Chacha iz grozdne torte: recept z videom
currency-country best trick
Kazalo:
Gruzijska chacha je dobro znana močna alkoholna pijača, ki jo lahko primerjamo z dobrim sadnim žganjem v okusu. Zahvaljujoč posebni recepturi tehnologije chacha iz grozdne torte, pijača izkaže, da je zelo močna, vendar dovolj mehka. Po njeni uporabi glava ne boli in ni drugih znakov mačka. V Gruziji je verjel, da ima Chacha tudi veliko zdravilnih lastnosti.
Način priprave te pijače je zelo podoben izdelavi domačega lune. Vendar pa se gotova čaća iz grozdne torte razlikuje ne le po okusu, temveč tudi v okusu. Skrivnost nasičenosti okusa je, da je dober chacha pijan šele po letih staranja v hrastovih sodih. Shranite zrelost pijače lahko do nekaj mesecev, vendar za to morate strogo upoštevati pogoje shranjevanja.
Sestavine: <- Glej prehranskih izdelkov in merite lestvice v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Grozdnih tropin - 15 kg
- Voda - 5 l
- Sladkor - 5 kg
Recept Chachi drozge
Za pripravo chacha pogosto uporabljajo nezrelo grozdje, ki je ponavadi na koncu pridelka ostane na vejah. Iz nje in da torto, katerega vrenje služi kot podlaga za pijačo. Lahko uporabite ready-made torto, ki običajno ostaja v veliki količini pri izdelavi domačega vina, vendar v tem primeru bo iz tropin iz zrelega grozdja, tako da bo za dodatna fermentacija morali dodati malo vode in sladkorja.
Če je torta iz grozdja, ni mogoče dodati voda - bo dovolj grozdni sok. Grozde ni treba oprati, in takoj prestavite v udobno kad ali veliko ponev in zgnetemo z roko.
Tropin z ostanki soka in podružnic bo dobro se sprehaja, tudi brez dodajanja sladkorja in kvasa, zato je dovolj, da pokrijemo z gazo in pustite v toploto za nekaj dni.
Če torto po predelavi grozdja za vino, ki ga je treba doliti 5 litrov hladne prekuhane vode in vlijemo 5 kg sladkorja. Po tem, morate mešanico dobro premešamo z leseno žlico in samo dal v vročini. Za kvas obrok lahko vse steklene posode ali emajlirane posode. Najbolj primeren vsebnik za Chachi drozge so tri-litrski steklenih kozarcih.
Potem bi bilo 6-7 dni celuloze izplavajo na površino - bi to pomenilo, da je doma varijo pivo pripravljena. S fino sito ali gazo, prepognjen v več plasteh, sev Guimarães - lahko kaše odstraniti. Preostanek tekočine zlijemo v Moonshine in prehiti.
Da bi preprečili neprijeten kisel vonj, mora chacha destilirati dvakrat. Po drugi destilaciji, naj bi dobil močne pijače ne manj kot 70 stopinj. Tradicionalni način preizkusiti pripravljenost chacha, ki se uporablja gruzijskega vina, je zelo preprosta. Očiščen Chach navlažen prst in prinese prižgano tekmo it. V primeru, da bo plamen še naprej gorijo, vendar ne gorijo s prstom, se chacha šteje za dobro.
Po destilacijo chacha treba vlije v hrastovih sodih in pustimo na hladnem in temnem prostoru za 3-4 mesece. Če nimate bobnov, lahko vlijemo chacha v običajnih steklenih kozarcih in dal v vsako malo hrastovih čipov. Za okus lahko postavite v chacha malo cimeta ali košček limone ali pomaranče.
Poglej proizvodnjo Chachi video in boste videli, kako enostavno je, da pripravi to čudovito pijačo.
Ponudite pripravljeni zdržati pijačo nekoliko ohlajeno v majhnih kozarcih koli prigrizek za vaš okus.
