Chacha Grozdni: Recept, kako narediti domače chacha grozdja (z video)

Kako pripraviti domačo chacha iz grozdja

Kuhanje chacha grozdja doma poskuša veliko vinarjev, kljub temu, dobra pijača, ne da sploh. Odličen pijača zahteva potrpežljivost in natančnost tehnologije, ali namesto Chachi pripravite normalno sadno pivo. Kljub temu, da je Chachi recept snap v domu, za pripravo napitka je treba lotiti z vso resnostjo.

Pravilno kuhane chacha grozdja v svoji sestavi vsebuje naravne antioksidante, zahvaljujoč kateremu se po njem nikoli ne bodo vsi glavoboli, ampak mačka.

Če so vse priprave so pravila pravilno, boste res nekaj posebnega pijača, ki ima okus ne bo pustil ravnodušne.

Recept za izdelavo chacha iz grozdja doma

Za najbolj preprost recept za grozdno čašo, ki bo ustrezal tudi začetnikom vinarjev, boste potrebovali: 15 kilogramov grozdja, 30 litrov vode, 100 gramov kvasa in 5 kilogramov sladkorja. Barva in sorte grozdja za kuhanje lahko sprejme vsakdo - okus čudovite pijače se od tega ne bo poslabšal. Voda je treba zavreči, zato je treba vnaprej pripraviti in ohladiti na sobno temperaturo.

Če se grozdje goji na vaši spletni strani, potem je najbolje, da ga ne pereš - to bo pijačo pomagalo hitreje fermentirati. Če je bilo grozdje kupljeno, je najbolje, da ga splaknemo v tekočo vodo.

V prikladnem vsebniku za pripravo piškotov pripravite dobro pripravljeno grozdje in ga napolnite. Izcedite sok, da naredite sok ali vino, in mešajte torto z vodo, sladkorjem in kvasom ter pustite, da fermentira.

Z uporabo tega recepta za domačo chacho iz grozdja, mora biti braga na toplem mestu vsaj 10 dni. S priročno žlico zmešajte nastalo mešanico na dan in ko je vsa kolača povišana na površino, jo boste morali dobro stisniti skozi sita ali sita. Fermentirano tropine se lahko vrže ven, in prelijemo tekočino v Moonshine in prehiti. Obstaja več načinov, chacha destilacija, vendar pa je najbolje, da se držijo klasičnih. Chacha prehiteti dvakrat, ločevanje "rep" in "glavo".

Dobljena pijača ni nižja od 70 stopinj, tako da pred izdelavo chachu grozdnega pripravi zadostne količine čiste vrele vode po razredčenju. Ko je pijača razredčena do želenega trdnjave - 40-45%, jo vlijemo v kozarce, v bližini tesno in dal v temnem in hladnem prostoru za 40 dni.

Po tem obdobju bo mogoče poskusiti končal chacha. Ker je zaželeno, da pijejo pijačo v čisti obliki, ne pozabite na prigrizke.

Recept, kako narediti chacha grozdja (z video)

Chachi recept brez sladkorja in kvasa se najpogosteje uporablja v primeru, da ste vse večje grozdja ali vedeti o pogojih, v katerih je bilo vzgojenih. To je zelo pomembno, da pijačo izkazalo ne le okusna, ampak tudi koristno, zato je uporaba grozdja vprašljive kakovosti, je treba črtati.

Ker se to ni potrebno niti sladkorja niti kvasa, bo Braga sprehaja več časa za pripravo chacha iz grozdja kot običajno. Da bi čim bolj divjega kvasa rešiti, grozdje ni treba oprati.

Put 25 kilogramov grozdja v priročno posodo - to je lahko v prsnem košu ali lesen sod in dobro pretlačimo. Ni potrebe za uporabo sokovnik ali brus - je najbolje, da samo pretlačimo jagode ročno ali s pomočjo tolkushkoy za zelenjavni pire.

Z mlinom ali sokovnik lahko poškoduje grozdnih pečk, ki lahko pokvari okus končnega napitka. Ko je vse dobro zdrobljene grozdje, ji dodamo 50 litrov vode in dobro premešamo. Preden vam pripravili chacha iz grozdja primerne posode - najbolje, da uporabite mleko pločevink ali velike lonce. Ker v času fermentacije alkoholnih pijač bo šel gor, poskusite izbrati zmogljivosti take velikosti, da vsaj 15% prostega prostora.

Ta recept Chachi iz grozdja, ki so primerne za vinarje bolnikov kot doma varijo pivo brez dodanega sladkorja in kvasa bo sprehaja 1-2 mesecev. Jedi z doma pivo toplo dal v temnem prostoru, kjer je temperatura pod 22 ali nad 30 stopinj. Ker bo sladica sprehaja za dolgo časa, je treba občasno premešamo.

Včasih fermentacija traja več časa, vendar je zelo pomembno, da bi se izognili. Za zgornje plasti površinske plesni. Mešajte Braga 1 vsakih 3-4 dni, potem pa si lahko ogledate na čas, ko je proces fermentacije končan.

Naslednji korak v proizvodnji Chacha trte - filtriranje

Če ste poskusili domače pivo, in je rahlo grenak okus, to ne pomeni, da je pijača razvajen. Pri destilaciji chacha očistimo in pridobi svoj edinstven okus. Zato je zelo pomembno, da bo naslednji korak v proizvodnji chacha grozdja - filtriranje. Pred destilacija Braga je dobro filtriramo, je možno uporabiti več plasti gaze, s pomočjo katerih je treba izprazniti tekoči in dobro stisniti torto. Celuloze in koža grozdja daje pijači poseben okus, tako da lahko izpolnite Braga Moonshine brez filtriranja. Takšna je proizvodnja recept Chachi iz grozdja, se pogosto uporablja v Gruziji - dom pijače.

Za filtracijo lahko uporabite ne samo gazo, temveč tudi normalno cedilo ali fino sito. Očistili trdno snov iz pijače v kocko za destilacijo.

Obstaja več načinov, kako naredite chacha grozdja - včasih uporablja metodo dvojne destilacije, in v nekaterih primerih je destilirana trikrat. Čistejša pijača, boljši je njen okus. Ne smemo pozabiti, glavno pravilo destilacijo - z uporabo doma Chachi recept bo vedno treba razdeliti izhaja pijače v frakcije, odstranijo dele glavo in rep.

Pred tem chacha grozdje mora pripraviti več tankov, ki bodo izpraznjeni "Pervak", ki je zelo škodljiva za zdravje. Glavna frakcija se lahko zbere v stekleni kozarci ali drugem primernem vsebniku. Glavni del se konča, ko je izdelek trdnjava pade pod 40 stopinj, zato je zaželeno, da imajo posebno alkoholometra naprave.

Če alkoholni števec ni pri roki, lahko uporabite preprosto, vendar učinkovito metodo. Če želite to narediti bodo morali zapisati tekočine na žlico - če bo še naprej gorijo, to pomeni, da lahko glavni delež še vedno je treba izbrati. Frakcijo repa lahko vlijemo ali odvzamemo in shranimo, da povečamo moč drugih domačih pijač.

Po klasičnem receptu je treba čašo iz grozdja očistiti po prvi destilaciji. Lahko uporabite aktivno oglje ali mešanico kalijevega permanganata in pecilne sode.

Nastala pijača je treba razredčiti z vodo in prehiteti drugič. Postopek destilacije je povsem enak - izbirajte glave in repne frakcije, preden zmanjšate moč na 40 stopinj.

Pijača se vlije v steklene steklenice ali leseni sod in se za zorenje postavi v temno hladno mesto. Zdaj veste, kako narediti chachu doma - pijača bo pripravljena za uporabo v približno dveh mesecih.

Če želite izvedeti, kako pripraviti to plemenito pijačo, vam bo pomagal video recept za chacha iz grozdja, v katerem je celoten proces dovolj podroben.

Prava chacha je pijača, ki zahteva potrpljenje in vzdržljivost. Kolikor dlje pije in vztraja, bo plemenit in okusnejši. Ni naključje, da imajo prebivalci Kavkaza vedno poseben prostor za kuhanje chacha, v katerem se nekaj kadi s pijačo hranijo že več let.

Če doma vam je težko, da bi našli hrastov sod, bo mogoče uporabiti konvencionalne steklene kozarce ali steklenice - je, da to ne bo vplivalo na kakovost in okus pijače. Chacha morali zdržati najmanj dva meseca, samo začne pijačo pridobiti svoj edinstven okus in okus.