Moonshine tropine (jabolk in grozdja) - doma pivo recept

Med predelavo jabolk in grozdja v sok ali vino tropin ostankov, ki oddajajo ali dajejo za živalsko krmo. Ljubitelji dobre domače pitja predlaga narediti drugače -, da bi Moonshine od torte z enostavnim receptu. Set sestavine odvisno od vašega razumevanja pravilne sadne drozge. Pijačo z značilnim vonjem surovin, kot proces kuhanja, bomo uporabili isti trik.

sestavine:

• tropine (jabolčni ali grozdni) - 10 kg;
• voda - 15 litrov in drugo 4 litra na kilogram sladkorja;
• sladkor (neobvezno) - 2-5 kg;
• kvas (neobvezno) - 100 gramov ali 500 gramov suhe stisnjeni.

To pivo torte pripravljena brez kvasa in sladkorja, vendar v severnih regijah ni vedno mogoče. V primeru kislo grozdje bo (jabolka) fermentacija je počasen in donos končnega izdelka je zelo nizka, saj pogosto je malo pritiska fruktoza. Zato vam svetujem, da se držijo zlatega reza - še dodati vsaj nekaj kilogramov sladkorja. Potem bo pivo obdržati vonj surovin in proizvodnja bo dovolj. 1 kg sladkorja dodatne 1.1-1.2 litrov pivo dobitke (40%), vendar nekoliko odpravlja organoleptične lastnosti.

Pomanjkanje divjih kvasovk in vina, ki se sprehaja po krat dlje kot alkohol in peko. Če ste pripravljeni počakati 30-50 dni namesto 7-10, medtem ko je v umetni kvasa (suho in pritisnil pekarski ali alkohola), nima nobenega smisla, saj so ti sevi nekoliko poslabša vonj destilata. Dalje, menimo, da je univerzalni tehnologijo, ki je primerna v obeh primerih.

Opozorilo! Braga se odločili narediti brez sladkorja svetovanja ni zavil suho torto, tako malo soka povečati koncentracijo fruktoze.

Mash recept iz torte

1. Postavite tropin v fermentacijsko posodo.

2. Nalijte toplo (25-30 ° C) vodo in premešamo. Najmanj 10-15% volumna posode mora ostati prost, da imajo prostor za pene in ogljikov dioksid.

3. Dodaj razredčiti v skladu z navodili na etiketi kvasa in (ali), sladkor, nato pa vmešajte spet (ljubitelje naravnih sadnih Moonshine ta korak se preskočijo).

4. Nastavite na sposobnost fermentacije tesnila vode ali gume medicinske rokavice z majhno luknjo v nogi.

5. Prenos temno Braga v toplo (18-28 ° C) mestu. Vsakih 1-2 dni, da odprete posodo in premešamo vsebino na koščke plev ne nabirajo blizu površine. Kdaj bo torta preneha pojavljati, mešanje ni potrebno.

Odvisno od izbire kvasovk (divjini ali umetno), vsebnost sladkorja in temperature v pogačo mash fermentacije traja od 7 do 50 dni. Da bi dobili dober pridelek, je potrebno počakati do konca postopka (Braga bo grenka za okus brez sladkosti se prenehajo voda pečat dodeliti plina ali rokavice izprazni).

6. povrnejo Braga vsebuje trdne delce, ki lahko gorijo na med destilacijo, uničuje okus vodka. Ta problem je rešen na dva načina. Prvi - spojiti s Braga pred destilacijskega ostanka. Pomanjkljivost metode - je surovina izgubi del okusa.

Drugi način - Braga filtriramo skozi 3-4 plasti Gaza in stisnjeni pogačo (ali del) visi v alembic. Problem je, da ni vse moonshine modelov mogoče. Ampak, če je vaša naprava omogoča izvajanje podoben trik, svetujem, da izkoristijo to z drugo metodo.

Kako Moonshine tropin

7. destilirane filtriramo Braga običajen način. Filter Destilat do trdnosti pri padcu curka pod 25%.

8. Ukrep trdnjave pridobljeni pivo. Določitev količine čistega alkohola (vol pomnoženi s trdnjave in deljeno s 100).

9. razredčimo Destilat vodo na 20%, nato pa spet prehiti. Prvi 10-15% zneska čistega alkohola (držeč neprijeten vonj), proč z ločenim rezervoarjem. Ta škodljivi del, ki se imenuje "glavo" in se lahko uporabljajo samo za tehnične namene.

10. Filter glavni produkt ("organ") do trdnosti pri padcu curka pod 45%, in potem konča destilacijo ali zbere "repi" ločeno.

11. Dvojna destilacija Nastalo kuhalna tropin (le srednji del) razredčimo z vodo do 40-45 stopinj. Vlijemo v stekleno posodo in zaprto zaprta. Pustite delovati 2-3 dni za stabilizacijo okus po mešanju z vodo. Lahko nadaljujete z degustacijo!

Moonshine drozge dvojna destilacija