Recept za koktajl B 53

Med številnimi različnimi alkoholnimi mešanicami, ki jih ponujajo v različnih zabaviščnih prostorih, je večplastni -koktajl B 52- še posebej priljubljen. Da bi popestrili okus te pijače, so ugledni barmani razvili več različic njene priprave.

Danes bi rad spregovoril o eni najbolj izjemnih izboljšav izvirnega recepta, koktajlu z imenom B 53. Glavna razlika med tem večplastnim shotom in klasično pijačo je zamenjava zgornje plasti, ki je običajno sestavljena pomarančnega likerja, z močnejšim absintom .

Predlagam, da se seznanite z več drznimi in uspešnimi idejami, ki uresničujejo fantazije več uglednih barmanov in ki jih je mogoče enostavno uresničiti sami doma.

Koktajl B 53 ima več receptov z nekoliko spremenjeno sestavo. Običajno se pije kot digestiv, saj je odlična popestritev pravkar končanega obroka.

Klasični recept za koktajl B 53

Postopek priprave te pijače je enak pripravi klasične mešanice, razlika je le v njeni sestavi. Ta različica večplastnega shot-a je bila razvita kot moški primerek slavnega koktajla B 52, saj je skupna moč pijače od 35 do 50 stopinj.

Klasična različica tega digestiva vključuje tri barve: spodnja plast je temno rjava, srednja plast je bež in zgornja plast je prozorno zelena. Ko uživate to pijačo, ne pozabite, da hitro vodi v zastrupitev.

Obvezne komponente

<table Kahlua 15-20 ml kremni liker Baileys 15-20 ml absint 15-20 ml

Kuhanje po korakih

1. Vse sestavine predhodno pošljite v hladilnik za približno pol ure. Če bomo zažgali pijačo, potem absinta ne ohladimo.
2. Nalijte kavo Kahlua v majhen kozarec.
3. Nežno in zelo počasi dodajte Baileys na vrh in ga prelijte po rezilu noža. Uporabite lahko tudi posebno žlico za koktajl.
4. Na enak način položite zadnjo plast in prelijte absint.
5. Pred serviranjem prižgite alkohol in ko se barva ognja spremeni v rdečkasto, spustite slamico na dno kozarca.
6. Pijte vsebino v velikih požirkih, dokler se epruveta ne stopi.

Druge različice koktajla B 53

S konjakom

Sestavo koktajla spreminjamo glede na zahteve obiskovalcev klubov ali barov. Za ljubitelje okusov po orehih, pa tudi harmonične kombinacije moči in sladkobe, je bil razvit ta recept.

Skupna moč pijače je približno 30-35 obratov, mešanica pa se popije v enem dihu, v enem požirku.

Obvezne komponente

<table Kahlua 25-30 ml kremni liker Baileys 25-30 ml kakovosten konjak 15-20 ml

Kuhanje po korakih

1. Nalijte kavni alkohol v majhen kozarec.
2. S hrbtno stranjo žlice nežno prelijte kremasto pijačo v tankem curku.
3. Na enak način položite zadnjo alkoholno plast, dodajte konjak.
4. Popijte alkohol v enem požirku, brez slamice in ne da bi prižgali vrh koktajla.

Z vodko

V tej različici pijače se kot kavni liker uporablja jamajški alkohol Tia Maria, ki je narejen na osnovi ruma in ima okus vanilije. Poleg tega ima ta liker jakost 20 stopinj, kar je avtorju te mešanice omogočilo, da doseže edinstven, uravnotežen okus močne vodke in lahkega likerja.

Ta različica mešanice B 53 je zelo priljubljena pri predstavnicah ženske polovice človeštva, najpogosteje pa ženske pred neposredno uporabo močne pijače stresajo vsebino kozarca s slamico in nato popijejo v majhnih požirkih.

Obvezne komponente

<namizni liker Tia Maria 30-35 ml kremni liker Baileys 25-30 ml -dobra vodka- 20-25 ml

Kuhanje po korakih

1. Vse sestavine za vsaj pol ure pošljite v hladilnik.
2. Prva plast je pogumno napolnjena z jamajškim alkoholom.
3. Nato oblikujemo bež plast kremastega Baileya.
4. Končna sestavina bo visokokakovostna bistra vodka.
5. Na dno kozarca spustimo tanko slamico in po želji priložimo nekaj rezin citrusov za prigrizek.

Nasveti za sestavine

Za prvo plast popolno:

• Kalua;
• Kapitan Black;
• Mokka.

Za drugo plast kremni likerji kot so:

• Irish Cream;
• Baileys;
• Amarula.

Za zgornjo plast lahko uporabite kateri koli močan alkohol, ki se od prejšnjih dveh razlikuje po kontrastu. Ponujam več možnosti:

• vodka;
• konjak;
• viski-;
• absinta;
• gin.

Video recepti za koktajle B 53

Da bi bolje razumeli ustvarjanje enakomernih in čistih plasti te pijače, priporočam ogled nekaj videov.

Video 1. V videoposnetku vas bo poklicni natakar na hitro naučil pripraviti večplastni koktajl B 53 in nazorno pokazal, kako se to naredi pravilno.

https://youtu.be/KargkNmh8Gs

Video 2. Video bo všeč ljubiteljem ekstravagantne predstavitve in kombinacije nenavadnih sestavin, ena izmed njih bo kava. Uživajte v delu mojstrov in poslušajte njihove nasvete za pripravo mešanice B 53.

https://youtu.be/6eD4agSVST0

tankosti kuhanja

1. Kot posoda za serviranje pijače se uporablja le majhne kozarce s prostornino od 60 do 100 ml. Najpogosteje uporabljen kozarec.
2. Pred neposredno pripravo shot-a morajo biti vse sestavine digestiva ohlajene. Enako naredite s servirnim kupom. Če mešanico postrežemo gorečo, potem je alkohol, ki bo postal sestavni del zgornje plasti, najbolje odstraniti iz hladilnika, sicer lahko pride do motenj pri vžigu alkohola.
3. Koktajl B 53 je pripravljen po metodi build, kar v ruščini pomeni »graditi«.Zelo pomembno je, da ima mešanica pravilne plasti, kar lahko dosežemo z upoštevanjem njihovega zaporedja. Glavno pravilo pri pripravi plastnih shotov: toči se prva alkoholna pijača, ki ima visoko gostoto in gosto konsistenco, kot so kavni ali kremni likerji.
4. Priporočena standardna porcija vsake od treh uporabljenih sestavin je 15 do 25 ml.Za kakovosten in pravilen posnetek se uporablja razmerje 1:1:1.
5. Pomembno je tudi, da se izogibate mešanju pijač, ki jih točite. Če želite to narediti, uporabite nož ali žlico, ko ustvarjate večplastno mešanico. Če nič od naštetega ni bilo pri roki, je treba tekočino naliti ob rob kozarca.
6. Nekatere različice te mešanice vključujejo predhodno kuhanje v stresalniku - dovoljeno je, da ne tvorite plasti, temveč mešate sestavine in po serviranju pijačo v kozarcu z ledom. Odsotnost plasti in ustreznih barv ne spremeni bogatega okusa mešanice.

Pravila oddaje

1. Koktajl B 53 pogosto postrežejo goreč. Da bi to naredil, mora natakar ali tisti, ki igra vlogo "točila", zažgati zgornjo plast, preden se pijača neposredno postreže.
2. Takoj ko plamen dobi rdečkast odtenek, ga je treba ugasniti in brez odlašanja popiti tekočino v enem požirku.
3. V nekaterih primerih se ogenj ne ugasne, nato pa ga ekstremni ljudje pijejo v velikih požirkih skozi srednje debelo cevko, dokler se ne začne topiti. Slamica potone na samo dno kozarca.
4. Pred neposrednim pitjem koktajla je dovoljeno tudi mešanje plasti s slamico - to pomaga ublažiti moč pijače, naredi njen okus mehkejši, poleg tega pa vam omogoča, da podaljšate užitek z uživanjem v majhnih količinah požirkov.
5. Za pripravo poenostavljene različice B 53 je dovolj, da vse tri sestavine vlijete v shaker, dodate led in vse skupaj dobro pretresete. V tem primeru se način serviranja mešanice spremeni: pripravljen alkohol postrežemo v visokem kozarcu s tankimi slamicami.
6. B 53 je priporočljivo postreči takoj po proizvodnji, saj lahko kakršna koli zamuda povzroči poslabšanje bogatega okusa digestiva in možnost vžiga, kar do neke mere krši kulturo pitja tega alkoholna mešanica.
7. Priporočena doza za en večer so štiri pijače. Hkrati pa tudi niste imuni na hudo zastrupitev.

Koristne informacije

• Priporočam, da podrobneje preučite, kaj so večplastni koktajli, katere različice so najbolj priljubljene in znane med njimi. Naučili se boste tudi različnih skrivnosti ustvarjanja pravih in čistih plasti, da bo pijača videti spodobna in okusna.
• Mislim, da bo kuharjem začetnikom zanimivo izvedeti, zakaj sta v koktajlu dve slamici in katere različice le-teh obstajajo. Poleg tega boste prejeli podrobne informacije o tem, katere slamice je treba uporabljati po pravilih kulture pitja alkoholnih koktajlov.

Zdaj veste sestavo koktajla B 53 in kako ga narediti. Če imate svoje misli in sveže ideje za izdelavo novega B 53, jih delite v komentarjih. Povejte nam, katere sestavine mešate in kakšen je rezultat. Hvala vsem za pozornost in uspešno degustacijo!.