Whisky Tomatin (Tomatin): opis

Tomatin je staran škotski viski, ki ga v visokogorju izdelujejo od leta 1867. Podjetje "Tomatin" proizvaja alkohol, katerega moč presega 40% (v nekaterih primerih doseže 53,9%). Kristalno čisto vodo za viski pridobivajo iz izvira Alt na Frith, ki priteka iz nedra gorovja Monadliat. Za proizvodnjo pijače se uporablja visokokakovosten ječmen, staranje pa poteka v hrastovih sodih. Na stopnji mešanja se uporabljajo sodi, v katerih so bili prej burbon, šeri in porto.

Viski Tomatin je znan po tem, da se tehnologija njegove priprave ni spremenila že od 19. stoletja. Proizvajalci izdelujejo mešane in enosladne pijače. Celoten čas izpostavljenosti traja 10-40 let. Izdelek so večkrat opazili degustatorji na prestižnih mednarodnih razstavah.

Lastnosti viskija Tomatin

Značilnosti viskija Tomatin vključujejo vodo, uporabljeno med proizvodnjo - reka Anle-na-Frit se začne v gorovju Monadliat. Druga značilnost viskija Tomatin je, da staranje poteka v različnih sodih: prva leta v hrastovih sodih, zadnje leto staranja ima svoj zaključek - nekatere sorte viskija Tomatin se hranijo v sodih šerija Oloroso. Nekatere sorte so bile okrepljene in starane v več sodih: na primer viski Tomatin 1988, dokončan v sodih za porto in burbon; Viski Tomatin se zaključi v sodih burbona, šerija in portovca. V skladu s tem ni mogoče zapisati opomb o okusu celotnega viskija Tomatin zaradi močnih razlik v okusu.

Viski Tomatin se giblje od 40 do 46 stopinj. Izpostavljenost - od 10 do 40 let.

Opombe o okusu

Tomatin Whisky ima vedno bogato rumeno barvo, vendar se lahko njegove značilnosti okusa in arome razlikujejo. Tako se nekatere sorte starajo v sodih iz ameriškega hrasta, druge v posodah za burbon. Slavne note dimljenega dima se ne čutijo v vseh sortah. Podjetje proizvaja mešane in enosladne sorte alkohola. V mešanih sortah je mogoče zaslediti note začimb, sadja, medu, vanilije in šotnega dima. Tukaj so enojni sladi:

{{ }} - {{ }}

Cena in stroški viskija Tomatin

Cena viskija Tomatin se giblje med 550-87000 rubljev za steklenico. Ta razlika je posledica časa staranja, posebnosti recepta in omejenega kroženja. Tu je nekaj primerov:

• Talisman (700 ml, mešanica) - 550-570 rubljev;
• The Antiquary (700 ml, mešanica) - 2000-2050;
• "Tomatin" 21 let (700 ml, single m alt, darilna škatla) - 3000-3100;
• "Tomatin" 18 let (700 ml, single m alt) - 5700-5800;
• Omejena izdaja (700 ml, single m alt, 14 let) - 10600-10800;
• Tomatin 1989 (700 ml, single m alt, 22 let) - 22770-22900;
• "Tomatin" 40 let (700 ml, single m alt) - 60400-60600;
• Tomatin 36 let (700 ml, single m alt, omejena izdaja 800 steklenic) - 86000-87000.

Kako prepoznati ponaredek

Steklenice Tomatin se močno razlikujejo po dizajnu in dekoraciji, zato bodite previdni. Nekatere sorte se prodajajo v podolgovatih steklenicah (včasih mat črne), druge v bučkah. Pijačo je bolje kupiti v zaupanja vrednih hipermarketih, bodite pozorni na potrdilo in prisotnost trošarinskega žiga.Prepričajte se, da je nalepka enakomerno nalepljena, da ni sledi lepila ali slovničnih napak. Okusne lastnosti se določijo individualno, odvisno od sorte.

Zgodovina destilarne Tomatin

V sedemdesetih je bila destilarna Tomatin ena najbolj znanih in priljubljenih. Čeprav je destilarna do sredine prejšnjega stoletja proizvajala zelo skromne količine žganja, saj sta delovali le 2 destilacijski kocki. Vendar pa je do konca sedemdesetih let prejšnjega stoletja destilarna Tomatin proizvajala približno 1 milijon viskijev vsak mesec. V 80. letih prejšnjega stoletja pa se je tudi v destilarni začelo pojavljati ogromno težav.

Leta 1987 so proizvodnjo prodali Japoncem: destilarna Tomatin je prva destilarna v lasti japonskih lastnikov Takara Shuzo. Kocke so razstavili: če jih je bilo prej 23 (Tomatin je bila ena največjih destilarn), se je z vladavino Japoncev njihovo število zmanjšalo na 12.Posledično se je zmanjšala tudi proizvodnja: tehnično destilarna ne more proizvesti več kot 5 milijonov litrov alkohola na leto. Skupni obseg proizvedenih izdelkov se je zmanjšal, poudarek je na mešanem škotu. Od leta 2003 se linija Tomatin redno dopolnjuje s staranimi enosladnimi in omejenimi izdajami.