Recepti infuzije kaktus, Malteški Baytril in tequila

… in niti enega! Ne skrbi, poznavalce mezcal in profesorja agave! Danes se ne bo zgodilo o tekili. Tudi iz habitatov južnoameriških puščav in pisarniških oken prav tako delajo alkohol. Spoznajte krepilne pijače, likerji, pivo iz "Opuncija", in - recepti tinkture na kaktus in celo "home of tekila!"

… in niti enega! Ne skrbi, poznavalce mezcal in profesorja agave! Danes ne govorimo o tekila - vsi vemo, da je Agave tequilana, iz katerega je izdelana - ni kaktus, ampak bližnji sorodnik špargljev, lilije in hijacinte. Vse to je podrobno opisano v tem članku. Tudi iz habitatov južnoameriških puščav in pisarniških oken prav tako delajo alkohol, tu in tam pa velja, da je prava regionalna znamka! Spoznajte krepilne pijače, likerji, pivo iz "Opuncija", in - recepti tinkture na kaktus in celo "home of tekila!"

Pijača iz kurjave hruške. In v puščavi, kot da namočiš grlo!

V zvezi s alkoholnih pijač in brezalkoholnih pijač, se "kralj" kaktusov lahko varno imenovanih bodičasto hruške, in predvsem - njegovih podvrst Opuntia ficus-indica, da - "Opuntia ficus-indica", je - "Indijski fig". Ta rastlina je že dolgo gojila v Mehiki, zdaj pa jo najdemo tudi v Sredozemlju in tudi v Krimu. V naših zemljepisnih širinah, Opuncija popolnoma ujela v vse vrste vaze, lonci in lonci - eksotičnih izgleda in enostavnosti da bo popoln dom "cvet".

Indijci že dolgo uporabljajo hruške za hrano. Stebla so pečena, zamrznjena ali kuhana. Sadje (tisti, svetlo "bun" na koncih stebla) jedo kar tako - seveda brez trnja - posušene, pečen, počnejo, in celo začimbe marmelada. Tudi v pred Kolumbom časih je bilo znano, alkoholna pijača "Koļinko" - neke vrste doma varijo pivo veliko sladkorja prezrelega grozdja, ki so Indijanci pojedli prostovoljno in v velikih količinah (glej članek "Kako piti v indijski?«.). Kako se ne morem spomniti besede: »Človek ni kaktus, mora piti!«

Kaktus ni primeren za vsak svetovni proces kuhanja mehiškega kultnega griča. Zakaj sveto, moramo vprašati Montezumo. Prijazen človek, cesar.

Vladimir Kazakov

In najbolj znana licenco alkoholna pijača kaktus -. Liker "Baytril", ki se je ne v Mehiki in na Malti, kjer se Opuncija obdelovalnih iz XV stoletja "Bajtra" šteje skoraj nacionalni ponos Malte, je redko videti na prodajo zunaj otoka, tako da obiskovalci vedno prizadevajo, da bi z nekaj ali dveh steklenic te eksotične pijače. Baytril bi več podjetij: "Zeppi je", "Ambrosia", "Ogygia" in drugih alkoholnih pijač trdnjava - 21 °. Pravijo, da je baytra še posebej dobro kombinirana s penečimi vini. Kaj ni razlog za preoblikovanje Severyanina in napisati svojo odejo "Kaktus v šampanjcu"?

Recept za kaktusni liker je enostavno ponoviti doma - pod njim bo napisano, kako to storiti.

Opuntia kot agave, vsebuje zelo velike količine fruktoze, tako iz izdelana sirupi, sladila, ki se lahko uporabijo za diabetike. Lansko leto je to dejstvo navdihnilo Čehi, ki so pripravili … pivo iz kaktusa!V primeru, da je šel naročilo iz Mehike, posušen in sesekljan "indijska fig". V Južno Ameriko je bila izvožena eksperimentalna serija 40.000 steklenic. Če bo izdelek povprašal "doma", ga bomo morda kmalu videli na policah supermarketov v Rusiji in Ukrajini.

Alkoholna pijača iz kaktusa z lastnimi rokami. Okusno, izvirno in celo koristno!

Obstaja tak recept receptorja kaktusov na internetu. Da bi naredili:

1. Vzemi poln kozarec vodke.
2. Kaktus je izkopan iz lonca, osvobojen iz bambusa in lupin.
3. Sok se stisne v kozarec z vodko.
4. Pijača je takoj pijana, z velikimi gugami in z užitkom.
5. V odsotnosti kaktusa lahko storite brez točk 2 in 3.

To je seveda humor. Osebno se spominjam, kako je moj prijatelj poskušal narediti "pulke" iz mastodonske sobe echinopsis. Rastlina je prevzela junaško, toda nesmiselno smrt - njena vlaknasta notranjost sploh ni prinesla sokova. Toda prva napaka je bila izbira kaktusa! Vzemi mojo tovariško kurčko hruško - vsaj nekaj vidiš, da se bo izkazalo!

In sedaj - pravi recept za alkoholno pijačo iz kaktusa Opuntia - malteške Bytere.

Potrebovali boste:

• 750 ml vodke (ali 50% alkohola);
• 150 ml konjak (lahko vzamete samo 900 ml vodke);
• 600 gramov sočnega, svežega mesa "bokovega hrušk";
• 300 gramov sladkorja ali sladkorja v prahu;
• 2 vrečkah (16 gramov) vanilinega sladkorja;
• 1-2 palčke cimeta;
• 3-4 stroka;
• Skodelica pomarančnega soka (sveže stisnjena).

Priprava:

1. Plodovi kurjene hruške skrbno odlepijo z vsemi trni. Da bi se zaščitili pred injekcijami, lahko uporabite vrt ali druge goste gumice.
2. Meso se razreže na rezine ali kocke, debeline 3-4 cm.
3. V velikem kozarcu nastanejo kosi zaspani, sladkor se napolni z začimbami, polijejo alkohol in pomarančni sok.
4. Banka gre na temno in hladno mesto. Drugi dan mora biti njena vsebina mešana, da se raztopi sladkor, po tem - ne stresajte, sicer bo tekočina postala zamrznjena!
5. Po 3-4 tednih filtrirajte pijačo in jo filtrirajte večkrat: najprej skozi gazo, da dosežete popolno prosojnost - skozi tanko tkanino.

Pijte je priporočljivo ohlajeno, čisto in v različnih koktajlih.

Domov "tekila" - preprosta tinktura na aloe!

Če v vsaki hiši ne najdemo kozličke hruške, potem je takšna rastlina kot aloe - stoletja - gotovo lahko najti. Aloe vera ni kaktus, je sorodnik agave, vključeni so v družino "Asparagaceae". Koncentrirana alkoholna infuzija stoletja je lahko škodljiva za telo, poleg tega pa je grozno grenak, zato se ne bi smeli vključiti, saj bo 1-2 listov na liter vodke več kot dovolj. Pravijo, da je okus aloe tinkture podoben okusu tekile, barva končane pijače pa je enaka kot v zlati Tequila.

Če želite pripraviti, boste potrebovali:

• liter vodke, mesečnega ali 50-stopenjskega alkohola;
• 50 gramov aloe;
• 1 žlička sladkorja.

Priprava:

1. Odstranite aloe iz trnja, razrežemo na majhne kocke, dajte v kozarec.
2. Dodajte sladkor in prelijte vodko.
3. Zaprite pločevinko, dobro pretresite in dva tedna pošljite, da se ohladita v temnem prostoru.
4. Če med infuzijskim postopkom tekočina ni spremenila barve od zelene do zlate - kozarec postavite na dobro osvetljeno mesto.Sončni žarki razcepijo klorofil, "tekila" bo pridobila pravo barvo, vse do prozorne.
5. Filtrirajte tekočino skozi gazo, nato pa skozi bombažne tampone.
6. Če je okus preveč grenak, lahko dodate sladkorni sirup.

Domov "tekila" lahko preseneča goste, pa tudi - krepi imuniteto, pozdravi angino pektoris, bronhitis in bolezni dihal. Samo zapomnite si - nosečnice, alergični ljudje in ljudje z boleznimi želodca, ledvic, SSS takšne pijače ni mogoče uporabiti!