Kakšna je razlika med škotskim viskijem in irskim viskijem

Irska in Škotska sta dve regiji, ki sta uspeli ustvariti edinstveno tehnologijo za proizvodnjo močnih alkoholnih pijač. Danes je izdelke iz teh držav mogoče najti v specializiranih alkoholnih butikih skoraj po vsem planetu, kar ni presenetljivo, saj imajo odlične lastnosti okusa, ki jih proizvajalci iz drugih celin in regij ne morejo ponoviti.

Ali ste vedeli? Ko vstopite v škotski pub, boste morda slišali besedo "drem". Tako se imenuje čaša škotskega viskija.

Vendar pa v praksi malo ljudi ve, kaj je glavna razlika med škotskim in irskim viskijem. To temo bomo skušali zajeti čim širše.

Kakšna je razlika med škotskim in irskim viskijem

Pravilni vrstni red proizvodnje škotskega in irskega viskija urejajo določena pravila, ki so bila vzpostavljena pred mnogimi desetletji. Ta pravila vnaprej določajo okus, aromo in pookus pijač, ki so lahko radikalno različni.

Tehnologija izdelave selotejpa

Scotch scotch uporablja le slad, sušen na lokalni šoti, kar mu daje poseben dimljen okus, ki ne izgine niti po več letih staranja. Šota sosednje regije ne more zagotoviti tako obstojne arome. Ta slad se zmelje v fino moko in nato vsaj 12 ur namaka v vroči vodi.

Nato mešanici dodamo sladkor in kvas. Takoj, ko izdelek konča fermentacijo, ga dvakrat destiliramo v posebni kocki, nato pa močno alkoholno osnovo prelijemo v hrastove sode, kjer vztrajamo vsaj 3 leta.

Tehnologija proizvodnje irskega viskija

Mešanice te regije veljajo za mehkejše, kar ni presenetljivo, saj se v kocki vozijo vsaj 3-krat, kar je zakonsko urejeno v državi. Škotske različice so omejene na samo 2x.

Posledično veliko število destilacij vodi do oblikovanja mehkega in žametnega okusa brez trpkosti, značilne za škotske sorte. Iz tega razloga te mešanice veljajo za najboljše za okušanje čistih cigar.

Opombe o okusu

Kot kaže praksa, lahko razliko med škotskim in irskim viskijem občuti le prefinjen estet in poznavalec močnega alkohola. Povprečnemu potrošniku se bodo pijače iz teh dveh regij zdele enako zanimive in razburljive.

• Color. Ne boste našli nobenih posebnih razlikovalnih lastnosti v smislu vizualne izvedbe konsistence. Vse pijače te ali one regije so individualne, njihova barva je utemeljena s staranjem in receptom proizvajalca.
• Aroma. Glavna razlika med otoško mešanico in drugimi je njena izrazita aroma. Irske mešanice imajo običajno šibke arome zaradi večkratnih destilacij, medtem ko so škotske mešanice ponavadi ostre in meglene zaradi sušenja na lokalni šoti.
• Okus. Okusne ambicije obeh regij so lahko zelo raznolike. Sodobni proizvajalci ne zanemarjajo možnosti eksperimentiranja z različnimi kombinacijami okusov.

Kako kupiti izvirno pijačo

Ko se odločate, kateri viski je boljši, irski ali škotski, bodite pozorni na splošne znake kakovostnega alkohola.V nasprotnem primeru ne boste mogli narediti zanesljivega vtisa o izdelkih določene regije. To je posledica visokega deleža ponaredkov, ki so prisotni na mednarodnem prizorišču alkohola. Pravzaprav se bo malomaren odnos do izbire kruto šalil z vami. Natančno preučevanje naslednjih odtenkov vam bo pomagalo preprečiti ponaredke:

• Steklenica pijače. Vsak proizvajalec dobavlja svoje izdelke v pristni embalaži. Zato pred nakupom te ali one mešanice obiščite uradno spletno stran proizvajalca in se seznanite z oblikami originalne steklenice.
• Kakovost oblikovanja. Sodobna proizvodna podjetja odgovorno pristopajo k oblikovanju svojih izdelkov. Na steklenici z blagovno znamko ne boste nikoli našli sledi lepila, ostružkov stekla ali neenakomernih etiket.
• Bistost konsistence. Vse močne mešanice viskija so narejene iz kakovostnih sestavin, ki gredo skozi več stopenj destilacije. Kot rezultat, končni izdelki izključujejo možnost usedlin in motnosti v sestavi.
• Mastnost podlage. Dolgotrajna izpostavljenost mešanicam poveča njihovo gostoto. Pravi viski naj se malo raztegne. Ta učinek je enostavno preveriti. Dovolj je, da steklenico obrnete in ste pozorni na njene stene. Če ostanki izdelka tečejo po njih še nekaj sekund, potem lahko mešanico varno pripišemo visokokakovostnim.

Kako pravilno servirati

Postrežba različnih vrst viskija se spušča po klasičnih principih. Na začetku je treba pijačo ohladiti na 18-20 stopinj in jo vliti v posebne kozarce iz tankega prozornega stekla. Prav tako je pomembno pripraviti prave dodatne elemente za degustacijo v obliki čiste vode, ledu, kole ali soka.

Številni potrošniki radi znižajo stopinjo pijače z zgornjimi izdelki.

Druge uporabe

Da bi spoznali vse okusne razlike med škotskim in irskim viskijem, se preprosto morate seznaniti s tistimi aromatičnimi in gastronomskimi okusi, ki jih ti izdelki pokažejo v koktajlih. Odličen način za preizkus zmogljivosti kupljenih mešanic je priprava enake okusne mešanice na njihovi osnovi.

Ko ste se podrobneje zanimali za to vprašanje, bodite pozorni na recepte takšnih koktajlov, kot so Blood and Sand, Honey and Flame, Old Friend, Olympia, Irish Coffee in -Godfather-. Vsi temeljijo na viskiju in jih strežejo predvsem v vodilnih klubih, barih in restavracijah po vsem svetu.

Kakšne so vrste te pijače

Ko se poglobite v možnosti škotskih in irskih mešanic, zaupajte izdelkom enega razreda, ki bodo prikazali pravo naravo vaše regije. Ti izdelki vključujejo:

Viski Bushmills Black Bush. Irska mešanica jantarne barve s prijetnimi oreškastimi odtenki v okusu. Njegova aroma temelji na elegantni kombinaciji tarta, orehov, suhega sadja, šerija in kandiranega sadja.

• Tullamore Dew Karizmatična irska mešanica, v kateri prevladuje jantar z zlatimi odtenki. Gastronomsko osnovo pijače izražajo nianse sladu, vanilije in žganega lesa, v aromi pa se slišijo začimbe, limona in ječmen.
• Whisky Jura Vraževerje. Škotska mešanica bogate zlate jantarne barve z mehko sadno aromo, dopolnjeno s pridihom medu in marcipana. Okusne ambicije izdelka združujejo podtone cimeta, čokolade, borovih iglic in začimb.

Opica rama. Ena najbolj priljubljenih škotskih mešanic. Ima svetlo jantarno barvo in izrazit okus po medu, obogaten s podtoni citrusov in mentola. Aroma izdelka ima sladkobo po sladu, marmeladi, banani in kremi.

Ste vedeli? Islandske mešanice veljajo za najbolj priljubljene na svetu. Več kot 30 steklenic močnih mešanic se vsako sekundo proda v trgovinah po vsem svetu.

Izberite svojo edinstveno mešanico

Ne glede na to, katero pijačo boste izbrali, naj bo to nežna mešanica irskih mojstrov ali mešanica s karizmatično aromo iz osrčja Škotske, pripravite se na najbolj prijetno izkušnjo.

Med pijačami katere koli od teh regij boste našli alkohol, ki je lahko odličen dodatek k zabavi in ​​čudovito darilo za obletnico. Obiščite najbližjo trgovino z alkoholom še danes in poskusite več možnosti za izdelke določene regije hkrati.