Hiša vino iz posušenih plodov: recept domačega vina
currency-country best trick
Kazalo:
Suho sadje se dodajo peciva, iz njih pripravimo kompot, in druge pijače. Posušene jagode in sadja je mogoče shraniti za dlje časa, tako da so odličen nadomestek za sveže proizvode. Hišno vino iz sušenega sadja se lahko kuhana skozi vse leto, poskuša različne kombinacije sestavin.
Sestavine: <- Glej prehranskih izdelkov in merite lestvice v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Kompot - 10 l
- Rozine - 1 skodelica
- Sladkor - 2 kg
- Suhe slive - 1, 5 kg
- Posušene jabolka - 1, 5 kg
- Suhe marelice, marelice, hruške - 2, 5 kg
- Vodni - 10 litrov
Za pripravo kompot:
Priprava za domača vina kompotom suhega sadja
Ker suho sadje izgubili več kot 75 odstotkov vode, bo okus vedno svetlejša in bolj koncentrirana kot sveže. Vendar pa je za pripravo vina suhega sadja morali to je tekočina, ki jo je treba opraviti postopka fermentacije. Če želite to narediti, morate pripraviti kompot, količino vode in sladkorja, v katerem se lahko razlikujejo glede na plodove.
Pri pripravi kompotov za domače vino iz suhega sadja lahko vzamete katerokoli jagode po vaših željah. Najpomembnejša stvar je, da varimo dobro bogato pijačo s svetlo izraženim okusom jagod in sadja.
Vročo kompoto vlijemo v priročno posodo za fermentacijo. Dodajte sladkor in rozine, dobro premešajte z leseno ali plastično žlico, tako da se ves sladkor dobro raztopi. Posledično pivino je treba pustiti na toplem mestu 1-1, 5 mesecev.
V skladu s tem receptom bo vino iz suhega sadja pripravljeno v roku enega meseca in pol ali dva. Vendar pa se okus mladega vina ne primerja s tistim, kar lahko dobite, če mu daste dovolj za zorenje.
Za zorenje, morate zdrušiti nastalo vino iz blata - nežno prelijete pijačo v steklene kozarce ali steklenice.
Filtrirano pijačo pustite na hladnem še za en mesec, tako da je proces fermentacije končan. Po tem se vino ponovno izsuši iz blata in vlije v udobne steklenice.
Vino se lahko poskuša v vseh fazah priprave, vendar pa je najbolje, da pustimo še 6-7 mesecev za infuzijo. Hiša vina bo lepo subtilen okus sadja in jagod, ki so bile uporabljene za sušenje.
Recept za domače vino iz nje rozin
Kot glavna sestavina lahko sprejme samo rozin - rozin, suhe slive ali češnje. 1, 2 kg rozin bodo morali vzeti 2 skodelice sladkorja in 12 skodelic vode.
Če rozine doma, je bolje, da ne opere - tako da bi bilo bolje, da se sprehaja. Sladkor in vodo za kuhanje sladkorja in sirupa, da se ohladi na sobno temperaturo. Rozine prelijemo v vsakem stekleno posodo - najboljše fit 5 litrsko steklenico.
Pour rozin s toplim sirupom in jih na toplem za dva tedna.
Ko se rozine dobro zmehča sirup, naj bi bilo dobro, da se raztezajo. Najboljši vseh jagode so posušene jagode zdrobljena v mešalniku ali pomikanje po mlinom za meso. Previdno odstranite vse rozine, sekanje in ga vrniti v sirup.
Pustite fermentirati vina za en mesec. Redno si za količino tekočine - vode se izhlapi, tako da bo treba doliti. Fermentirano vino je le sev in vlijemo v skledo priročno za zrel za 2-3 mesece.
Recept za domače vino iz sušenega sadja ali posušenih jagod pozivamo vse ljubitelje domačih alkoholnih pijač.
V vsakem trenutku lahko privošči vina iz skoraj vseh sadja. Pijte in uživajte vonj poletja.
