Kako in s čim pijejo tekilo
Kazalo:
- Kako postreči in iz česa piti tekilo
- S čim piti tekilo
- Tequila predjed
- Pijače za pijačo
- S čim se lahko razredči in zmeša
Brez dvoma veliko ljudi ve, kaj je prava mehiška tekila in kako jo pravilno piti. Če pa niste potomec Aztekov, potem se boste morali sprijazniti z dejstvom, da je v domovini te mehiške pijače kultura njenega uživanja videti povsem drugače. V našem splošno sprejetem razumevanju je to tradicionalno spoštovanje posebnega obreda. In da bi cenili njegov poseben okus, morate imeti določene veščine.
Kako postreči in iz česa piti tekilo
Naprave niso strogo regulirane, vendar so pogosto majhni ozki kozarci z masivnim dnom, po obliki podobni priporočenim skodelicam caballitosa. Hkrati morate zagotovo vedeti, kako pravilno piti tekilo s soljo in limono, in pri serviranju sledite dolgo sprejetemu zaporedju
Sam alkohol naj bo postrežen pri zmerni temperaturi, kozarca pa nikakor ne grejte v roki. Navsezadnje je pravi mehiški original bogat okus bolj dragocen. In v Teksasu in Kaliforniji, tradicionalno bolj elegantno kot pri nas, in brez nezaslišanega ugriza tekile, jedo le rezino slane limete.
Na prijateljski zabavi lahko razvajate goste in si hkrati dvignete status gostitelja, če ga postrežete v limetini ali limonini polpeti brez pulpe. In da povečate učinek, ne bodite preveč leni in potopite robove spontanih kozarcev v grobo sol.
S čim piti tekilo
Ampak ker midva še zdaleč nisva Mehičana, najbrž veva, kako pravilno jesti tekilo in s čim. Zato ga še naprej pijemo na svoj najljubši način. Če želite to narediti, morate z zunanje strani dlani med palcem in kazalcem oblizniti malo soli, z istima prstoma stisniti rezino limete ali limone, nato pa v enem zamahu popiti alkohol in ugrizniti limeto.
Če prenašate močan alkohol, potem lahko ta postopek ponovite večkrat in seveda bolje "v zboru" v topli družbi veselih prijateljev.
Običajno ga ne uporabljamo ob obrokih, temveč kot aperitiv ali digestiv. Da bi cenili ta bogat in nenavaden okus, je kategorično priporočljivo, da ga pijete samo brez prigrizkov.Toda v njeni domovini ni vredno šokirati Mehičanov z našo kulturo uživanja pijače, ampak je bolje piti na klasičen način, ki so ga navajeni, brez uporabe limete in soli, ampak preprosto v enem požirku. Ta različica njegove uporabe se jim zdi najbolj pravilna in vam v celoti omogoča, da cenite njegov večplastni okus.
Tequila predjed
Ko pri nas praviloma načrtujete zabavo z mehiškim alkoholom, je težko preživeti z enim kozarcem, zato tako priljubljena možnost s soljo in limono ne bo ustrezala vsem. In lepo bi bilo poskrbeti za alternativne možnosti za njen prigrizek:
Prigrizki
Če se omejite na 200 ml alkohola, vam bodo ustrezale njegove lahke možnosti, ki temeljijo na sadju ali nizkokalorični hrani. Glavna zahteva za sadne prigrizke je odsotnost pretirane sladkosti v njih.V Evropi je to morda videti kot porcija pomarančnih rezin, posutih s cimetom in sladkorjem. Trpki okus pijače odlično poudarijo svež ali konzerviran ananas, rezine grenivke in celo rezine sočnega jabolka v prahu s sladkorjem.
hladne predjedi
Da izognete nevarnosti hitre zastrupitve z dovolj resno jakostjo alkohola, se je bolje zavarovati z obilnejšim hladnim prigrizkom. Tukaj bi bilo primerno postreči tako običajen kos sira, mesa in šunke, kot tudi izvirno predjed v obliki mehiških burritov, tacosov ali solate s šampinjoni in morskimi sadeži. Slani losos, ocvrt polok ali školjke ga bodo odlično dopolnili.
Tople predjedi
Če je načrtovana resna pojedina, v kateri je glavna vloga mehiške pijače, potem vročih jedi ni mogoče opustiti.Ker pijača po moči ni slabša od vodke, mora biti prigrizek čim bolj kaloričen. Sočna svinjina, jagnjetina, krompir z mesom v loncu ali pečen piščanec se odlično podajo k njegovemu trpkemu okusu. Glavna stvar je, da je vroča jed zelo zadovoljiva.
Pijače za pijačo
Pogosto, če ga Mehičani pijejo, je to večinoma sangrita, pripravljena po klasičnem -receptu-. To je skoraj brezalkoholna različica Bloody Mary, narejena iz 2 delov paradižnika, 1 dela pomarančnega soka in ½ dela limetinega soka ter posuta z zdrobljenim zelenim čilijem.
Ob zabavi z veselo družbo lahko zabavo popestrite s pomočjo Banderite, kar v španščini pomeni zastava. Zakaj sangrito, tekilo, limetin ali limonin sok nalijte na kupčke in na hitro popijte v enakem zaporedju.Barva vsake pijače se ujema z barvami mehiške zastave, kar je razlog za tako zabavno ime za ta način uživanja.
- Za zagrizene mehiške alkoholike je običajno, da se sprostijo doma ob domači pijači - scotchu - ali konjaku, vendar je ta možnost vedno polna resnih posledic za dobro počutje pivcev.
- Mehičani, tako kot mi, spoštujejo ekstremno metodo pitja močnega alkohola s pivom, vendar 33 ml tekile polirajo predvsem s 330 ml piva Corona Extra ali jih zmešajo v enakem razmerju, saj menijo, da je to varčna možnost, čeprav to ni dejstvo. Tisti, ki so poplaknili vodko s pivom, se ne bodo prepirali in ne bodo hiteli, da bi naredili mehiško ruff.
No, če ste si že lahko privoščili starano drago tekilo Reposado, Añejo ali celo Extra Añejo, potem je zamisel, da bi jo popili, kot dober konjak, bolje pustiti nekaj.No, ob starem Martellu ne bi pil kole. Takšna pijača zahteva več spoštovanja, edinstven okus pijače pa boste kar najbolje izkoristili, če jo boste počasi srebali iz žličke ali velikega kozarca.
S čim se lahko razredči in zmeša
Čeprav pravi poznavalci mehiškega alkohola odsvetujejo mešanje njegovega prvotnega okusa z drugimi sestavinami, pa kljub temu sami verjetno poznate najbolj priljubljene koktajle s tekilo. Takšne koktajle praviloma postrežemo v visokih, predhodno ohlajenih kozarcih, rob potopimo v limonin ali limetin sok, nato pa v sol. Obvezno okrasite z rezino katerega koli citrusa.
- Najprej Tequila Boom, ki je narejena na elementaren način. V kozarec z masivnim dnom natočimo alkohol in dodamo malo tonika. Tega nato tesno pokrijemo z dlanjo ali okroglim pivskim ognjem in kozarec ostro udarimo po mizi. Nastalo penasto mešanico popijemo v enem požirku.
- In legendarni koktajl Margarita, poimenovan po teksaškem aristokratu, ki ga je izumil, si je dolgo predstavljal brez močnega mehiškega izvirnika. Navsezadnje je sestavljen iz 3 delov tekile in samo enega dela pomarančnega likerja in limoninega soka. Koktajl postrežemo v kozarcu z ledom, katerega robovi so okrašeni s slano hrustljavo.
- Nič manj prijeten in precej enostaven za pripravo za skupino prijateljev ni koktajl Matador. Enostavno ga naredite tako, da zmešate alkohol, limetin sok in ananas.
