Kuhanje čebulo v testo

Danes v kategoriji Recepti želim, da vam predstavim eno od najpreprostejših in najbolj stroškovno prigrizkov za pivo (in, kot svetlobo in temno sort). Menim, da je proračun zaradi relativno nizkih stroškov izdelkov in priložnosti za kuhanje takšne jedi za celo praznovanje z več kot desetimi udeleženci.

Gre za čebulne obroče v testo - sestavni del skoraj vsakega puba; našli to preprosto mojstrovino lahko najdete v poglavju "Vroči prigrizki za pivo". Kljub enostavnosti priprave, med ustvarjanjem velik del mora biti bolnik - bo, ko cvrtje v ponvi morali približno ducat strank, saj je tako površina še dokaj velika posoda prilega samo 5-7 obroči.

! Pomembno je. Za cvrtje je najbolje, da jemljejo rafinirano deodorizirano olje, seveda kakovost. V nasprotnem primeru lahko obroči zredil, in celo kuhinjo in si vključno impregniran z ne najbolj prijeten vonj (testiran)

Recept čebulo v testo

Sestavine:

• 3-5 srednje čebula (bolje izbrati ali majhna, ali srednje glave, izogibanje velikim vzorcem);
• Jajc - 2-3 kosi. (količina je odvisna od recepta za testo in drugih dejavnikov);
• Moka - približno dve žlici;
• Voda - 1 žlica;
• Sončnično olje - 0, 5 čajne žličke v kletkah + za cvrtje;
• Sol, poper, začimbe - po okusu.

Priprava:

1. Brisanje čebulo, narezane na kolobarje okoli 0, 5-0, 7 cm debeline in nato ločiti celične »krogi« v posameznih obročev.Nastali obroči so lahko rahlo obloženi.

2. Priprava klipa. Če želite to narediti, vozite v dovolj globoko in široko ploščo jajc, dodajte moko, vodo in sončnično olje. Temeljito premešajte do doslednosti tekoče kisle smetane.

3. Nato obrišite obročke v tekočino in jih nemudoma položite na predhodno segreto olje. Olja v ponvi ali globoko cvrtje morajo biti dovolj, približno 1 cm.

4. Pokažite do zlate rjave barve in razpnite na papirnati brisačo, da odstranite odvečno olje.

Upravni odbor se lahko napaja obročki z zelenice, limone, omake, zelenjavo, in tako naprej. E.

Omaka za čebulo

Možnost 1 Za prigrizek s pivom odlično majonezo in česen ali smetano- česnovo omako. Za morala priprava biti stisniti česen v majonezi z nizko vsebnostjo maščob ali povprečno gostoto kislo smetano, dodamo izbirne zelišča in začimbe.

Možnost 2: sladko in kislo omako kot tudi pričelo okus čebulo in arome piva. Morajo priprava zelo drobno sesekljamo čebulo, česen in malo ingverja in vse prepražimo v nekaj minutah v vročem olju. V ponvi zmešajte dve žlici sojine omake in suho belo vino, eno žlico jabolčnega kisa, pol skodelice sadnega soka, malo ketchupa in rjavim sladkorjem. Po tem dodajte nastalo mešanico zelenjave in jo zavrite. Ločeno žlico škroba raztopite v vodi in počasi prelijte v ponev z mešanjem. Nežno zavrite omako in filtrirajte (po želji). Po želji lahko nekatere sestavine odstranimo ali zamenjamo.

! Če kuhanje čebulo ocvrtimi, lahko prigrizek dobili dovolj maščob, zato ni priporočljivo, v velikih količinah.Odstranite odvečno olje lahko papirnato brisačo, tudi za prigrizek je potrebno veliko limone ali pa nemudoma nalijte obročke s sveže stiskanim limoninim sokom.