Mleko in jajčne lužnice doma: recepti za domače jajce in mlečne likerje
The danger of a single story | Chimamanda Ngozi Adichie
Kazalo:
- Recept za liker na mleku z rumenjaki in vanilin
- Kako pripraviti mleko liker izdelan iz zgoščenega mleka
- Jajčni liker recept s kondenzirano mleko
- Jajčnega vanilija likerje
- Domače vanilija likerje
Recepti za domače likerje iz jajčnega in mlečnega mleka bodo prosili tiste, ki imajo radi likerje "Advocate", "Malibu" in druge podobne pijače viskozne konsistence z neobičajnim okusom. Pripravite mlečni liker ne le iz polnega mleka, temveč tudi iz koncentrirane in celo kondenzirane. In za kuhanje doma jajčni liker potrebuje samo jajčne rumenjake - preostale beljakovine se lahko uporabljajo za pečenje.
Sestavine:
- 500 ml mleka ali smetane,
- 6-7 jajčnih rumenjakov,
- 1 kozarec sladkorja,
- 300 ml vodke,
- Vanilin na vrhu noža.
Recept za liker na mleku z rumenjaki in vanilin
Liker za mleko in jajca (možnost 1).
Za pripravo mleka in mlečnih izdelkov desertnega mleka domači maščobe ali smetano zavremo in nato razveljavilo in dal kul. Rumenjakov stepemo v peno s sladkorjem in vanilijo.
Dodamo vodko mleko (če je zelo močan - ga razredčimo z vodo pri 45-50 ° C) in ob mešanju počasi vlijemo mleko jajčasto zmes vodka peno.
Daj pijačo stati približno 30 minut, previdno odstranite peno in vlijemo v kozarce.
Mleko-jajčni liker (varianta 2).
Predpisovanje domačega mleka likerja morali sprejeti: 1 skodelica mleka 1 skodelica sladkorja, 6 rumenjakov, kozarec vodke, vanilin ščepec.
Pred sprejetjem mleko tekočine na ta način, da je potrebno, da zavre 1 skodelico mleka, raztopimo sladkor v njem in pustimo, da se ohladi.
Beat rumenjake in jih dodajte mleko. Nato zlijemo počasi v zmes kozarec vodke in dobro premešamo.
Zmes vlijemo v tri-litrski kozarec, dodamo vanilin, zmešajte in zaprite pokrov. Vztrajamo mlečno jajčni liker 10 dni.
Kako pripraviti mleko liker izdelan iz zgoščenega mleka
Ta recept lužnico mleko pripravimo iz 4 jajčni rumenjaki, 1 skodelica sladkorja, 1 kozarec kondenziranega mleka, 1 2 skodelice vode, 1 skodelica vodka.
Kondenzirano mleko, zmešamo z vodko in vodo. Mešanica je bila dana na ognju in občasno premešamo, prinese s pojavom prvih mehurčkov, in nato takoj odstranite z ognja in ohladimo. Razžvrkljamo rumenjake s sladkorjem, dokler belo. Ohlajeno prva zmes zmešamo z stepene rumenjake z mešalnikom.
Tekočina je pripravljen za uporabo. Lahko ga pijejo v tej obliki, lahko pa dodate izbirno žličko močne kave.
Jajčni liker recept s kondenzirano mleko
Sestavine: 6 jajc (rumenjaki), 250 g sladkorja v prahu, vanilijev sladkor 1/2 vrečka, 2 banke kondenzirano mleko, 150 ml alkohola.
Rumenjaki za domači jajčni liker zmešamo s sladkorjem v prahu, vanilijev sladkor in kondenziranega mleka.
Strite mešanico dokler gladko in zapolnitve alkohola. Pour tekočine v steklenici in plute.
Steklenica je nato pretresemo in hranijo več tednov pri sobni temperaturi.
Jajčnega vanilija likerje
Jajčnega vanilije liker alkohol (izvedba 1).
Sestavine: 6 jajc (rumenjaki), 300 g sladkorja v prahu, 400 ml vrele mleka, vanilija palice 1, 300 mL alkohola.
Preden se odločite za jajčni liker, vanilijev palica namoči za 8 dni v alkoholu.
Nato rumenjake in sladkor v prahu metlico v peno in nato nadaljevali preurediti, dodajanje hladno kuhano mleko in alkohola, iz katerega pred-brisanje vanilije.
Jajčnega vanilije liker alkohol zlijemo v steklenice, tesno zaprte, in vzdržujemo 1-2 mesece.
Jajčnega vanilije liker alkohol (možnost 2).
Sestavine: 2 jajci (rumenjaki), 200 g sladkorja v prahu, 1 liter kuhanega mleka, 125 ml alkohola, vanilin (prah) ali vanilijeve esence po okusu.
V globoko skledo mešanico iz sladkorja, vanilije in jajčne rumenjake s hladnim mlekom.
je dal vse v vodni kopeli in Mešalnikih do takrat, dokler zmes ne zgosti. Dobljeno zmes smo ohladili in alkohol.
Pour jajce, vanilijev liker v steklenici, zaprti in shranjeni v temnem in hladnem prostoru.
Egg-vanilijev liker žganje.
Sestavine: 8 jajc (rumenjaki), 200 g sladkorja, 1 vrečka vanilijevega sladkorja, 500 ml žganja.
Za pripravo jajčnega likerja nežno ločite rumenjake od beljakov, smo jih v posodo lončeni, dodamo sladkor in zavojček vanilijevega sladkorja.
Temeljito vtrite maso, tako da postane homogena, dodamo žganje, še enkrat premešamo, nalijemo v steklenice in plute.
Steklenica je nato pretresemo in hranijo jajc vanilije žganje liker nekaj tednov pri sobni temperaturi.
Domače vanilija likerje
Začinjene vanilijev liker.
Sestavine: 5g vanilije 4 g cimeta, klinčkov bud 3, 700 ml vode, sladkorni sirup (600 ml vode, 2 kg sladkorja), 3 litre alkohola.
Zmešamo alkohol z vanilije, cimeta in nageljnovih žbic, je dodajanje razmaknjena zavremo in ohladimo vodo čaka 2 tedna na sončno mesto.
Nato filtriramo, zmešamo s sladkorni sirup, filtrom, razlitje začinjene vanilije v steklenički in zatesnjen.
Vanilla liker žganje.
Sestavine: 2-3 vrečke vanilina, 1 kg sladkorja, 2 litra vode, 2 litra konjaka.
žganje zmešamo z vanilijo, nalijemo v steklenice in hranimo 15 dni. Iz vode in kuhamo sirup sladkor in ga zmešamo z vanilijo in konjakom bistvu. Nastala filtriranje vanilije žganje liker, ustekleničene, zaprti in shranjeni v temnem in hladnem prostoru.
