Kako pivo domače pivo: Oprema za proizvodnjo svoje roke, kako to storiti - preprost recept doma z video

Kako narediti domače pivo

Poleg izbiri sestavin, je zelo pomembno, da bodite pozorni na pripravah za homebrew opremo. Če želite res visoko kakovost in okusno pijačo, nato pa boste morali nekaj orodja.

Potrebna oprema za homebrew

Profesionalni pivovarji uporabljajo

• Merila in merilna skodelica za tehtanje;
• Kapaciteta za pripravo pivine z zmogljivostjo 5-10 litrov;
• Mlin za meso ali ročno mlin za mletje slada;
• Zatehtamo ali gaze filtracijo;
• Leseno žlico z dolgim ​​ročajem;
• Veliki ponvi s prostornino 20-25 litrov;
• Fermentacija plovilo s tesno prilegajočim pokrovom ali hydrogate ne manj kot 20 litrov;
• Steklenice po 0, 5 litra, bolje temnega stekla;

Kako narediti domače pivo - osnovne sestavine

Glavne sestavine, brez katerih ne boste mogli pripraviti to pijačo: slada, hmelja in pivski kvas.

slad.

Preden se kuhati doma varijo pivo, morate pripraviti slada. Glavna sestavina, ki ne vpliva samo na okus in aromo pijače, ampak tudi na njeno kakovost. Zato je priprava slada - zelo pomembno in ključno fazo. Narejena je iz poljščine - ječmena, pšenice, rži in drugih žit. Nekateri od njih so že vzklila potrebno, na primer - ječmen, pšenico. Brez uporabe vzniku koruze in riža.

hmelja.

Vsak recept domače pivo hmelja je prisotna. Ta rastlina se doda na pijačo, ne samo, da bo poseben okus in aromo. To pospešuje nastanek hmelja tradicionalno pivsko peno. Za piva uporabljajo le ženske socvetja - stožci, zbrane ob koncu avgusta.

Pivski kvas je

Tudi najbolj preprost recept za domače pivo redko popoln brez te sestavine. Pivski kvas se doda pivine za boljšo fermentacijo. Opozoriti je treba, da le čista kultura kvasa uporabljajo v pivovarstvu, ki spadajo v družino in Saccharomycetaceae rodu Saccharomyces. Njihova kakovost je odvisna predvsem od edinstven okus in izvirni okus pijače.

Recepti za domače pivo

Lahko kupite ready-made set, s pomočjo katerega lahko preizkusite nekaj preprostih receptov.

Domov

Poznavanje osnovni recept, kako narediti domače pivo, boste lahko eksperimentirate in kuhamo različne možnosti za pijačo. Dodajanje nove sestavine in spreminja razmerje slike, ki jih lahko dobite edinstveno celostno recept.

Zmes je bila suha zrna pan mladic rjave, je možno uporabiti konvencionalne pekarski in prepražimo v pečici. Pražena zrna zmeljemo v moko v mlinom za meso in ga zmešamo z radič. V veliki ponvi, da pour dobljeno slad, pour tri litre vode in zavremo.

Kuhanje domače pivo - zelo pomemben proces, ki bo odvisen od okusa končnega pijače. To je razlog, zakaj je pomembno, da se zmes vedno mešamo z leseno žlico, tako da ni zgorela.

Pan off toplote, dodamo sladkor, lupinico iz ene limone in hmelja, premešamo in pustimo na toplem, za nekaj ur. Ko infuzija, da se ohladi na sobno temperaturo, je treba filtrirati skozi več plasti gaze in zlijemo v posodo za fermentacijo. Po treh dneh, prelijemo steklenic pijače, blizu tesno in hranite v hladnem kleti ali hladilniku.

To pivo recept doma je ena izmed najbolj enostaven in cenovno ugoden. Je kot nalašč za pivovarjev, ki ne želijo čakati dolgo časa - pijačo bo pripravljen v dveh tednih.

Tsarskoye pivo

Tsarskoye pivo pripravljena na osnovi končnega napitka. Kuhane na preprost recept domače pivo, ki je že prisoten, in gotov, vlijemo v veliki ponvi.

Pour sladkorja v ponev in prepražimo na srednje močnem ognju. Sladkor ne bi samo izginili, se je treba obrniti v karamelo. Ker mora biti sladkor pridobiti zažganem okus, bi morala biti ves čas mešamo z leseno žlico, izogibanje izgorevanje. Medtem ko se karamela ni zamrznjen, ga napolnite z vrelo vodo in dobro premešamo.

V majhni kozici nalijemo malo vode, dodamo, da je ingver, koriander, cimet rezine limone in zavremo in kuhamo 20 minut. Še vroče brozgo potrebe, da odteče in ga zmešamo z raztopljenim v vodi žganega sladkorja. Ločeno kuhar hmelj - dodajte vodo, zavremo in kuhamo pol ure.

Broth hop sev, z mešanjem aromatski kvasec in predhodno pripravljen vlijemo v pripravljeno hladno pivo. Dobro premešamo, pokrijemo in dal zamašek v hladnem prostoru. Za pripravo te pijače pivo recept, ki se uporablja v gospodinjstvu. Če je pivo stari dva tedna, lahko Royal pijača poskusite naslednji dan. Če je pivo sveže, bo morala pivo za 10-14 dni.

Oglejte si video, kot pivo domače pivo - Recept je zelo preprost in cenovno ugoden. Ampak morate razumeti, da je proces piva še vedno zahteva pozornost in dosledno upoštevanje vseh pravil in tehnologij.

Tudi za kuhanje manjših količin te pijače, boste potrebovali veliko prostora - poskusite, da ga kuhamo v ločenem, dobro prezračevanem prostoru. Preden se lotite domače pivo, se prepričajte, da imate vse potrebne sestavine. Poleg tega boste morali sprostiti prostor v hladilniku ali v kletnih policah. Prav tako boste morda potrebovali dodatno opremo za pivo doma: tok za polnjenje steklenic, krtačo za pomivanje posode in še več.

Ne hitite in poskusite končni pijačo - bolj ko bo vztrajala na hladnem, bolj dišeče in okusnejša bo. Postrezite v velikih kozarcev je dobro ohlajeno.