Infusion borovnic doma - 3 Simple recept

V piloti RAF pred nočnih odhodov v času druge svetovne vojne, ki je obroke z borovnice marmelado. Verjetno boste dobili hitrejše težave z jetri, boste videli v temi po zaužitju pravo količino domačega žganja borovnice. Če ga piti v zmernih količinah, prijatelji boste videli ne samo boljši, ampak tudi bolj pogosto …

Že dolgo je verjel, da borovnice izboljšanje vida, še posebej somraka. Seveda, to je vse ljudske pravljice, ki je že dolgo ovrženo z znanstveniki (samo o nočni vid, kot tudi jagodami oči zvestega pomočnika). Ampak zanikati uporabnost tega jagodičja ni potrebno. Jagode, zaradi visoke vsebnosti antocianina pigmenta v njem, je dobra preventiva za bolezni srca, ožilja, oči, in celo raka. In pri tem se njegove uporabne lastnosti ne končajo.

Za nas je koristno zaradi nenavadnega okusa. Ni tako svetlo kot druge jagode, ampak v tekočini se odpre zelo kakovostno. Tu vonj je težje - to je skoraj tam, tako da pogosto so recepti dodane začimbe in druge aromatične sestavine, kot so limone ali oranžno lupino. Na splošno je zelo enostavno pripraviti borovnice, vendar je rezultat pogosto predvidljiv in redko razočaranje. Potrebujemo le biti potrpežljiv in dati pijačo pasivne s pol leta - sicer nič.

Pijače iz modrega piva so zelo priljubljene na Poljskem.Leta 2009 je prelivanje borovnic postalo tradicionalni proizvod pomorjanske vojvodstva (upravna enota na severu Poljske). Je gosta, temno modra z malinastim prstom polnjenja, s trdnostjo 25-35%. V spodnji Šleziji se borovem soku dodajajo razne zeliščne tekočine.

Enostaven recept žganje borovnice

• 1, 5 kg borovnic
• 0, 75 kg sladkorja
• 1 liter vodke
• 0, 5 litrov alkohola
• cimet, nageljnove žbice po okusu

Izperite jagode pod tekočo vodo in posušite. Dajte v primerno kozarec in stresajte s sladkorjem, dobro premešajte. Dodajte po okusu začimbe: ta volumen ne presega 1, 5 cimetovih palic in 3 stroka. Pokrij posodo z gazo in jo pustite na okenski polici za obdobje od 3 do 7 dni. V tem času se mora sladkor spremeniti v dišeči sirup in rahlo jagoditi, da fermentira. Vsako jutro je treba vsebino pretresati, da bi borovnice ne kislo.

Po tem dodajte alkohol, tesno zaprite kozarec in pustite, da ga pustite na samem mesecu na temnem hladnem mestu. Po enem mesecu združite prvi proizvod maceracije v ločeno posodo in še dve tedni prelijemo jagode z vodko. Po dveh tednih nalijemo infuzijo vodke skozi sito in jo zmešamo z alkoholno infuzijo prve slive. Če je treba, filtrirajte. Raztopite borovnico v steklenicah in jih pošljite do starosti v šestih mesecih.

borovničev liker vodka "polsladka«

• 0, 5 kg sveže borovnice ali jagode 0, sušili 25
• 0, 75 l vodka ali 45% pivo
• 200-250 g sladkorja

jagode ter sperite pod tekočo vodo in posušite. Prenos v kozarec, dodamo vodko ali Moonshine kozarec tesno in pustimo v temnem in hladnem prostoru za 2 tedna. Občasno je treba posodo stresati. Nato odteče infuzijo skozi sito in jagode napolni s sladkorjem (pri uporabi posušene jagode, potem je bolje, da kuhamo s sladkorjem navadno sirup z malo vode in prelijemo berry da po maceracije).Čakati na teden, dokler se sladkor popolnoma raztopi, in nato združi dobljene sirup skozi več plasti gaze, nežno iztiskavanje jagode. Po potrebi zmešajte infuzijo in sirup, filtrirajte in vlijete v steklenice. Če želite vzdrževati najmanj 5-6 mesecev.

infuzijski borovnica an

• 1 kg borovnic alkoholno aromatski
• 0, 75 kg sladkorja
• 1 l alkohol
• 0, 4 l vode
• in pol cimeta palice
• pomarančno lupino ali limona
• koren aure

Operite jagode in jih prenesite v skledo. Rahlo jih zlomite z rokami in pustite 3 ure pod gazo. Nato potresite jagodičje skozi sito. V nastali sok dodatka ½ cimetovih palic, malo pomarančno lupino okusom in majhno rezino korena sladko zastave (na primer iz lekarne, vendar niso potrebne, čeprav okus postane bolj zanimivo). Dodate lahko tudi 1-2 popka klinčic. Sok damo na nizko temperaturo in kuhamo približno 15 minut. Kul, napolnite sito.

Iz vode in sladkorja, zavrite preprost sladkorni sirup, ki ga je treba ohladiti in mešati s sokom. Pour sladkan sok v primernem obsegu kozarec, dodamo alkohol in likersko dopust, da napolni v temnem toplem za 3 mesece. Nato napolnite, filtrirajte skozi bombaž ali kavni filter in nalijte v steklenice. Na hladnem mestu hranite najmanj tri mesece.

P. S. Vsi recepti, opisani v tem članku, veljajo enako za borovnice in košare. Pogosto bralci iščejo vse tekočine brez vodke. V zadnjem času smo prenehali objavljati te recepte, ker v resnici pa so desertno vino ali liker, ampak to je tema za drug članek. V bližnji prihodnosti ali že na naslednjo letino jagodičja načrtujemo recept za vino iz borovnic.