Hamburger z govedino doma - recept s fotografijami

Hrustljavi kolački s svežo zelenjavo, flavorful govejega mesa, solate, začinjene omake. Sočni in topli hamburgerji bodo odlična prigrizek za hladno kozarec piva. Kuhanje je dovolj preprosto, majhni triki pa bodo pripomogli k temu, da bi bil ta proces fascinanten in lep.

Kot v večini »prefabriciranih« posod lahko sestavine zamenjamo in spremenimo njihovo število. Torej, takoj fotografija rezultata za motivacijo;)

v resnici potrebujemo 2 Izvrsten Burger:

• Okrogla Bun - 2 kosa
• Goveje - 400-500 gramov
• jajce - 1 kos
• Gorčično - 1, 5, Art. l.
• Worcesterova omaka - 2-3 žlici. l.
• Česen - 2 stroka
• Ketchup -100 ml
• Kiflice - 5 kosov
• čebula - 1 kos
• paradižnikov - 1 kos
• Sir - 4 rezine
• solate (Iceberg ali druga stanja) - 2 listov
• kremasto, sončnično olje
• sol, poper, začimbe (koriander, kumina itd.)

Kuhanje hamburger hiša

Goveje meso narežemo na zelo majhne kocke (sekanje), ali mleto (vendar v tem primeru je potrebno narediti velik kos, da polpete za hamburgerje Get Juicy).

sesekljani meso dodamo jajce, gorčice, Worcestershire omako, sol (približno 1 uro. L.), poper (1 ura. L.). Lahko dodate koriander in kum. Temeljito premešajte.

Nasvet: skrbno obrnite kocke, da se ne razpadajo. Kot možnost - dodajte malo moke ali druge sestavine "spenjanja".

Obložemo moznik s pergamentnim papirjem. Formiranje mletega mesa polpete 2 debelino od približno 1, 5-2 cm, s premerom malo večjim zvitkih, središče prodira nizko trdoto. Put na pergamentu v zamrzovalniku 15 minut pri

white omaki: - (. 1 žlica) Piklane kumarice 3 majhni (lahko kumare) shinkuem fino, dodamo majonezo (3 žlice..), gorčice, premešamo.

omako rdeče: iztisnite 2 česna česna v 100 ml ketchupa, premešajte.

Moji paradižniki, listi zelene solate, luščite čebulo. Rezano čebulo in paradižnike razrežemo s tanjšimi obročki, razrežemo kruh s tanko ploščo.

Maslo dobro segrejemo z dodatkom sončnice v ponvi. Postavite burgerje, pražimo 3-4 minute na eni strani, predati in dal v rožmarinovo olje, rožmarin redno pats na kotlet. Občasno jo tudi prelijte z oljem iz ponve (rožmarin sprig daje olju poseben okus in aromo). Na koncu smo na kozarec postavili sira, tako da se rahlo spoji.

Medtem, ko se pripravlja kozarec, rezite kruh za hamburgerje vzdolž dveh enakih delov. Toplo / pršut od znotraj v ponvi s kapljico masla. Mast z belo omako "nižje" kolega, je ležala na vrhu solate listov, rezino sira, hamburger s sirom na vrhu podmornica flote, paradižnik, čebulo in kumarice. Vrstni red sestavin se lahko spremeni po volji, to pomeni, da lahko sestavite hamburger po vašem okusu.

Zgornji del praženega peciva razrežite z rdečo omako, pokrijte in rahlo pritisnite. Uživamo sočne hamburgerje z govejim in zelenjavo!

To ni ravno v McDonald's

Bon appetit!

tiskanje

Hamburger govedina

To hamburger z kotlet govejega mesa, sveže zelenjave, rdeče in bele omake.

Burgeri Tip meso Kuhinjski ameriška Priprava 30 minut kuhanja 15 minut skupaj 45 minut, izkoristek 2 odmerka

Sestavine:

• 2 okrogli kolački
• 500 g govedine
• 1 jajce
• 1, 5 Art. l. gorčica
• 3 tbsp. l. Worcestershire omaka
• česna 2
• 100 ml kečap
• 5 kos. kumarice
• 1 čebula
• 1 paradižnik
• 4 rezine sira
• 2 Solata ledenka ali analogi
• maslo
• sončnično olje
• začimbe, začimbe

Kako se pripraviti: > sesekljamo meso, dodamo jajce, gorčico, Worcestershire omaka, sol (približno 1 uro. l.), poper (1 ura. l.), začimbe okus (koriandra, kumine in t. d.). Na pergamentu mletega mesa oblikujte 2 kosi in držite v zamrzovalniku 12 minut.

1. Pripravite bele in rdeče omake. Bela omaka: drobno razrežemo kumarice in jih premešamo s 3 žlici žlici. l. majoneza in 1 žlica žlici. l. gorčica. Rdeča omaka: premešamo 100 ml kečapa z dvema stisnjenim česnovim nagobrom.

2. Pripravite zelenjavo: čebulo in paradižnik, razrezane na obroče, kumarice s ploščami. Na stopljenem sončničnem olju žimete krušne žime z rožmarinom. Sire takoj položite na vroče kocke.

3. Pražite peciva na polovici in rahlo popržite v sončničnem olju. Zberemo burgerje: spodnji del širjenja bun z belo omako, dal solate, sir, hamburger, paradižnik, čebula, kumarice. Na burger spustite z drugim delom peciva z rdečo omako.