajte, ponovno zaprite pokrov. Pošljite posodo na toplo temno mesto za 20 dni.
• Ob koncu termina mora biti vsebina filtrirana.
• Napolnjen alkohol je ustekleničen in ga lahko uporabite. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, kako pravilno piti tinkturo.

Alkoholna osnova za recept je najbolje vzeti vodko, dobro prečiščeno mesečino, alkohol, razredčen na 40 °, alkoholizirano vino.

Recept za vsak letni čas

Zelo preprost in hiter recept, ki ga lahko pripravite kadarkoli v letu. Okus je nekoliko bolj trpek, a aroma ostaja enako bogata. Na podoben način lahko pripravite recept -brusnično tinkturo-.

Sestavine

Črna posušena ptičja češnja	10 umetnost. l.
Sladkor	8 umetnost. l.
Moonshine	1 l

Način kuhanja

1. Posušene jagode je treba dati v kozarec, prekriti s sladkorjem in preliti z mesečino. Alkohol mora biti dobro prečiščen.
2. Posodo je treba zapreti s pokrovom in dobro pretresti, da se sestavine dobro premešajo.
3. Nato napitek postavimo v temen, a topel prostor za 14 dni.
4. Ob koncu termina tekočino precedimo in ustekleničimo. Okusen alkohol je pripravljen za pitje.

Za kuhanje ne uporabljajte listov, lubja ali vej ptičje češnje. Vsebnost cianovodikove kisline v njih je veliko večja kot v jagodah. To lahko privede ne le do hudega mačka, ampak tudi do resnih zdravstvenih težav.

Recept za tinkturo rdeče češnje

Rdečo ptičjo češnjo je treba vzeti bolj kot črno, saj ima manj svetle lastnosti. Če imate radi jagode z zelo izrazitim okusom, potem poskusite recept za tinkturo iz robid.

Sestavine

Rdeča ptičja češnja	0,8kg
Sladkor	200g
Alkohol, 40°	1 l

Način kuhanja

1. Jagode je treba temeljito očistiti ostankov in jih dati v kozarec.
2. Nato v kozarec dodamo sladkor, ga zapremo in dobro pretresemo. Sadje mora izpustiti sok in sladkor mora biti dobro razporejen.
3. Sedaj nalijte alkohol v posodo in ga zmešajte z ostalimi sestavinami.
4. Pošljite bodočo pijačo v temen topel prostor za tri tedne.
5. Natopljeno tekočino je treba filtrirati skozi gazo ali vato in ustekleničiti. Tak napitek hranimo v hladilniku.

Kosti rdečih sort vsebujejo manj cianovodikove kisline, zato se alkohol lahko infundira dlje. To bo odstranilo alkohol iz okusa.

Recept za pikantno tinkturo

Če imate pri roki mesečino, lahko pripravite pikantno in močno pijačo, ki vas bo navdušila z nenavadnim okusom. Prav tako lahko na primer pripravite recept za -tinkturo na barberry-.

Sestavine

Posušena rdeča ptičja češnja	10 umetnost. l.
Sladkor	8 umetnost. l.
Očiščena mesečina	1 l
Nagelj	5 popkov
Cimet	2 palčki

Način kuhanja

1. Posušene jagode je treba poslati v toplo vodo, da nabreknejo.
2. Ko malo nabreknejo, jih damo v posodo, vanjo stresemo nageljnove žbice, drobno nasekljan cimet in vse skupaj potresemo s sladkorjem.
3. Dobro premešajte in napolnite z mesečino.
4. Posodo zamašimo in pošljemo stati 14 dni v temnem, toplem prostoru.
5. Nato se pijača filtrira in ustekleniči.

Če uporabljate tinkturo za zdravljenje ali preprečevanje bolezni, ne pozabite, da je ne smejo uporabljati otroci, mlajši od 12 let, nosečnice in matere, ki dojijo. Ne zlorabljajte - lahko povzroči resno škodo telesu.

Recept za močno tinkturo ptičje češnje

Ta domača pijača ima zmerno sladek okus in visoko moč.

Sestavine

Črna ptičja češnja	1,5kg
Sladkor	400g
Sladkorni sirup	po okusu
Moonshine	2 l

Način kuhanja

1. Jagode je treba posušiti. Da bi to naredili, jih očistimo ostankov in jih za 5 dni položimo na krpo na suhem in toplem mestu.
2. Takoj, ko se nagubajo in začnejo izločati sok, jih prestavimo v kozarec, dodamo sladkor in mesečino.
3. Vse sestavine morajo biti temeljito in nežno premešane.
4. Potem pošljite posodo za dva tedna v temen topel prostor. Vsaka dva dni mešanico pretresite.
5. Ob koncu obdobja se tekočina filtrira in vzame vzorec. Če pijača ni dovolj sladka, dodamo sladkorni sirup po okusu.
6. Nato se alkohol ustekleniči in pošlje v hladilnik na zorenje. Po nekaj dneh je pripravljen za uporabo.

Tinktura mora biti pravilno shranjena in ne predolgo - približno eno leto. V nasprotnem primeru izpade netopna oborina, ki ne le spremeni okus na slabše, ampak je tudi strupena. Če imate tak alkohol s pretečenim rokom uporabe, ga ne hitite vrzi stran - lahko ga uporabite kot sredstvo za zatiranje ščurkov, stenic in drugih žuželk.

Video recept za pripravo češnjeve tinkture

Vizualna navodila za pripravo okusnega domačega alkohola z minimalnimi stroški in časom.

https://www.youtube.com/watch?v=bjoTrLS0Trk

Kaj je naprodaj

Takšen alkohol je zelo redek na policah supermarketov. Najlažji način je, da uporabite storitve spletnih trgovin in ga naročite. Doctor August North Bird-Cherry je ruska blagovna znamka brezhibnega okusa. Aroma tinkture ima svetle tone jagodičja s pridihom cimeta.

Okus je pikanten, zmerno sladek, bogat z borovnicami in cimetom. Zaradi dejstva, da proizvajalec uporablja edinstvene sisteme za obdelavo in filtracijo vode, je končni izdelek visoke kakovosti. Trdnost pijače je 20 °, cena pa se giblje med 2-3 dolarji.

Doma kuhanje ne povzroča težav, le malo potrpljenja potrebujete. Pijača ima prijeten in nepozaben okus, in če boste našli divje sadeže posebej za to, boste presenečeni nad bogato aromo. Ste poskusili narediti pijačo? Ste ga morda pravkar okusili? V vsakem primeru delite svoje vtise v komentarjih.