Domače pivo iz ječmena: ječmen pivo recept doma

Priprava ječmena za pivo

Pri pripravi za ječmen zrn pivo kalijo.

Za začetek se je treba oprati, in nato prestavite v kozarec ali lonec in pokrijemo z vodo. Pustite namočene fižol v toplem prostoru za dva ali tri dni - za ječmen ni plesni, mora biti voda dnevno spreminja.

Voda nabrekne žito, po katerih mora biti izpraznjena in ječmen prestavljanje v vseh ravnih jedi - pladenj ali ponev. Zrna se kalijo o tretji dan - prav tako morajo biti občasno popustijo, tako da niso plesni. Po tem receptu, je ječmen pivo pripravimo z dodatkom krušnih drobtin. Zato je v času kalitve semen, pripravi kos rjavega kruha in ga narežemo na majhne koščke. Postavimo v pečico in ječmen je posushite. Tudi posushite in krekerji, čeprav lahko dobite pripravljen.

Grind slad pomočjo brusa - ohrovt pojavil na zrna, je treba odstraniti.

Domače pivo iz ječmena - eden izmed najbolj priljubljenih pijač, ki jih ni težko pripraviti z lastnimi rokami, pri tem pa si lahko s pomočjo enega od teh receptov.

pivo iz ječmena receptu s krekerji

Zmešamo slad z drobtinami, dal mešanico v kozarec ali enameled ponev in izpolnite 4 litre tople vode - skoraj vrelo vodo. Pustite mešanico na slad 1-1, 5 ure v vročini. Infuzija seva skozi Gaza ali fino sito, jo vlijemo v ponev in ogrevani. Ko tekočina zavre, dodamo hmeljevih storžkov in kuhamo 15 minut.

Nastalo ječmenovka za pivo iz ječmena treba ohladimo na sobno temperaturo, filtriramo in vlijemo v široko posodo za fermentacijo. Dodaj na pivine sladkorja in kvasa, mešamo z leseno žlico in pustite na hladnem. Fermentacija napitka mora potekati pri temperaturi, ki ni višja od 17-18 stopinj.

Po 3 dneh, končni pivo steklenico, lahko uporabite redno pol-litrski kozarec, zaprite pokrov tesno in pustite v hladilniku za 15 dni. Aromatiziran pivo je bolje piti majhne kozarce ohlajene do pene umiri.

pivo iz ječmena recepti "domačem slogu"

Ječmen pivo doma, se lahko kuhana na drugačen način. Za to moramo vzeti 10 kg ječmena ali 6 kg ječmenov slad, 55 l vode, 50 c in 50 c hmelja kvas. Pivski kvas more nadomestiti običajne pijače.

Ta recept za pivo iz ječmena, doma je zelo preprosta in prijetna tudi novice pivovarjev.

Od treba zrna pripravili slad za to zrnje speremo, namočeno v vodi in pustimo, da se kalijo. Če želite začinjen dišeč napitek bo pripravljena, da dodate malo kvasu slad.

Kalijo zrn Mletje ni zelo fino, nalijemo toplo vodo - potreba 20 litrov. Put mešanico slada in vode in kuhanje na ploščo na srednjem ognju 1 uro. Ko je slad spremenilo v kašo, dodamo preostalo vodo in še naprej kuhamo še 15-20 minut v njej.

Hmelj zmeljemo v mlinom za meso in dodamo sladice. Pri tem receptu, domače pivo iz ječmena fit hmelj v pelete. jo raztopimo v toplem pretlačimo, zavremo in odstranite z ognja. Pusti mešanico za počasno ohlajanje 1-2 uri, mora biti temperatura ječmenovke ne presega 30 stopinj.

Kvas in majhno količino vode, da pripravimo kvas. Pusti na toplem pred začetkom fermentacije in nato počasi vlijemo v ohlajen sladice.

Plovilo z drozge pokrijemo s plastično folijo ali zapreti pokrov najlon in pustimo na toplem za fermentacijo. Ko je kvas pijačo, je treba previdno odstraniti iz sedimenta in vlijemo v velikih sodih ali lončkih za ponovno fermentacijo.

To traja 2-3 dni - dokler ni pena iti močna. Pijača spet seva skozi več plasti Gaza, nalijemo v kozarce in steklenice, pokrov in dal na hladno.

Za dozorevanje lahko uporabijo spodnji polici v hladilniku ali kleti - optimalna temperatura ni višja od 10 stopinj za ta postopek.

Po 2 tednih doma varijo pivo lahko okusili. Če imate radi v živo pivo, lahko pijačo se zorijo po drugem zaostritvi. Vendar pa je to pivo ne bodo shranjeni za dolgo časa, tako da se ne sme storiti v velikih količinah.