Kako in s čim piti limoncello
Kazalo:
- Kako piti limoncello
- Koliko stopinj ima Limoncello
- S čim pijejo limoncello
- S čim se lahko razredči
- Koktajli Limoncello
- Lastnosti
V začetku 20. stoletja se je v Italiji pojavil osvežilni liker limoncello. Njegov izvor do danes ostaja skrivnost, tri regije pa se borijo za pravico do domovine - Amalfijska obala, Sorrento in Capri. Narejen je z vlivanjem limonovih lupin, zato vsebuje ogromno vitamina C. V Italiji je limoncello druga najbolj priljubljena pijača za camparijem.
Kako piti limoncello
Čeprav je alkohol sestavljen iz preprostih sestavin, kot so voda, sladkor, alkohol in limone, je njegova uporaba cela tradicija, ki jo kršite, ne le da ne boste uživali v alkoholu, ampak tvegate, da boste še dolgo pokvarili vtis o njem čas .
- Očala. Limoncello se natoči v kozarce, ki izgledajo kot kozarci za šampanjec, le da so manjši. Uporabite lahko tudi sam kozarec za šampanjec. Pijete lahko tudi iz navadnih kozarcev.
- Temperatura Pred točenjem in pitjem morata biti alkohol in kozarec ohlajena v zamrzovalniku. Tam so nameščeni vsaj eno uro ali celo več. Kozarec ali kozarec je treba prekriti s tanko plastjo ledu. Takšne zapletene manipulacije se izvajajo, da je okus najbolj prijeten za uživanje.
- Nalivanje. Nato natočite limončelo in kozarec v dlaneh zavrtite v nasprotni smeri urnega kazalca. Takšen ukrep bo rahlo ogrel zamrznjeno steklo in razkril aromo alkohola v največji možni meri.
- Degustacija. Pijte alkohol v majhnih požirkih. Priporočljivo je, da malo zadržite alkohol v ustih. Ko naredite požirek, ne pozabite izdihniti skozi nos, da popolnoma sprostite hlape alkohola in se potopite v okus.
- Kdaj uporabiti. Tradicionalno se pijača uživa kot digestiv, saj močan alkohol dobro vpliva na prebavni sistem. Limoncello lahko postrežete tudi kot aperitiv, saj odlično spodbuja apetit.
Pomembno! Limoncello se ne pije iz kozarca v enem požirku. Napili se boste, a v okusu ne boste prav nič uživali.
Koliko stopinj ima Limoncello
-Koliko stopinj v alkoholu-? Ni jasno določenega standarda za jakost limončela. Tehnično se lahko razlikuje od 15 do 45 stopinj. Proizvajalci alkohola se držijo zlate sredine, zato se na trgovskih policah pogosto prodaja alkohol z močjo od 25 do 32 stopinj.
Primer takšnih likerjev je lahko Limoncello Pallini z močjo 26 stopinj ali Limoncello Luxardo, ki vsebuje 27 stopinj. Od tistih, ki so močnejši, ločimo Limoncetta di Sorrento z jakostjo 31 stopinj in Limoncello Villa Massa - 30 stopinj.
S čim pijejo limoncello
V Italiji verjamejo, da bi moralo biti pitje limoncella brez prigrizkov ali omejeno na rezino limone, ki ustreza alkoholu. prigrizek. S čim torej pijejo alkohol?
- Sladkarije. Alkohol se dobro poda k sladkim sladicam, kot je pecivo. Alkohol se dobro poda tudi k čokoladam in samo temni čokoladi.
- Sladoled. Zelo okusna in čisto preprosta jed z limončelom in sladoledom bo okrasila sladico pri vsakem obroku. Sladoled daj v skledo in na vrh prelij limoncello.
- Sadje.Alkohol lahko zaužijete s sadjem ali jagodami - limone, pomaranče, ananas, češnje, jagode in tako naprej po vašem okusu.
Ste vedeli? Zdravniki priporočajo, da opustite tablete za prebavo in jih nadomestite s kozarcem limoncella. Pospešuje metabolizem in vsebuje ogromno vitamina C.
S čim se lahko razredči
Limoncello običajno razredčimo, da zmehčamo alkohol in znižamo stopnjo ali, nasprotno, da dobimo pikantno trdnost.
- Mineralna voda.Voda je dodana, da razredči močan in sladek okus limončela, naredi pijačo mehkejšo in tudi zmanjša stopnjo pijače.
- Sokovi Alkohol lahko razredčite z limoninim sokom, idealno je, saj je glavna sestavina pri pripravi same pijače. Univerzalna soka, ki sta primerna za mešanje, sta tudi pomarančni in ananasov. Razredčiti ga je treba bodisi 1:1 ali 1:2, že po vaši presoji.
- Kava in čaj. Limoncello, tako kot liker Frangelico, dodajamo tudi toplim napitkom, predvsem v zimskem času, ko je njegova grenkoba še posebej uporabna. Grelni in baktericidni učinek takšnega pitja je odlična preventiva pred prehladi.
- Alkohol. Limoncello lahko razredčite z močnim alkoholom. Moški običajno to počnejo, da izničijo sladkast okus in povečajo moč pijače. Najbolje je uporabiti lahki rum, gin ali vodko. Dobro se mešajo in imajo nevtralen okus.
Koktajli Limoncello
Italijanski liker se dobro ujema z različnimi žganimi pijačami in se pogosto uporablja v koktajlih.
- Za začetek velja omeniti najnežnejši in najslajši koktajl Cremoncello . Najraje ga uživamo kot sladico. Pijača vsebuje smetano, zato jo pogosto uživamo z žlico sladoleda.
- Koktajl Skittles ni le okusen in zdrav, ampak tudi izviren. Vsebuje limono, limonin sok, jagode in med. Ne postrežemo v kozarcu, ampak v olupljeni limoni.
- Za tiste, ki imate radi malo močnejšega, je primeren odličen koktajl Frosty Afternoon, kjer se liker ujema z vodko, za svežino pa je dodana meta.
- Mochitelloje treba izpostaviti pri koktajlih z dolgo pijačo. Poleg likerja koktajl vsebuje suhi vermut in beli rum, dodana je tudi gazirana voda, sirup, limeta. Koktajl je okusen in opojen, pije se po slamici.
- Tangerine Dawnje koktajl prijetnega okusa na osnovi belega vermuta, likerja in soka mandarine. Lepa in ne presladka pijača.
- Omeniti velja tudi, da je kuhano vino z belo limono pripravljeno z alkoholom na osnovi suhega belega vina. Sestava vključuje tudi limonino in pomarančno lupino, med in kardamom. Topla vitaminsko bogata pijača bo okras mrzlemu večeru.
Lastnosti
Glavna značilnost pijače je proizvod, iz katerega je narejena, namreč limone. Samo limone določenega izvora lahko pridejo v pravo pijačo.
Limoncello lahko imenujemo le pijača, ki je narejena iz limon, pridelanih na Sorrentinskem polotoku. Vse druge različice niso limoncello, ampak le limonini likerji.
Limone tega območja so posebne. Imajo neverjetno aromo in debelo mozoljasto lupino, zato je okus alkohola, narejenega na osnovi teh limon, drugačen od vseh ostalih. Zahvaljujoč tej izvirni lastnosti je prejel poseben znak kakovosti Indicazione Geografica Protetta - podatek o patentiranem geografskem imenu. Zato pri izbiri pijače vedno bodite pozorni na prisotnost takšne lastnosti.
