Viski Nikka (Nikka): opis

Whisky Nikka je japonski viski, zaradi svoje visoke kakovosti najbolj priljubljena alkoholna pijača na svetu. Viski se prvotno proizvaja po škotski tehnologiji, čeprav so vsa proizvodna podjetja Nikka na Japonskem. Izdelki te blagovne znamke so bili večkrat označeni z visokimi avtoritativnimi pregledi in prestižnimi nagradami. Leta 2001 je profilirana britanska izdaja Whisky Magazine med dvesto drugimi sortami, prijavljenimi na tekmovanje, določila Yoichijev deset let star enosladni viski za najboljšega na svetu. In glede na nagrade World Whiskys Awards so različne vrste te pijače v letih 2007-2014 zasedle najvišje vrstice ocen:

• 2007-2011 - najboljši viski na svetu Nikka Taketsuru, star 21 let;
• 2008 Nikka Yoich Single M alt Whisky najboljši na svetu;
• 2012, 2014 - najboljši viski na svetu Nikka Taketsuru, star 17 let.

Lastnosti proizvodnje viskija Nikka

Nikka je 100% japonski izdelek iz slada. V procesu izdelave se uporablja visokokakovosten ječmen, zaradi katerega po destilaciji izdelka dobimo odličen alkohol.

Destilarne uporabljajo različne vrste destilatorjev. Zaradi raznolikosti njihovih oblik in zamenjave nekaterih delov kock z drugimi je dosežena proizvodnja na stotine destilatov različnih lastnosti okusa.

Prečiščena voda z minimalno količino mineralov daje posebno mehkobo viskiju. Fermentacija poteka v lesenih sodih iz različnih vrst hrasta iz Japonske, Španije in Severne Amerike.

Vrste viskija Nikka

• Nikka Miyagikyo. To je enosladni viski z notami mandljev, sliv, hrušk in kakava z zelo blagim in gladkim okusom. Aroma ima note citrusov in čebeljega voska.
• Nikka iz soda. Dobro uravnotežena mešanica žganja Yoichi in Miyagikyo. Je sladno-lesnatega okusa z dodatkom ingverja, oreščkov in suhega sadja. Aroma - izrazita vanilija, pookus - pikanten.
• Takesuru Pure M alt 21 LET. Viski z bogatim okusom popra, muškatnega oreščka in pomarančne lupinice. Pijača je poimenovana po ustanovitelju podjetja, njegov portret je upodobljen na darilni škatli.
• Črna Nikka 8 L. Na etiketi je tudi ustanovitelj podjetja Masataka Taketsuru. Pijača je narejena iz ječmenovega sladu, posušenega brez šote, zato ima aromo in okus brez kančka dima.

Nikka nasveti za viski

Priporočljivo je uporabljati Nikko v čisti obliki pri temperaturi 18-21°C. Zato ga je najbolje postreči kot aperitiv. Če je viski za nekoga premočan, ga lahko zmešate s sodo, navadno vodo, kolo in ledom.

Cena viskija Nikka

{{ }} - {{ }}

zgodovina viskija Nikka

Izvor znamke je povezan z imenom samo ene osebe - Masataka Taketsuru. Sprva je nameraval svoje delo posvetiti proizvodnji sakeja, s čimer se že od 18. stoletja ukvarja vsa njegova družina. Toda ko je leta 1918 prispel na Škotsko, se je v lokalno pijačo tako zaljubil, da se je odločil odpreti njeno proizvodnjo v svoji domovini.

Mladi Japonec se je vpisal na Univerzo v Glasgowu, kjer je študiral kemijo in ob tem spoznal skrivnosti destilacije v destilarnah v Speysideu in Campbeltownu. V domovino se je vrnil z novim znanjem in zvesto pomočnico - svojo škotsko ženo Jessie Roberto Cohen.

Masataka Taketsuru je svoje znanje prvotno uporabil v podjetju Kotobukiya, kjer so proizvedli prvi japonski viski. Ob občutku moči je Taketsuru ustanovil lastno podjetje Dainipponkaju, ki ga je kasneje preimenoval v Nikka.

Destilarno lastnega podjetja Masataka je zgradil v mestu Yoshi na otoku Hokkaido, saj je podnebje zelo podobno škotskemu. Prvi viski znamke Nikka je bil proizveden leta 1934. Druga destilarna je bila odprta leta 1969 v Miyagikyo. Obe destilarni proizvajata mešani sladni in enosladni viski.