Kako narediti Homemade češnjevega likerja: recepte za češnjeve likerje doma

Kako narediti češnjevo žganje z vodko doma

Preden se lotite češnjev brandy doma za ta recept, jagode zaspal v steklenici.

Vrinjeni s sladkorjem. Mi smo vezavo steklenico s Gaza in jih na soncu za 6 tednov fermentirati češnje.

Potem vlije češnjevega soka, ustekleničene, zapečatene in dal v hladnem prostoru.

Češnja, ostane v steklenici, zapolni vodka, zapre in dobimo, da stoji pri sobni temperaturi 2 meseca.

Spoji drugo žganje, filtriramo ustekleničeno, zaprto.

Po 5-6 mesecih, lahko pijete žganje.

Kako kuhati klasični češnjevo žganje doma

Za pripravo klasični češnjevo žganje, potrebujete naslednje sestavine: češnja, vodka po okusu, vanilije alkohol s hitrostjo 50 ml na 1 liter žganja.

Pred češnjevega likerja po klasični recept zrelih grozdov kislo-sladke sorte moj razpršene na peki in podvyalivayut soncu ali v pečici pri 50-80 ° C za 4-6 ur. Nato vlijemo češnja steklenico in jo napolnimo do 2/3 volumna in napolnimo očiščene vodka, tako da so pokriti z 1-2 cm, je steklenica zapre in čaka na toplem.

Vztrajanje traja 4-5 tednov (v tem času je potrebno občasno pretresite steklenico in naredil tri črpanje). Ta liker se običajno pripravijo brez dodanega sladkorja, lahko pa nekoliko sladkanje. Ko je liker pripravljen, združiti, dodamo vanilijo stopnja alkohola v 50 ml na 1 L likerje in ponovno vodi toplem 3- 5 dni.

Pred pripravo češnjevo žganje na tem receptu, ki ga potrebujete za vanilijev alkohola.

V ta namen bomo 5- 6 ur. L. vanilin, vlijemo 200 ml 70% alkohola in vztrajati nekaj dni. Potem smo filter in uporabili za pripravo likerjev in drugih pijač.

Recept "home-style" češnjev brandy za vodko.

Predpisovanje domačega češnjevega žganja morate vzeti: 1 kg češenj, 300 g sladkorja, 400 ml vodke.

Za pripravo češnjevo žganje na "domači" receptu zrelo moje jagode, obsushivayut (kosti ne odstranite), prebodite z zobotrebcem in zaspal v steklenico ali kozarec, posipanje s sladkorjem po okusu. Polnjenje steklenico češnje na obešalnik, vodka napolnite do vrha, v neposredni bližini in dal v temnem prostoru pri sobni temperaturi.

V 2 tednih vsakih 2-3 dni steklenico stresamo, da se raztopi sladkor. Nato pustite steklenico v istem mestu še 1, 5 meseca.Po tem spajanja liker, filtriramo, ustekleničeno in zapečati.

Stare recepti češnjevo žganje

Spodaj sta dve možnosti, kako bi češnjevo žganje v domu po tradicionalnih receptih.

Možnost 1

Sestavine: 1 kg češenj, cimeta 1, 5 g, 1 g muškatnega oreščka, 250 g sladkorja, 400 ml vodke.

Pripravljene češnje borijo skupaj s semeni, je v steklenici in ga dal fermentirati za 3 dni. Nato dodamo vodko, cimet, muškatni orešček, in jih na toplem za 8 dni. Ko je žganje prozorna, združiti, filter, dodamo gost sirup, dobro premešamo in kozarcih.

Možnost 2

Sestavine: češnja, stopnja sladkorja 300 g na 1 liter tekočine, okusom vodke.

Moj češnja, pol jasno pravila semen, druga polovica ni bila očiščena. Vse češnja vlijemo v steklenico četrtino svojega obsega, izpolnite močno vodko in jih v topli pečici ali druge toplem.

Po 3-4 tednih se tekočina izprazni v drugi steklenički, dodamo sladkor v višini 300 g na 1 liter tekočine, zamašili in postavili na toplem in občasno stresamo, da se raztopi sladkor.

To se lahko izvede češnje slajše po želji. Če želite to narediti, bo dvakrat toliko sladkorja, kuhamo od njega gosto sirup, in medtem ko je vroče, se razmnožujejo počasi češnjevo žganje. Ko je češnjev brandy ohladi, ga filtrira, ustekleničene, zaprti in shranjeni do 6 mesecev. Češnja žganje starejši, zato boljšega okusa.

Zato je zaželeno, da uporaba fermentacije pavšalnega rafiniranega sladkorja. Zagotavlja ultramarin modre barve, ki inhibira aktivnost kvasa.

Kako kuhati češnjevo žganje "v Cossack«

Sestavine: Cherry vodka po okusu.

Češnjev brandy "v Cossack" se bo, pravijo, "po občutku" - ni jasnih smernic o razmerju sestavin. Moj češnja, pol jasno pravila semen, druga polovica ni bila očiščena. Zaspati tri četrtine steklenico zrelih češenj, dopolnjevati z močnim vodko in dal na hladnem za 6-8 tedne. Po tem spajanja vodke, češnjev sok stiskanje, vleče tovor platneno torbo, v kateri je bilo dano.

Dan kasneje, ko bo češnjev sok postal pregleden, jo zmešajte z vodko, ustekleničene, zaprti. To češnjev brandy mora dozoreti za eno leto.