Vse

Odkrijte zapletenost priprave elegantnih žganih pijač doma. V tej objavi boste izvedeli vse o mesečini. Bralcem so na voljo neposredne informacije o tem, kako se je pijača pojavila, kakšno sestavo lahko ima in katere sorte je treba šteti za najbolj priljubljene.

Na podlagi prejetih informacij boste v prihodnje lahko pripravili popoln napitek, ki bo presenetil ne le vas, ampak tudi vse tiste, ki se jih boste odločili pogostiti s pijačo z organoleptičnimi barvami.

Ali veste? Kalorična vrednost klasične mesečine je 295 kcal na 100 g končnega izdelka. Zato ta alkohol ni priporočljiv za ljudi, ki se držijo strogih prehranskih pravil.

Kaj je mesečina

Ko želite ustvariti svoj izdelek - iz koruze - ali katere koli druge sestavine, morate vedeti, za kateri izdelek gre. To je močan alkoholni izdelek, ki se pridobiva z destilacijo drozge skozi posebej zasnovane aparate. Lahko so doma izdelani ali kupljeni pri specializiranih podjetjih.

Osnova alkoholnega izdelka je drozga, ki je narejena na osnovi fermentacije sladkornega sirupa v kombinaciji z najrazličnejšimi sestavinami, od sadja do krompirja. Pravzaprav je primerna vsaka rastlina, ki vsebuje sladkor.

Trdnost klasičnega izdelka lahko variira od 10 do 80 stopinj in je vnaprej določena le z načeli izdelave in osebnimi željami proizvajalca. Aromatične in gastronomske komponente temeljijo na barvi barv glavnih sestavin kaše.Kar se tiče barve, bo kakovosten izdelek zagotovo razvajal degustatorja s popolno prozorno strukturo.

Ali veš? Pred revolucijo leta 1917 se je vsak nezakonito proizveden alkoholni izdelek imenoval "taverna".

Kdo je izumil mesečino

Če danes uživate alkohol - iz medu - in druge sestavine, morate vedeti, da je mesečina kot močan alkoholni izdelek v Rusiji postala razširjena šele v 15. stoletju. Številne najdbe in dokumenti hkrati kažejo, da so bili prvi deležni alkohola Arabci v 7. stoletju, kasneje, v 11. stoletju, Italijani. Poleg tega ime močnega izdelka ni bilo dano po naključju.

Destilarji tistega časa, ki so pripravljali alkohol na osnovi vina, so verjeli, da se pri bežanju iz alkohola sprosti njegov duh, kar v latinščini zveni kot “spiritus”. Od tod tudi ime "alkohol".

Po drugi različici izvora so alkohol, ki ga obravnavamo, prvi odkrili predniki Slovanov veliko prej. Kot dokaz za to je Homerjeva pesnitev Odiseja, v kateri avtor slikovito opisuje fermentirano ognjeno pijačo, ki so jo uživala tračanska plemena.

Vrste mesečine

Prej smo že opozorili na dejstvo, da je mesečina danes lahko narejena iz skoraj vseh rastlinskih elementov, tudi iz ovsa. Na podlagi tega je precej težko izločiti jasne razrede izdelkov. Običajno domači ali "obrtniški" alkohol delimo na žitni, pesni, sadni, sadno-jagodni in krompirjev.

V tem primeru je mišljena osnova sestave pijače. Poleg tega, če niste pozorni na sestavo, ampak na kraj njegove proizvodnje, potem morate vedeti, da se na primer v isti Ameriki izdelek imenuje moonshine, v Bolgariji - rakija, na Madžarskem - palinka, na Irskem - potin , Poljska - bimber, Francija - tord loki, Moldavija - basamak itd.Skoraj vsaka država ima svojo izvirno trdo fermentirano pijačo.

Ali veš? Obstaja na desetine vrst strojev za pripravo pijač, ki temeljijo na istem principu delovanja. Na začetku se destilacija surovin izvaja v destilacijski kocki s sproščanjem pare za njeno naknadno kondenzacijo s hlajenjem v drugi posodi.

Sestava mesečine

Pogosto je sestava tista, ki določa okusne ambicije in kakovost pijače. Zato veliko domačih destilarn pristopi k izbiri glavne sestavine s posebno pozornostjo.

Najpogosteje se za ustvarjanje močne mešanice uporabljajo žita, pogosto pa najdete alkohol - iz zgoščenega soka - na osnovi sadja ali sestavin sadja in jagodičja.

Pomembno je tudi dejstvo, da ne glede na to, katero glavno sestavino izberete, lahko vsaka serija in filter izdelku prineseta svoje posebne lastnosti okusa. Vse temelji na razmerjih in splošno sprejetih načelih, ki jih je zagotovil proizvajalec.

Ali ste vedeli? Čeprav je v Rusiji dovoljeno proizvajati mesečino za osebne potrebe, je oprema za mesečino, ki omogoča proizvodnjo več kot 200 decilitrov pijače na leto , je obvezna registracija.

Ustvarite elegantne in okusne žgane pijače z lastnimi rokami

Domača pridelava alkohola je zagotovilo, da boste kasneje vi in ​​vaši prijatelji uživali v res kakovostnih žganih pijačah z neverjetnimi organoleptičnimi lastnostmi.

Takoj pojdite v najbližjo trgovino z alkoholnimi pijačami, da dobite vse za vašo popolno mesečino.

Izberite le najboljše sestavine in recepte za svoje domače poskuse in tako sistematično uživajte v najbolj delikatnih gastronomskih in okusnih ambicijah končnih izdelkov.