Kako shraniti konjak

Konjak je vrsta močne alkoholne pijače, ki jo ima skoraj vsaka hiša, če pridejo gostje. Mnogi se motijo, saj verjamejo, da lahko doma stoji dolgo in se ne pokvari. Alkohol se lahko ob nepravilnem shranjevanju pokvari tudi v zaprti steklenici, v odprti pa bo zagotovo izgubil vse svoje lastnosti. Da se to ne bi zgodilo, morate vedeti, ali ima konjak rok uporabnosti in katera pravila shranjevanja je treba upoštevati.

Rok uporabe konjaka v zaprti steklenici

Kako dolgo je konjak shranjen v zaprti steklenici? V tej obliki lahko alkohol ostane za nedoločen čas brez škode za okus in aromo. Vendar glede na to, da ne bo več stika s hrastovim sodom, ni vredno računati na izboljšanje katerega koli parametra alkohola. Vendar pa obstajajo številne nianse za shranjevanje v zaprtih posodah.

• Alkohol ne sme biti izpostavljen neposredni sončni svetlobi.
• Pazite, da bo steklenica pokonci.
• Temperatura naj bo med 18-20 stopinj Celzija, to je sobna temperatura.
• Idealno mesto zanj bi bila nočna omarica ali balkon.

Rok uporabe konjaka v odprti steklenici

Odprt alkohol ne smete hraniti več kot 2-3 mesece. Zrak, ki vstopi v posodo po odprtju, hitro poslabša aromatične in okusne lastnosti alkohola. V tem primeru ga je treba naliti v manjšo steklenico in tesno zamašiti. Kako shraniti odprt konjak?

• Glavni parameter konzerviranja je temperatura, ki ne sme biti previsoka, sicer bo alkohol hitro "izpuhtel" in izgubil okus.
• Načetega alkohola ne hranite dlje časa, ampak ga raje porabite v nekaj dneh po odmašitvi. Na primer, bolje je, da ne hranite odprtega konjaka "Chateau de Montefo" dolgo časa, ampak da uživate v vseh vidikih pijače hkrati.
• Najbolje, kar morate imeti na varnem, je podstavek ali palica.

Kako pravilno shranjevati konjak

Hranjenje alkohola doma zahteva določeno znanje in upoštevanje nekaj preprostih pravil. Da bi alkohol ohranil dobro kakovost in vas razveselil s prijetnim okusom in vonjem, je treba v hiši ustvariti ustrezne pogoje. To je precej preprosto, dovolj je, da se upoštevajo značilnosti nekaterih parametrov: posode, temperatura, prepustnost svetlobe, tesnost steklenice in njen položaj.

Tara

Alkohol lahko hranite doma v več vrstah posod. Vse je odvisno od vaših zmožnosti.

• Steklenica. Najenostavnejši in najlažje izvedljiv način, saj je kupljen alkohol že ustekleničen v takšni posodi. Primer priljubljenega ustekleničenega žganja je konjak Shabo.
• Kozarec Način shranjevanja je precej pogost med moškim delom populacije. Alkohol je v tem primeru v posebni kovinski bučki. Pod pogojem, da je kovina bučke visoke kakovosti in ne bo oksidirala, bo rok uporabnosti skoraj enak kot v steklenici.Prednost takšne posode je, da je enostavna za prenašanje in uporabo.
• Bag-in-box Posoda je mehka vrečka iz gostega polietilena, ki je vstavljena v kartonsko škatlo. Ta oblika je običajno dopolnjena z majhno pipo za enostavno točenje alkohola. Takšne posode imajo vrsto slabosti, kot je puščanje in problem razkuževanja.
• Barrel. Shranjevanje tega žganja v sodih je seveda zaželeno, a zelo težko izvedljivo. Seveda bo alkohol shranjen v takšnih posodah sčasoma nasičen in pridobil edinstven okus. Hkrati bo pomembna vrsta hrasta za sod, vlažnost prostora in količina zraka, ki kroži v prostoru. Konjak "Ijevan" lahko kupite v ročno izdelanih sodih, ki vam bodo omogočili, da ga boste dolgo uživali.

Položaj za shranjevanje

Priporočljivo je, da alkohola ne hranite v vodoravnem položaju Posode z alkoholom naj bodo vedno postavljene navpično. To se naredi tako, da pijača ne pride v stik s pluto, saj dobro absorbira vse vonjave. To je hkrati pozitiven učinek, ki lahko pripomore k dišeči pijači, obstaja pa tudi možnost, da se alkohol obogati z neprijetnim vonjem po pluti.

Zategnjenost

Ker je pluta kratkotrajna in se lahko izsuši, proizvajalci pa ne zagotavljajo 100% tesnosti posode, jo lahko dodatno napolnimo s pečatnim voskom. To se naredi, če nameravate po daljšem času piti alkohol.

Svetloba

Pijača nikoli ne izpostavljajte svetlobi. Pod vplivom sončne svetlobe pijača zelo hitro postane neuporabna. Zato se alkohol z dolgo dobo staranja vedno prodaja v posebnih škatlah in ceveh, steklo v steklenicah takšnega alkohola pa je pogosto temne barve.

Če želite alkohol zaščititi pred škodljivo svetlobo, si v kuhinjski omari priskrbite majhen bar ali ločeno polico. Staran sedem let star armenski konjak Kochari se na primer prodaja v škatli, ki ga ščiti pred izpostavljenostjo svetlobi.

Temperatura

• Za to pijačo je najboljše shranjevanje pri sobni temperaturi, sicer pa naj bo sobna temperatura med 5 in 15 stopinjami Celzija.
• Shranjevanje v hladilniku. Alkohol, proizveden v tovarni in v steklenicah, lahko hranite v hladilniku pri temperaturi najmanj 5 stopinj Celzija. Toda takšna vsebina ni priporočljiva, saj hitro pokvari okus pijače.
• Shranjevanje na hladnem ali v zamrzovalniku Ali lahko žganje hranimo na hladnem ali v zamrzovalniku? Odgovor je nedvoumno negativen. To je posledica dejstva, da alkohol, ko je izpostavljen zelo nizkim temperaturam, izgubi okus, ki ga pridobi med shranjevanjem v hrastovem sodu. Takšni nasveti in izjave, da se alkohol v tej obliki ne pokvari, so sprva napačni, saj visokokakovosten alkohol vsebuje tanine, od katerih je odvisna rahla aroma alkohola. Pri zelo nizkih temperaturah se te snovi uničijo.

Kot lahko vidite, shranjevanje te žlahtne pijače zahteva določen pristop Ob upoštevanju teh majhnih nasvetov in ob upoštevanju roka uporabnosti alkohola lahko popolnoma uživate v pijači , tudi če se odločite, da ga boste čez nekaj časa pili. Kje shranjujete to plemenito pijačo in ali upoštevate kakšna priporočila? Morda imate svoje skrivnosti, ki vam bodo pomagale ohraniti njegov okus dolgo časa.Bodite prepričani, da to delite v komentarjih.