Koktajl Margarita (Margarita)

Video:

Ta koktajl stoji zraven najbolj priljubljenih koktajlov na svetu. Margarita je seveda barska klasika. Ni veliko koktajlov lahko pohvali tako veliko legend o njegovem izvoru, lahko Margarita se v primerjavi z templje, s avtorstvo katerega je irski in škotski se borijo že stoletja. Obstaja veliko oboževalcev mehiške kulture, zlasti v ZDA, državi, ki so jo izselili. Zato so koktajli s tekila postali sestavni del svetovne družbe, ki se ukvarja z barvami, Margarita pa ima v njem častno prvo mesto. No, danes vam predstavljam še kakšen koktajl iz barskih klasikov.

Zgodovina Margarita koktajl

Kot sem rekel, ta koktajl je samo še obdan z legendami in polemik. Toda, kot v primeru viskija, nobena od teh legend ni našla svoje 100% potrditve. Na splošno je rojstvo Margarite mogoče pripisati 30-50-ih let prejšnjega stoletja in kraj rojstva - mejna območja med ZDA in Mehiko. V eni izdaji sem prebrala, da je bil leta 1937 objavljen koktejl, imenovan Picador. Izvirni vir je Royal Cocktail Book. Za Britance je bilo prvič, da se je pojavil recept za koktajl, ki je vseboval Tequila, Cointreau in limetin sok. Toda Britanci so izgubili priložnost in niso dobili prvenstva

Druge legende pripisujejo Mehičani. Po besedah ​​enega izmed njih, je bilo Margarita izumili v 40-ih za šankom "Rancho La Gloria" (nedaleč od Tijuana).V tej barici je obiskala vsa ameriška beau monde, med njimi tudi malo znana igralka Marjorie King. Tako se je zgodila, da je bila ta igralka alergična na vse alkoholne pijače, razen tekile. Ampak čisto tekila, da ni bil proti toku in potem nadarjeni natakar Carlos "Danny" Herrera je odločila, da bo pomagala igralko (glej jo je imel načrte), in tequila mešati s pomarančnim likerjem in limetinega soka. Torej je bil koktajl Margarita, imenovan po igralki Marjorita (mehiška različica imena).

Obstaja smešna legenda, ki je povezana s slabim pomnilnikom. Leta 1942 je mehiški natakar, Pancho Morales vprašal gospo s koktajl da "Magnolia" (žganje, pomarančni liker, peneče vino in jajčni rumenjak). Toda Moralez se je nekako spomnil le oranžne pijače, vendar ni izgubil glave - dodal je tekila in sok limete. Mlada dama je bila navdušena in Moralez se je odločil, da bo na novo pripravljen koktejl poklical ime tequila drugega cvetja.

Toda leta 1999 je bil objavljen "Original Guide to Margarita in Tequila", kjer je avtorstvo pripisano sekularni lioness Margarita Seims. Bila je tista, ki je organizirala božično zabavo v svoji dvorani, ki je bila v Acapulco. Tam se je rodil Margaretov koktajl, ki ga je pripravila gospodinja zaradi zabave (to se je zgodilo leta 1948). Na zabavi je bil lastnik hotelske verige Tommy Hilton, ki je po okusu užival v koktajlu in ga prepustil svojim obratom.

In tukaj je nekaj več legend v nadaljevanju:

  • leta 1936 je Denny Negrete ustvaril Margarito za svoje dekle, uganiti, kako ji je bilo ime ...;
  • natakar iz Virginije, Red Hinton, je imenoval svojo novo stvaritev v čast prijatelja Margarite Mendes, ki je umrl v eni od strelev v baru;
  • , v 50-ih natakar in lastnik restavracije "kikirikanje rep" mislili, da spodbujajo tequila "Jose Cuervo" - in koktajl je bil rojen, poimenovan po ženi natakar;

Na splošno, ni enotnega mnenja kot čudovit recept za margarita koktajl je bil dostopen javnosti v desetih letih po njegovi ustanovitvi, zato preverite vire, je nemogoče.To so samo govorice, intervjuji in nekrologi. Toda zgodovinarjem bomo zapustili zgodovino in v skladu z različico IBA boste videli recept za koktajl.

recept za koktajlico Margarita (aperitif, maternični vrat)

  • 35 ml tekila;
  • 20 ml Cointreau (pomarančni liker);
  • 15 ml limetinega soka.

Priprava:

  • na robovih stekla (Margarita Glass), naj krča soli (da imajo rezino apna na robu kozarca, nato pa jih pomočimo v sol);
  • vlijemo vse sestavine v stresalnik;
  • Napolnite stresalnik z ledom in preluknjite vsebino;
  • dokončano koktajlo nalijemo skozi cedilo v kozarec in ga lahko okrasimo z apneno rezino.

Nenavadna kombinacija daje prijeten okus in sol dopolnjuje določeno pikantnost. Ta koktajl je večinoma priljubljena od dame, zato je treba upoštevati njihove okuse. Nekaterim ne marajo soli, zato mnogi barantarji pustijo enega od robov brez krčenja. In če bi šibkejši seks želel sladko, potem lahko v Margariti dodate malo sladkornega sirupa. Na splošno velja, koktajl je dovolj močan, da bi svetoval mu ni preurediti z zdrobljenim ledom in nesreče (zdrobljeni led) in nalijemo v kozarec pripravljen za pitje brez cedilo. Nato bo led postopoma stopil in raztopil moč koktajla - zato ga bo še bolj pijelo.

Zanimivosti o koktaju Margarita

  • Amerke pijejo 185 tisoč margarit na uro;
  • leta 1971 je bila prvič uvedena zamrznjena Margarita, ki je pripravljena po klasičnem receptu, vendar v mešalniku z zdrobljenim ledom;
  • sem navedla razsežnosti - IBA različico, v resnici pa so različne: v bistvu spreminjanjem števila trojno Seca in apna soka;
  • koktajl je zelo navdušil slavnega beatnika Jacka Kerouca.