Pivo kvass: recepti za domače okolje
Our Miss Brooks: Accused of Professionalism / Spring Garden / Taxi Fare / Marriage by Proxy
Kazalo:
- Pivo kvass na starem receptu
- Pivo kvass s cikorijo
- Pivo kvass z vanilijo
- Kako narediti pivo iz suhega kvass
Pivo in kvass je starodavna pijača, ki že stoletja pripravili naši predniki. V starih časih, pije pivo, tudi otroke, saj se ne zdi škodljivo in niso vključeni v seznam alkoholnih pijač. Proces proizvodnje piva in kvass v marsičem podobni, saj sta obe od teh pijač pripravljeni s skoraj enakimi izdelki. Zato ni presenetljivo, da doma brezalkoholne pijače so nekateri ljubitelji visoke kakovosti idejo za pripravo pivo na podlagi kvass, in sicer kvašenega pekovskega kvasa. Kako narediti kvass pivo, da bi dobili okusno svetlobe alkoholno pijačo? To vam bo pomagalo recepte in nasvete spodaj.
Sestavine: <- Glej prehranskih izdelkov in merite lestvice v FAQ.--!>
-
<----!>.
- 10 l vode;
- Banka kvass sladice;
- 3 žlice. žlici hmelja;
- 1 kg sladkorja;
- 100-150 g kvasa.
Pivo kvass na starem receptu
Pivo kvass na starem receptu je kuhan zelo hitro in enostavno. Ni imel niti kuhati, tako da ga kuhamo, lahko to storite tudi v mirovanju, na primer v državi.
Pripravek:
V veliki enameled posodi (cisterni ali pan), da nalijemo vodo in dal na ogenj, segrejemo do vrelišča in temeljito prelijemo kvašeno pivine.
Dodaj hmelja in sladkorja, še enkrat premešamo in odstranite z ognja.
Pokrijte posodo s pokrovom in pustimo na toplem za počasno in postopno ohlajanje.
Potem zmes ohladimo na sobno temperaturo in ji doda kvasovke, zmešamo in pustimo stati 3 ure za fermentacijo.
Pijača naj bi odcedimo in ohladimo, in jih lahko okus.
Optimalni čas za zorenje te vrste piva, je tri dni. Naj bi ga bilo treba v hladilniku do 3 dni po zorenju.
Pivo kvass s cikorijo
Prav tako je mogoče pripraviti temno pivo za kvass doma, ki je prepričan, ljubitelji domače alkohola bo užival.
Sestavine:
- 10 l vode;
- 500 g mešanice žitaric (pšenice, rži, ovsa in ječmena);
- 40 g cikorije;
- 50 g suhih hmelja;
- 800 g sladkorja;
- limonino lupino.
Pripravek:
Zmes zrn, delo v enakih delih na suhi pan mladic do nasičen rjave, rahlo ohladimo in zmeljemo v moko z mlinom.
Dodaj radič, mešamo in dobljeno zmes razredčimo z 1 3 vode in zavremo.
Dolijte preostalo vodo (2 3), dodamo hmelja, sladkor in lupinico, premešamo in zmanjšajte ogenj off.
Pusti prihodnje posode za pivo za nekaj ur, nato pa seva skozi Gaza (3-4 plasti).
Steklenico in jo pošljite na hladnem za 2-3 dni.
Shranite ne več kot 5 dni po infuziji v hladnem prostoru.
Pivo kvass z vanilijo
Vi ne veste, kako narediti od doma kvass osvežujoče pivo in se boji, da ne bo delovalo? Poskusite jo kuhamo po receptu spodaj.
Sestavine:
- 3 litre vode;
- meta;
- 750 g sladkorja;
- paket kvasa;
- vrečko vanilije;
- steklo kvašeno kvasec;
- skorja kruha.
Pripravek:
Snop mete dal v lonec, prelijemo z vrelo vodo, dobro zaprite pokrov in pustite 150-60 minut.
V skledi pretlačimo kvas, jih pokrijemo s sladkorjem in izpustil.
Sev infuzijo mete, dodamo kvas in sladkor in kvašenega kvasec skorjo kruha.
Pustite mešanico za fermentacijo do pene na svoji površini.
Pour vanilin sladkor, premešamo, nalijemo v steklenice in shranjevanje.
Kako narediti pivo iz suhega kvass
Zelo okusna in dišeča pivo, dobljena iz suhega kvass.
Sestavine:
- Rženi kruh štruce 2 (1, 5-1,6 kg);
- suha embalaža kvass;
- 250 g rž slad;
- 350 g hmelja;
- 2 skodelici sladkorja;
- 0, 25 žličke soli in popra.;
- Kvas paket.
Pripravek:
Kruh, narežemo na tanke rezine in temeljito posušite.
Dobljene drobtine pomešamo s slad, poper, sol, poper, suhe kvass, sladkor stekla, in razredčili v kozarec tople kvasa vode.
Hranite vrelo vodo in dodajte mešanico kruha.
Dodajte vodo, premešajte, dokler ne dobite kremaste mase, pokrijte s čisto brisačo in pustite čez noč fermentirati.
V deset litrov čiste vode razredčite preostalo čašo sladkorja, dodajte fermentirano mešanico in tekočo tekočino pošljete 24 ur na toplo mesto za zorenje.
Po tem morate izprazniti tekočino, dodati 1, 5 litra vrele vode v gosto, jo premešati, ohladiti na sobno temperaturo in ponovno izliti sediment iz sedimenta v prvo serijo združenega piva.
Vse zmešamo in ponovno kuhamo, odstranimo nastalo peno, hladimo, napoljemo skozi 5 slojev gaze, nalijemo v steklenice.
Zapečite nastalo pijačo in stojite na hladnem 2 tedna.
