Brezalkoholne kuhano vino - korak za korakom receptu

Kuhano vino, najprej mora biti okusna, koristno in toplo, vendar pa alkohol ne ne nujno. Vendar pa izraz brezalkoholne kuhano vino samo po sebi zveni malce narobe z vidika jezikoslovja, ker "glühender Wein" (aka Kuhano vino v nemščini) dobesedno prevaja kot "žareče / vroče vino." Ampak, če boste zavrnili jezikoslovje, se dejansko izkaže, da je brezalkoholna različica priljubljenega napitka po vsem svetu, ne le okusne, ampak tudi zelo dober toplo.

Kdo bi si mislil, da je recept kuhano vino recept brez alkohola je več kot kompot, da načeloma ni tako daleč od resnice. Vendar pa je lahko reševanje začimb, ki so znani po sebi dobra ideja, da se ogreje telo (kot smo pisali v članku na segrevanje začimbe). O, da, med je grelni izdelek št. 1, uporaben in okusen. Kako se brezalkoholno mleto vino razlikuje od klasične? Bolj kot karkoli, še posebej, če upoštevate ogromno število sprememb slednje. Glavna razlika je v "zamenjavi vina", ki je z uspehom lahko sok:

• grozdje (najbolj logična možnost);
• brusnice (mors);
• šipek;
• češnja;
• jabolko;
• Črni ribez.

, seveda dobrodošli mešanice vseh teh sokov, kakor tudi varijo hibiskusa cvetnih listov, tj Hibiscus (ki, mimogrede, poveča tlak v vroče).Kaj še dodati? Potrebno je, da oreščki in suho sadje, če so na roki, spadajo tudi v kategorijo izdelkov za ogrevanje, dodajajo prijeten okus okusu pijače. Pravzaprav recept.

Klasični recept za brezalkoholno muljeno vino

Sestavine za 4 obroka:

• 1 l enega od zgoraj omenjenih sokov ali njihovih mešanic;
• 100-250 ml vode;
• 2 tbsp. l. naribana limonina lupina;
• 2 tbsp. l. naribana pomarančna lupina;
• 2 tbsp. l. rozine (lahko imate posušene marelice, peščico orehov);
• 0, 5 povprečne kisle jabolke;
• 2 cimetove palčke;
• 4-6 brsti nageljnov;
• 4 grah sladkega popra;
• nariban muškatni oreh - na vrhu noža;
• 5 g naribanega ingverja - boljša sveža korenina;
• 2 škatle kardamoma ali 5 g zrn;
• 1-2 tbsp. žlice sladkorja (po okusu) in bolje je zamenjati 1 žlico žlica. žlica medu.

Zakaj citrus lupine in ne narežemo?

To smo razložili v članku o segrevanju začimb - citrusov s stališča kitajske medicine, nanašajoč se na izdelke za hlajenje, a kisle jabolke, nasprotno, segrevajo.

Kuhajte takole:

1. Vlijemo vodo v ponev ali ponev, jo dodamo v vse začimbe, zavrejemo vse 3-5 minut.
2. Odstranite od ognja in pustite začinjeno juho, da se usede 5-10 minut, ponovno spustite majhen ogenj.
3. Dodajte limono in oranžno lupino, narežite polovico jabolk, suhega sadja in oreškov, sladkorja. Ogrevajte, dokler se ne pojavijo mehurčki in se nenehno mešajo - na tej točki je treba brezalkoholno mleti vino odstraniti iz ognja. V nobenem primeru vrenje ni nemogoče, v nasprotnem primeru bo kompot dejansko iztekel.
4. Če se odločite za dodajanje medu, potem je bolje narediti na koncu, ko bo pijača odstranjena iz ognja in rahlo ohladila - v topli pijači se raztopi žlička sladke dobrote.
5. Pokrijte kuhanega vina s pokrovom in pustite, da stoji še 15-20 minut, da začimbam popolnoma razkrijejo svoj okus in aromo.

Pred polnjenjem priporočamo, da filtrirate skozi sito ali gazo, da odstranite odvečno gnojevko, in takoj, preden jo napolnite, ga ogrejte na želeno temperaturo. To je vse, okusno domače brezalkoholno mleto vino je pripravljeno. Lahko zdravijo otroke, starejše od 5 let, ljudi na volanu, nosečnice in celo bolne z antibiotiki, kar je preprosto nesprejemljivo za alkoholno mleto vino.

Če se odločite, da pripravite pijačo s hupo, potem ločeno kuhajte 1 l "čaja", nato pa dodajte začimbe, lupine in druge sestavine. Sladkor ali medje bo tukaj zelo primeren, saj je pivski hibiskus značilen kisel okus.

No, zdaj lahko brez težav pripravite brezalkoholno mulledno vino doma in prosim svoje goste, ki iz kakršnega koli razloga ne morejo uživati ​​alkohola. No, mi pa vas še naprej razvajamo z recepti za ogrevanje pijač, ki so daleč od omejenega na mulled vino, grog, vroče Toddy in podobno. Zima se šele začne …