Močna medica: recept za kako močno medico doma
The Choice is Ours (2016) Official Full Version
Kazalo:
Ta slovanska pijača v Rusiji že dolgo pripravljen. V teh dneh je bil imenovan na različne načine - medu, nektar, "božanski nektar" med pijačo. Mead je bil znan ne samo za svojo neverjetno okus, ampak tudi edinstvene zdravilne lastnosti. "Honey" so bili obdelani tako, da najbolj pomembnih gostov, pripravlja na poroko in praznovanja, so obdelane prehladov in drugih bolezni. Mead pripravljen za dolgo časa - to je bila shranjena v posebnih hrastovih sodih, v katerih "božanski nektar" dozorela v preteklih letih. Sodobna recept močno medice ne more biti imenovan hitro - da je bila pijača odlične kakovosti, je treba ohraniti, ne manj kot šest mesecev.
Edinstven okus pijače odvisna od medu, hmelj in kvas, skozi katere je pridobil močan vendar zelo mehka. pijača način priprave ni zapleteno in traja nekaj časa. Toda, da pijačo, ki jo kuhate z lastnimi rokami, bi jo lahko imenovali pravi med, ne tinkture, morate vedeti določene skrivnosti.
Sestavine:
- Med - 8 kg
- Ječmen - 4 kg
- Hmelj - 300 gr.
Kako kuhati močno medico z ječmenjem
Močna medica doma se lahko pripravi na več načinov - z dodatkom kvasa, vodke ali žita. Grain mead je pijača najljubšega človeka. Poleg tega, da ima prijetno aromo kruha in subtilen okus medu, jo je mogoče zelo hitro kuhati - v samo nekaj tednih.
Zrna je treba dobro oprati in posušiti v peči.
Ko ječmen rahlo utrpa, ohladi in zmeljemo v mesni brusilnik ali s konvencionalnim mlinčkom za kavo.
Če ni celih zrn, lahko vzamete pripravljeno moko in jo rahlo ocvrtite v suhi ponvi brez maščobe. Ta recept za močno medico je precej preprost in uporaben, če želite hitro pripraviti veliko količino pijače - za rojstni dan, poroko ali katerokoli drugo družinsko praznovanje.
Nalijte 15 litrov vode v sod ali mlečno posodo in segrejte na 65-70 stopinj, dodajte polovico ječmenove moke, dobro premešajte in pustite v prahi 3 ure.
Prejeto infuzijo za združitev v zmogljivost, v kateri se bo medved pripravil, in v sodu, da se raztopi druga polovica ječmena in vode.
V posodi ločeno segrevamo 5 litrov vode in v njej razredčimo med, da se dobro raztopi. V skupne pripomočke nalijemo ječmenovo kvas in dodamo hmelj.
Če želite pripraviti močno medico z ječmeni, je najbolje, da uporabite mlečne pločevinke ali velike emajlirane sodi, saj bo treba pijačo postaviti na ogenj in jo zavreči. Pijač pustite nekaj ur, zato se ohladi na 25-30 stopinj in dodamo kvas. Posodo napolnite s pijačo na toplo mesto za fermentacijo več dni, nato pa napolnite in vlijete v drugo posodo za infundiranje na hladnem.
Po dveh tednih lahko pijete pripravljeno meso.
Kako narediti močno kruhovo meso
- Voda - 10 l
- Dragi - 1500 gr.
- Hmelj - 10 gr
- Kruh kvas - 3 g
V običajnem enameled vedro ali veliki ponvi segrejemo vodo do 70-80 stopinj. Vročo vodo dodamo po deležih in mešamo medu - če dodamo v celoti naenkrat, nato zmešamo do popolne raztopitve je težko. Močna medica je pripravljen brez dodajanja začimb, in bo imel lepo bready aromo. Ko se zmes medu vre, zmanjšanje toplote in pustimo vreti najmanj dve uri - količina tekočine, je treba zmanjšati za skoraj polovico. Hop zavit v kos Gaza, tie vrečko in namočeno v medu juho. Končno zmes odstranimo iz ohladi na sobno temperaturo.
Preden se pripravi močno medico, boste morali pripraviti enostavne jedi za infuzijo - to je lahko velik kad ali boben. V ohlajeno medu zmesi, dodamo kvas in pustimo v toploto za več dni. Ponavadi piti tava 3-4 dni, potem pa bo treba, da odteče in vlijemo v kozarec ali steklenico s pokrovom. Napolni v hladnem prostoru 5-7 dni - peneča medica kruh je pripravljen. Pred poskuša piti, sprosti zrak iz steklenice.
Zdaj, ko vem, kako narediti močno medico za nekaj tednov. Lahko prenesejo končni pijačo več, potem bo bolj dišeče in trmast, vendar manj gazirane.
