Recept jabolčnika iz jabolčnega soka: kako narediti jabolčni sok iz trgovine - domače proizvodnje
Experiments to do at Home! 14 DIY Science Experiment Ideas for Kids!
Kazalo:
Jabolčnik - alkoholna pijača iz sladkega sadja navadno pripravimo brez dodatka kvasa. Najpogosteje pripravimo iz soka jabolk, zlasti sorte, ki je bila posebej začela rejce. Trdnjava klasična jabolčnik ne več kot 8 zavojev, pijača ima poseben jabolko okus in mehko zlato odtenek.
Proizvodnja fermentiranih pijač iz jabolčnega soka je izbral znanih vinarjev v Franciji in Nemčiji, kjer je ta pijača šteje, da je najvišje kakovosti. Kljub temu, da je za Rusijo ta pijača ni tradicionalen, v zadnjem času vse bolj mogoče najti doma proizvedene jabolčnik. Alkoholne pijače iz jabolk niso manj priljubljen kot grozdja.
Domač jabolčnik iz jabolčnega soka - lepo svetlo piti to čudovito osvežujoč in žeja kaljenje. Svetloba vino iz posebnih sort jabolk vsebujejo veliko taninov. Kljub temu, da je posebna "jabolčnik" rastejo le v edinstvenih vrtovih Normandiji, je običajno mogoče kuhana vsaj okusen napitek.
Sestavine: <- Glej prehranskih izdelkov in merite lestvice v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Jabolčni sok - 1 liter
- Sladkor - 1 skodelica
- Kvas - 10 g (neobvezno)
- Konjak - 1 kozarec
Recepti jabolčni sok
Tehnologija priprave jabolčnika iz jabolčnega soka je sestavljen iz več faz. Sadje so razvrščene ven, izperemo in očistimo, iztisnite sok in njene fermentirano v hrastovih sodih. Ko je fermentacija zaključena, je pijača filtriramo in polnimo v steklenice.
Priprava jabolčnik iz jabolčni sok
Postopek za pripravo napitka traja približno dva meseca. Da ima pijača dišeče in imeli lepo jabolko okus, je najbolje, da se pomešajo več sort. Včasih dodal izboljšati okus soka in hruško in drugih sladkih sadežev.
Naravna fermentacija traja približno pet do šest tednov - odvisno od kakovosti soka. To je razlog, zakaj je jabolčnik pripravljen iz soka iztisnjeni iz zrelih sadežev. V nekaterih primerih, lahko uporabite-trgovina kupil hrano, čeprav se ta kakovost napitka lahko znatno zmanjša.
Naravni jabolčni sok je fermentiran naravni poti, tako da je fermentacija sme trajati več kot mesec dni. Za pospešitev tega procesa, lahko uporabite vina ali naravni kvas.
Zorjeni pijača je okoli 5-7%, in je pripravljen za uporabo. Za dolgotrajno shranjevanje pijače je pasterizirano in pojasnjena.
Pijte pripravljena za pet tednov, več kot pivo in pijačo v najkrajšem možnem času. Pred od soka, da jabolčnik, je treba opozoriti, da je dobra pijača postane Mjehurast. Torej, če želite kuhati resnično jabolčnik, bo potrebno zagotoviti konjak in izpostavljena sekundarno fermentacijo.
Recept Sparkling jabolčnik iz jabolčnega soka
Uporaba klasični recept jabolčnika iz jabolčnega soka, lahko kuhamo odlično penino. Za bo to dobro kvas suho cider brandy treba nazaj gor - razredčimo do 9-10% trdnjave.
Peneča jabolčnik je močnejša, tako da se lahko varno imenuje lahka vina. Čim višja je odstotek alkohola v pijači, bolj ogljikovega dioksida bo še vedno prisotna.
Da napolni steklenico pijače je treba uporabljati z debelimi stenami, prednostno izdelane iz temnega stekla.
Za pripravo penečega jabolčnik iz jabolčnega soka dodati oskrbo s sladkorjem in pijače za sekundarno fermentacijo. Peneče vino ni težko pripraviti - vsakemu pol-litrsko steklenico fermentirani jabolčnik treba dodati 12-16 gramov sladkorja.
V sekundarnih fermentacijskih stekleničkah morali tesno zaprite pokrov in nežno dal - jabolčnik ostane v vodoravnem položaju pri temperaturi 25-27 stopinj, medtem ko je pijača, ki ne polepšajo.
Po tem je treba steklenico obrnil na glavo in dal in jo pustimo 2 meseca. V tem času, bo usedlina zbrali v pokrovu in pečat.
Recept jabolčnika iz soka to metodo lahko zdi precej zapleteno, vendar omogoča, da se doseže neverjetne rezultate. Ko stisnjeno sajenje, lahko jabolčnik steklenice stati na hladnem ali v hladilniku. Morate zelo previdno odstranite pokrov in nalijemo malo vina z usedline, nato pa takoj zapečatena.
V vsako steklenico lahko dodamo malo sadnega likerja, da bi pijačo potrebno sladkosti. Namesto alkoholnih pijač se lahko uporabljajo navadne sadni sirup.
Recepti iz soka jabolčnika bo koristno ne le za ljubitelje brezalkoholnih pijač. Če ste radi doma vinarstva, lahko uporabite jabolčnik za izdelavo močnejše pijače, kot so Calvados.
Jabolčnik iz trgovine soka kuhati bolj zapletena, saj je zelo redko, da bi našli ustrezno pijačo, ki so naprodaj. Dodajanje sladkorja in kvas, lahko pripravimo v svetlo prijetno jabolčnik, vendar sokovi je treba uporabiti za peneče vino.
