Kako narediti alkohola iz vodke dobre kakovosti - Stage 4

Recept in tehnologija je zelo preprosta. Na kakovost končnega izdelka boljša od tovarniške kolegi, in še bolje z dobro surovino. Povedal vam bom, kako narediti vodko od alkohola doma. Naučili se boste, kako pravilno razredči alkohol z vodo v pravilnem razmerju. Več aroma lahko dodamo po želji.

Če vi ali vaši sorodniki imajo dostop do kakovostnega etilni alkohol, potem ti svetujem, da pripravi vodko po tem receptu. Še posebej zdaj, ko ima Rusija nobene odgovornosti za proizvodnjo Moonshine in vodke mešanice za lastne potrebe (kar je najpomembnejše, ne prodajajo). Celoten proces je sestavljen iz štirih preprostih korakih, da bomo razpravljali podrobno.

1. Priprava vode. Klasični Ruski vodka recepti uporabljajo izvirsko vodo. Toda prebivalci večjih mest, da je težko dobiti, zato bomo storili običajno ustekleničene vode, ki jih lahko kupite v skoraj vsako trgovino. Prva stvar, ki jo morate vedeti - ni primeren za vodko prevrete in destilirane vode, kot takrat, ko kuhan in destilirano vodo izgubi nekaj hranilnih snovi in slabo raztopi alkohola.

Za domačo uporabo vodka proizvodnje vode, ki vsebuje minimalno količino soli. Če ga kupite v trgovini, skrbno paziti na nalepko, ki označuje vsebnost soli. Več nasvetov, naj bodo pozorne na preglednosti in togosti, mehkejše in jasnejši vodo, bolje je.

2. Priprava alkohola. Razumljivo je, da mora biti le etil ali medicinski. Razlika med njima je v tem, da je medicinska etilni alkohol, proizveden iz Vsebuje majhne količine vode in drugih snovi na molekularnem nivoju. Pri proizvodnji vodke je primerna kot etil ali čistilnega alkohola, v tem primeru pomembna razlika med njima.

Pred začetkom razredčenju določimo alkohola trdnjavo, ki je to naredil z uporabo hidrometer. Zagon trdnjava je potrebno, tako da boste vedeli, v kakšnem razmerju, da se pomešajo alkohol z vodo.

3. Priprava sestavino. Poleg vode in alkohola, potrebujemo glukozo. Možno je, da si pripravimo raztopino 1 kg sladkorja na 1 liter vode. Mešanica je bila dana na počasnem ognju in zavremo. V procesu vrelo belo peno bo pojavil, ki jih je treba odstraniti. Sirup se šteje pripravljen, če pena ni več tam, potem pa ga je mogoče odstraniti iz ognja.

Odvisno od vašega okusa želje alkohola v vodko lahko dodate tudi medu, citronsko kislino, pomaranče in limone sokove.

4. Mešanje. Ko so vse sestavine pripravljen nadaljevati v mešanici. Najprej smo ugotoviti količino vode. To se naredi s posebno tabelo spodaj.

Tabela razredčenjem 100 ml alkohola PosleSoderzhanie etanol pred razredčenjem v vodi

95 °	90 °	85 °	80 °	75 °	70 °	65 °	60 °	55 °	50 °
90 °	6.4
85 °	13.3	6.6
80 °	20.9	13.8	6.8
75 °	29.5	21.8	14.5	7.2
70 °	39.1	31.0	23.1	15.4	7.6
65 °	50.1	41.4	33,0	24.7	16.4	8.2
60 °	67,9	53,7	44.5	35.4	26.5	17,6	8,8
55 °	78,0	67,8	57.9	48.1	38.3	28.6	19.0	9.5
50 °	96,0	84,7	73,9	63.0	52.4	41,7	31,3	20.5	10.4
45 °	117,2	105.3	93,3	81,2	69,5	57,8	46.0	34.5	22.9	11.4
40 °	144,4	130,8	117,3	104,0	90,8	77,6	64,5	51,4	38,5	25.6
35 °	178,7	163,3	148,0	132,9	117,8	102,8	87,9	73.1	58,3	43.6
30 °	224,1	206,2	188,6	171,1	153,6	136,0	118,9	101,7	84,5	67,5
25 °	278,1	266,1	245,2	224,3	203,5	182,8	162,2	141,7	121,2	100,7
20 °	382,0	355,8	329,8	304,0	278,3	252,6	227,0	201,4	176,0	150,6
15 °	540,0	505,3	471,0	436,9	402,8	368.8	334,9	301,1	267,3	233,6

Na primer, če želite prejeti vodko 40 stopinj, je treba mešati 100 ml 90-sto stopinj alkohola s 130,8 ml vode. To se izračuna kot pravilnem razmerju. V primeru, da je 1 del alkohola 1,3 delov vode. Lahko bi prilagoditve dodatkom drugih snovi (glukoze, sok), vendar so te sestavine niso bistveni vpliv na trdnjavi končnega pijače.

Vsi potrebni izračuni samodejno naredi kalkulatorja alkohola z redčenjem z vodo.

količina alkohola:

litrov

Vnesli ste napačno podatke

Odstotek alkohol:

%

Vnesli ste napačno podatke

Odstotek po:

%

Vnesli ste napačno podatke

Izračunavanje…

Vnesite levo izhodiščno podatke

za Po razredčenju, boste morali dodati voda

To je bila trdnjava 40 stopinj velja optimalna, saj spodbuja popolno razpustitev molekul vse snovi, ki so del. Upoštevajte, da 500 ml vode in 500 ml alkohola ne vklopi en liter vodka, kot del tekočine, ki ga kemičnimi reakcijami absorbira.

Zdaj pa pojdite neposredno na mešanico. Prvo posodo vlijemo v pripravljeno izračunano količino vode in nato dodamo po okusu glukozo (vsaj nekoliko) in druge sestavine (po izbiri). Po redčenju je treba opozoriti, da je prav, da dodate alkohol v vodo in ne obratno. V nasprotnem primeru, alkohol postane bel in postane neuporaben za kuhanje domače vodko.

Ko je želena količina alkohola prišla v rezervoarju, so vsa vsebina temeljito premešati. To pomaga raztopi več snovi. Če je v tesno zaprti posodi, namesto mešanja vodko lahko razburjeni.

4. Očistite filter. Nastalo raztopino damo 3-4 tablete aktivnega oglja in stresamo dobro. Dalje je treba vodka napolni za 2 uri pri sobni temperaturi in nato filtriramo skozi gosto krpo.

Skoraj končano!

Vodka alkohola je skoraj pripravljena. Ostaja le, da ga polijete, polnjenje ozko grlo največ, in dobro zaprite kape. Pod zraka alkohola se upari. Svetujem vam, da pitje počitek za 1-2 dni, nato pa se bo okus optimalna. Rok vodke, kuhano v tem receptu, je odvisno od števila tretjih agentov. Če ne, lahko vodka se shranijo za nedoločen čas.

Stanislav z nami delijo svojo metodo "razvrščanje" redčenjem alkohola z vodo.