Zelenjava na žaru: jajčevci, gobe sočno in flavorful koruza

po dveh večerih kuhanje večerjo na žaru želel povedati, kako kuhati zelenjavo na žaru za preprost in zabaven prigrizkov. Pripombe na premog, seveda, veliko, poseben kraj je šiški kebab. Ampak danes bomo govorili o zelenjavnih predjedi: gobji klobuki (recepti za njihovo pripravo doma, se glasi "tukaj"), pečen koruzni, jajčevci, ipd

<..! --1 ->

Kot je razvidno, da bi našli idealno ravnovesje toplote, debelina izdelka, čas kuhanja, si morate poskusiti. Povem naše pretekle izkušnje + recept pripoveduje gostoljubno poletno, prebivališče, na katerega smo vsi poskusili in kuhamo.

gobe s kislo smetano

Take koliko jesti gobe, pranje, nežno odlomijo noge. Fino rezano noge, fino reši čebule (število lok po lastni izbiri, okoli 0, 5 do 0 čebulice, gobe 5 kg), vse moti smetano (300-400 ml pri 0, 5 kg gob). Dodaj sol, poper, lahko zelenjavo.

Mimogrede, ki se ne boji, da bi jedli surove gobe, lahko poskusite to mešanico - ona je čudovita, vključno z malico.

nato napolnimo z zmesjo pokrovčkom (z malo klobukom) in čaka na rešetki nad oglje. Toplota medij, čeprav počasi pečen skozi, da pride do pripravljenosti ne le gobe, ampak tudi "polnjenje" - kislo smetano s čebulo in nog.

Določitev pripravljenosti - sok je dodeljen, gobe se lahko zlahka stisnejo s prsti (ne elastično), mešanica sega in postane bolj homogena. Obstajajo boljši vroči, brez omake, lahko imate prigrizek vodke, piva in drugih pijač, ki se nahajajo v bližini roštilja.

Jajcevci, polnjeni … z nečim

Odmevam takoj, predjed za amaterja, iz neznanega razloga ni veliko amaterjev. Nekateri izlivajo jajčevine v celoti na skewerjih ali jih ujamejo v mrežo, po tem ko so na njih naredili kosi. V resnici mi ni všeč ta možnost, to je polnjenje - bolj privlačna je. Če želite razumeti, kako pripraviti zelenjavo na lončku na način, ki vam je všeč, bi morali poskusiti to storiti vsaj na nekaj načinov.

Piščanec smo pustili s čebulo, mariniranimi v jabolkah in medu. Nato polnjene jajčevce. Naredimo več kosov (3-5, odvisno od velikosti), sol, poper, začimbe, v vseh primerih. In tu smo gosto položili čebulo (na željo zelenice, gobe, maščobe itd.). Vse smo postavili nad premogom (toplota je srednje močna, dovolj nizka) in pečemo do zelo mehkega, tako da se sok izstopa in ni trdih robov.

Tu je jajčevec boljši, bodisi z mesom ali z omako, ker so po sebi precej "nevtralni".

Koruza, pečena v listih

Bake se ni poskusila, morda naslednjič, ko se bo izkazalo. Pišem o zgodbah: trgamo / kupujemo koruzo, ne odrežemo listov, položimo ga naravnost v premog in peč. Bolje je vzeti mlado ali ne zelo mlado koruzo (ne staro), pecati v bolj ali manj blagem stanju. Trudimo se

Pravzaprav so to majhni recepti za prigrizke na žaru. V naslednjem članku želim vam povedati, kako kuhati zelenjavo na lahki foliji, vključno s krompirjem s slanino in drugimi yummies.Dober počitek, bralci Romi!