Recept za tinkturo in liker iz kovačnika

Zadnje čase posebno priljubljenost in povpraševanje med gurmani in domačimi vinarji pridobivajo okusne in uporabni likerji ali tinkture. Sestavine in surovine za pripravo takih pijač, obstaja ogromno, nekatere sorte pa so tako bogata z vitamini in koristnimi snovmi, ki so pripravljene na njihovi osnovi alkoholne pijače niso le prijetnega okusa, ampak tudi učinkovite v obdobje okužb in virusov.

Začetek posebnega povpraševanja uporabite takšno kulturo, kot je kovačnik, ki je v naravi več kot 200 vrst. Kljub tako široki raznolikosti grmovnic, vsi ne proizvajajo sadja, ki bi ga lahko jedli. Pri nas več najpogostejši modri kovačnik, ki se običajno goji kot okras rastline. Plodovi modrega kovačnika se uporabljajo ne le pri kuhanju, ampak tudi v medicini. In sladko-kisli okus sadja naredi pijače in jedi iz njega nasičene. original.

Recept za liker iz kovačnika

Kuhamo domače tinkture ali likerji iz kovačnika, to ni le fascinanten proces, ampak tudi pridobiti prijetno okusno pijačo, ki lahko navduši s svojim aromatične lastnosti. Tradicionalna priprava tinkture kovačnika, vključuje uporabo naslednjih glavnih sestavin:

• Kovačnica - 4 kg;
• Kakovostna vodka - 1 l;
• Pitna prečiščena ali izvirska voda - 400 ml;
• Sladkorni pesek - 400 g.

Osnovna načela, ki mora upoštevati vsak domači vinar, so obvezna odstranitev gnile ali pokvarjene jagode, ki lahko prinesejo končni pijači močno grenkobo in pokvari njen okus.

Zaporedje korakov ko upoštevanje tehnologije priprave alkoholnih pijač je naslednja:

• Jagode kovačnika zložimo v cedilo na majhne na porcije in temeljito sperite pod tekočo vodo;
• Oprano sadje odložimo na čisto kuhinjsko krpo in pustite, da se posuši;
• Posušene jagode vlijemo v emajlirano ponev, kamor nato natočijo pitno vodo in granulirani sladkor;
• Ponev pristavimo na počasen ogenj, maso segrevamo do zavremo in počakamo na trenutek, ko začnejo plodovi kovačnika pokati;
• Ko pride ta trenutek, v posodo nalijte vodko, ugasnite ogenj in pustite ponev, da se ohladi vsebina;
• Ohlajeno maso prelijemo v sterilen kozarec, ki ga nato postavite v temen in topel prostor za 21 dni;
• Po preteku roka uporabnosti tekočino precedimo filtriramo iz gaze in jagode stisnemo;
• Če je pijača preveč kisla, lahko dodaš več sladkorja;
• Celotno zmes mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi granuliran sladkor in ustekleničeno;
• Steklenice hermetično zapremo in postavimo na hladno mesto, hladilnik ali klet za 2-2,5 meseca, da naredimo liker prepojen in pridobil bogatejši okus.

Čeprav je ta različica tinkture na kovačnik je med drugimi možnostmi kuhanja klasika, uporabniki poudarjajo:

• Alkoholna tinktura;
• Natoči konjak;
• Tinktura kovačnika brez alkoholne osnove.

Koristne lastnosti tinkture kovačnika

Ker so jagode kovačnika vsebujejo ogromno različnih koristnih snovi in vitaminov, priprava napitkov na njihovi osnovi se razlikuje po enakem lastnosti. Tako pijačo v domačem lokalu, obrtnik je lahko prepričan, da nima samo okusne pijače, ki je ni sramota pogostiti svojih gostov, ampak tudi odlično terapevtsko in profilaktično sredstvo.

Osnovne patologije in bolezni, pri katerih je kovačnik učinkovit, so:

• Bolezni žolčnika in žolčevodov;
• Vnetni procesi, povezani z različnimi okužbe in virusi;
• Preprečevanje in zdravljenje diuretičnega sistema;
• Gastritis in razjede;
• krvavitev;
• Hipertenzija;
• Malarija;
• Črevesne motnje.

Čeprav število bolezni v kateri je bila že večkrat uporabljena tinktura ali liker iz kovačnika, je ogromno, preden se odločite za uporabo, je vredno ne osredotočajte se na nasvete prijateljev ali sorodnikov, temveč predvsem na mnenje zdravnikov. V prisotnosti določenih kontraindikacij, tinkture kovačnika ne samo, da ne bo prineslo koristi, ampak lahko tudi znatno škoduje telesu in zdravstveni razlogi.

Osnovni princip uporabe te alkoholne pijače se nanaša na dejstvo, da jo morate jemati zmerno in razumnih količinah, kot katera koli druga vrsta alkohola. Kaj pa če pijača uporabljamo kot dodatek k okusnim jedem in prigrizkom, se tudi splača upoštevajte zmernost, pazite na količino popitega alkohola.