Kruh vino - recept Polugar
Ghostmates
Kazalo:
Za dolgo časa v Rusiji Polugar je bila najbolj priljubljena in visoko kakovostnih alkoholne pijače. Kruh vino ima lepo rž okus, medtem ko je precej močan - 38, 5%. Do leta 1895 Polugar alkohola je simbol kakovosti, ki je bila zelo zahtevna gledal. Nazaj v 1842 Miklavža sem podpisal odlok, po katerem polugarnoe vino je treba testirati na prav poseben način - z žarjenjem. V skladu s standardom, je treba visoko kakovost žitno žganje Polugar spali v pol prostornine.
Ker je bila 1895 Polugar proizvodnja v Rusiji prepovedana - je bila vpisana državni monopol za etilni alkohol odpravljena, in ki se je začelo s proizvodnjo vodke. Sčasoma so številni recepti za kruh vina izgubil na ruskem trgu šele v zadnjih letih začeli pojavljati ta edinstven izdelek.
Sestavine: <- Glej prehranskih izdelkov in merite lestvice v FAQ <---->!.->
- Voda - 8 l
- Moka - 2 kg
- Kvas - 100g
- Sladkor - 100 g
Recept kruh vino
Za izdelavo Polugar uporablja rži destilat. Braga narejen iz rži selektivne grobe in čisto izvirsko vodo, ki ni podvržena dokončanje čiščenja. Ko je doma varijo pivo pripravljena za destilacijo, se destilira v posebnem bakra pot kotlih. Za čiščenje pijačo svežih beljakov in naravno breza oglje.
Zelo pogosto recept kruh vino zamenjevati s pripravo vodke. V bistvu je to pijača nima nič opraviti z moderno vodko.
Močna pregleden alkoholna pijača ni treba hladiti pred uporabo - mehak okus rženega kruha je zelo dobro kaže pri sobni temperaturi. Vonj svežega kruha in pijačo bogato masleno teksturo česar je videti kot žgane pijače.
Recept kruh vino Polugar moka
Pšenična ali ržena moka nalijemo toplo vodo in dobro premešamo, da se raztopi večino moke.
Kuhane moko teže toploto in kuhamo ur pri temperaturi, ki ni višja od 70 stopinj. Kulture je treba mešati, dokler dobro, dokler se sladica ne bo dobil svetlo rjave barve.
Odstranite z ognja in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Dodaj pretlačimo kvas in sladkor, dobro premešamo in pustimo fermentirati.
Po 3 dneh, bo Braga morali prehiteti - je zaželeno, da odteče usedlin. Pri parno destilacijo in oborino lahko ostane.
Po prvi destilaciji mora imeti dva litra alkohola. Razredčimo dobljeno surovo vodo - 1: 1, in da imajo drugega destilata na destilarno.
Za izboljšanje okusa lahko prehiti tretji čas, po katerem očiščeni aktivirano oglje ali jajčni beljak.
Pripravljeno za to receptu kruh vina Polugar dobili dovolj močna - 42-45%. Kljub temu, da ima blag okus in enostaven za pijačo.
Kot so priporočene tradicionalne kumarice prigrizki, ribje in mesne jedi.
