Kako piti grapo - okusa načine za odpravo

Že več stoletij, ta alkohol s poceni pijačo podcenjene nižji sloji družbe je postal nacionalni zaklad in ponos Italije. Potem ti bom pokazal, kako piti grappa, da se počutijo svoj edinstven značaj. Izvedeli boste nekaj preprostih pravil, ki jih je treba upoštevati.

Grappa (žganje) - je italijanska alkoholnih pijač 40-55 stopinj, pridobljen z ostanki destilacije grozdja (seme, meso, steblo, lupine), ki ostanejo po proizvodnjo vina. Preprosto povedano, močno pivo imenovano grappa iz drozge.

Zgodovinski podatki. Grappa prvič pojavil v Italiji v XI stoletju. To je storil v mestu Bassano del Grappa, od tod tudi ime. Prva pisna omemba italijanske grozdja Moonshine je datiran 1451 leto. V notarju dokumenta iz Piemonta zapovedal svojo nativno destilacijske enote in število gotovih pijače.

V srednjeveški Evropi, žganje pil samo navadnih, ki niso sposobni za nakup vina. Naredili Braga iz grozdnih tropin, in nato destiliran (destilirano) ga. Zaradi nepopolnih zastoj kakovosti pijač zapustil veliko od želenega, vendar nič revni kmetje niso mogli privoščiti. Samo stoletij kasneje, ko se je proizvodnja grappa tehnološko dovršena, se je pojavil na mizah trdnih gospodov in je veljal za najbolj digestiv.

Leta 1997 je italijanska vlada izdala odlok, po katerem se lahko grappa se imenuje le destilat proizvedeni v državi, iz lokalnih surovin. Od tega trenutka dalje grappa je pijača, katere ime je pod nadzorom izvora. To je postala par s konjakom, šampanjec, Calvados in drugih regionalnih pijač.

Kultura pitje grappa

1. dovodna temperatura. Grappa staranja 1-2 let pred postrežbo postavil ohladimo na temperaturo 5-10 ° C Starejša pijača pijača pri sobni temperaturi, tako da je v celoti pokaže svoj aromatski šopek.

2. očala. Priporočljivo je uporabiti posebne tulipanov očala (na sliki) z imenom grappaglas. Toda njihova odsotnost ni problem. Pijača grappa mogoče z običajnimi kozarcev konjaka, ni bistvene razlike.

pravica steklo

3. Pravilno pitje. Kozarec napolnimo do treh četrtin. Degustacija se začne z oceno preglednosti grapo, mora biti popolnoma čista in brez usedlin. Nato morate narediti majhen požirek, dolgotrajen za nekaj sekund v ustih grapo. Nekaj sekund po požirek čutil note vanilije, popra, mandljev, lešnikov in breskev.

Med praznik grapo piti gladka malo majhne dele. Ona ni bila sprejeta, da razredči druge pijače (samo koktajle).

4. Snack do žganja. Kot je na primer s prigrizki vodka grappa je lahko katera koli krepko. Tisti, ki želijo urediti tabelo v italijanskem slogu svetuje uporablja za žganje kave, temna čokolada, sadje (predvsem dobre pomaranče ali limone), sladoled in druge sladice.

To bi moralo biti pregledno Grappa 5. Stamps grappa. se štejejo za najbolj prestižne blagovne znamke: "Alexander" (Alexander), «Bric de Gaian», «Ventani", "Tre Soli Tre» in «Grappa Fassati Vino Nobile di Montepulciano", je, da jih kupili bi si morali prizadevati za prvo seznanitev s pijačo.

Najboljši koktajli z grappa

1. "Italian Žena"

sestavine:

• limoninega soka - 10 ml;
• Grappa - 40 ml;
• liker Blue Curacao - 5 ml.

Recept: Vse sestavine zmešamo v mešalniku, napolnjeno z ledom. Nalijte zmesi v steklo.

Italijanski žena 2. "Deteljica"

sestavine:

• Grappa - 30 ml;
• jagodni sirup (lug) - 10 ml;
• limoninega soka - 20 ml;
• jajčni beljak - 1 kos;
• jagode - 1 kos.

Recept: Mix v mešalni žganja, soka, beljakovin in lužine, vlijemo v kozarec napolnjena z ledom. Okrasimo z jagodo.

Cocktail "Deteljica"

3. "Citrus"

sestavine:

• pomarančni sok - 50 ml;
• sok grenivke - 50 ml;
• Grappa - 50 ml.

Recept: izmenično v enakih razmerjih, vlijemo v kozarec pomarančnega in soka grenivke, nato žganja. dobro premešamo.

Cocktail "Citrus"