Whisky Ballantine's opis
Kazalo:
Ballantines je mešani viski, proizveden na Škotskem zadnjih dvesto let. Blagovna znamka je v lasti Georgea Ballantine & Son Ltd s sedežem v Dumbartonu na Škotskem. Dominantni člen v liniji je Ballantine's Finest. Evropejci imenujejo viski Ballantines "scotch številka ena". Samo v zadnjem desetletju je proizvajalec prejel več kot 130 prestižnih nagrad v alkoholni industriji. Vsaka etiketa Ballantines nosi podpis ustanovitelja, kar zagotavlja visoko kakovost izdelka.Letno se proda 70 milijonov steklenic alkohola.
Proizvodne lastnosti
Škoti so prvotno gojili ječmen za izdelavo sladnega viskija. Zdaj je pivina narejena iz ječmenovega slada. Zrna so postavljena v umetne klimatske pogoje, po katerih ječmen vzklije. Pomembno je, da ne zamudite začetka rasti, da se izognete pojavu poganjkov in korenin. Kultura s komaj nastajajočimi kalčki se temeljito posuši. Za to se uporablja suh vroč zrak, ki se mu občasno primeša dim iz goreče šote.
Naslednji korak je mešanje zrn z vodo. Nastane pivina, ki se fermentira in destilira. Alkohol se toči v stare hrastove sode. Pomemben pogoj je, da morajo biti druge vrste alkohola pred tem shranjene v sodih. Začne se faza staranja, ki traja vsaj 3 leta. Vzporedno poteka mešanje - mešanje različnih vrst viskija.Na končni okus vplivajo naslednji dejavniki:
- sestava mešanice;
- lokacija destilarne;
- pijača, prvotno shranjena v sodu;
- voda;
- sestava šote.
Razvrstitev
Paralni konj škotske linije je "Ballantine's Finest". To je klasičen viski, narejen po receptu iz leta 1910. Mešanica vključuje 49 vrst žitnih in sladnih žganih pijač, prinesenih iz različnih regij Škotske. Navajamo še druge predstavnike linije:
- Ballantine's Limited (mešana pijača z aromo pomaranč, breskev in zrelih hrušk);
- Ballantine's (staran 12 let star viski, ki se prodaja od leta 1964);
- 17-letnik Ballantine (narejen po receptu iz leta 1930);
- Ballantineov 21-letnik (mešanica vključuje destilarni Glenbourgie in Miltonduff);
- Ballantine's 30 Year Old (ekskluzivni viski na vrhuncu zrelosti);
- Ballantine's Brasil (pijača z brazilsko limeto in vrečko iz muslina).
Cena pijače
Cena viskija Ballantines se giblje med 120-28.000 rubljev za steklenico. Tu je nekaj primerov:
- Ballantine's Finest (50-700 ml) - 120-1400 rubljev;
- Ballantine's 12 let (700 ml ali 1 liter v darilni škatli) - 2500-3000;
- Ballantine's 17 let (700 ml) - približno 6000;
- Ballantine's 30 let (700 ml) - od 28.000.
-
{{ }} - {{ }}
Kako ločiti ponaredek
Študije so pokazale, da je viski Ballantines pogosto ponarejen - izkazalo se je, da je 50 % vseh izdelkov ponarejenih. Zato bodite pozorni in bodite pozorni na naslednje nianse:
- Na dnu steklenice je vtisnjeno ime blagovne znamke.
- Trošarinska znamka je obvezen atribut.
- Ballantines je vtisnjen na obeh straneh steklenice.
- Latinska črka B je nameščena na pokrovčku pijače, okoli tega simbola pa je ime podjetja.
- Etiketa je enakomerno nalepljena, na njej ni vidnih napak.
- Etikete vsebujejo emblem proizvajalca in podpis ustanovitelja.
- Bolje je kupovati izdelke v zaupanja vrednih trgovinah.
Zgodovina znamke
George Ballantyne, ustanovitelj znamke, je bil rojen v kmečki družini in se je za kratek čas izučil za trgovca z živili.Kmalu se je George preselil v Edinburgh in tam odprl svojo trgovino - ta pomemben dogodek se je zgodil leta 1827. Nekaj časa je Ballantyne prodajal viski, leta 1865 pa se je odločil razširiti družinsko podjetje. George preda vodenje trgovine svojemu najstarejšemu sinu, sam pa odide v Glasgow in tam odpre drugo trgovino.
Od leta 1869 Ballantyne meša viski. Po vsej Škotski se odpirajo trgovine in destilarne. Ko je povpraševanje po mešanicah postalo veliko, se Ballantine skupaj s svojim najmlajšim sinom odloči ustanoviti veliko podjetje z imenom George Ballantine and Son Ltd. Leta 1891 upravljanje v celoti preide na Georgea ml. Tukaj je še nekaj mejnikov v razvoju podjetja:
- 1895 - začetek dobave viskija na dvor britanske kraljice;
- 1910 - lansiranje Ballantine's Finest;
- 1919 - prodaja destilarne Barclayju in McKinlayju;
- 1935 - še ena menjava lastnikov;
- 1938 - potrditev lastnega grba;
- 1960 - začetek dobav v Evropo;
- 1987 - prevzem podjetja s strani Allied Domecq.
Leta 2002 je bila glavna proizvodnja prenesena iz Dumbartona v Strathclyde. Leta 2005 je blagovna znamka ponovno zamenjala lastnika, od leta 2015 pa se je obseg proizvodnje močno povečal. Razlog je odprtje novega visokotehnološkega podjetja Dalmunach.
