Vino iz hrušk: recept, kako naj bi domače vino iz hrušk

vino iz hrušk

Vinske hruške lahko kupite v trgovini, ampak okus, kakovost in ceno, da ne bo nikoli primerjati s hišno pijačo. Naravno vino lahko pripravimo iz hrušk koli sorte, da bo na dosegu roke.

Za pripravo vino hruške poleg potrebne količine vode, sadja in sladkorja, potrebujete veliko zmogljivost posodo, ki ni manjša od 20 litrov. Ne jemljite za pripravo vina in drugih alkoholnih pijač gospodinjske kovinske posode - je najbolje, da se leseno keg ali stekla. Si treba pripraviti tudi tesnilo voda - rokavice ali steklo, tanko cevko in gline.

Preden se bo vino iz hrušk je treba kuhati sirup sladkor. Ker hruške - ni zelo sočno sadje, nato pa pritisnete sok iz njih, je zelo težko, še posebej, nezrela. To je razlog, zakaj morate v ponev vlijemo 1 liter vode, vlijemo vanj sladkor, da na majhnem ognju in mešamo z leseno žlico, kuhati sirup.

Če so hruške zbrani v vašem vrtu in ne zdravimo z kemičnih gnojil, mi ni nujno. Kupljene sadje je treba zložiti v cedilo in sperite pod tekočo vodo.

Hruške dani v priročno posodo - veliki ponvi ali skledo, razrezane hudo poškodovanih območij in jih narežemo na majhne koščke. Lahko sesekljajte sadje v mlinom za meso ali multipraktik. Toda v tem primeru, naj bi nastalo pire odteče skozi cedilo ali Gaza.

Pripravljeno sadje premik v kozarec ali lonec, nalijemo sirup sladkor in preostalo vodo. Zmes dobro zmešamo in čaka na toplem. Domače vino hruške morajo biti fermentiran, tako da je zgornji del vsebnika, ki se dajo na pokrovu z vodo tesnilo ali gumijaste rokavice - odvisno od širine vratu.

Proces vrenje poteka v povprečju za 1 mesec - ugotoviti pripravljenost mladega vina bo na rokavici spustilo.

vino hruške kuhane v tem receptu lahko poskusite takoj, vendar pa je najbolje, da ga pustimo zoreti še 3-4 mesece. Da bi to naredili, bi bilo posledično pijačo bo dobro seva skozi več plasti Gaza in nalijemo v steklenice na 0, 5-1 litrov.

Recept za hruške vina z jabolkom

Za pripravo hruškovo vino z potrebujete jabolka vzeti 2 kg jabolk, hrušk, 2 kg in 3 skodelice sladkorja. Ta recept hruška vino bo pripravljen v 45 dneh, ko je fermentacija končana. Ker mash uporablja hruške z jabolki, lahko količino sladkorja zmanjša.

Hruške in jabolka narežemo na več kosov, rešetke ali sesekljamo v sokovnik. Skozi gazo, da Iscijediti sok in ga vlijemo v kozarec fermentorja.

Sok pokrijemo z gazo in jih na toplem za 3 dni - Braga je treba mešamo z leseno žlico na dnevni osnovi. Na tretji dan celuloze morala poravnati do dna, tako da mešamo pijačo ni potrebno. Previdno ga sev, dodamo sladkor in nalijemo v steklenice in pločevinke. Za 1 liter soka morali dodati 1 skodelico sladkorja. Če želite kuhati vino močnejši, dodamo k temu znesku sadnih 3 skodelice kristalni sladkor. Banke zapreti gumijaste rokavice ali dal pokrov s cevjo, bi moral biti eden konec, ki se nahaja v kozarcu vode.

Ko se vrenje ustavi - rokavice usede, in od postaje cevi zapustiti zračne mehurčke, mora biti vino treba zajeti in zorijo 45 dni.

Hrušk vino

Sestavine: 10 kg sočno hrušk, 5 kg sladkorja, 10 litrov vode.

Postopek priprave. Sladkor, ki se meša z vodo, premešamo, zavremo, odstranite z ognja in pustimo, da se ohladi.

Moje hruške, odstranite tako razvajena mesta, narežemo na majhne rezine. Postavi hruške v posodo za fermentacijo, pour sirup, dobro zatesnjen pokrov s tesnilom vodo in pustimo na toplem in temnem prostoru.

Ko se fermentacijski proces končan, previdno zlijemo vino iz usedline, posvetlitev. Po želji malo sladila.

Ponovno Filter pijače, ustekleničene, zaprti in dal na shranjevanje v hladnem prostoru.

Hrušk vino z vanilijo

Sestavine: 12 kg mehke hruške, 5 kg sladkorja, 20 g vanilijev sladkor, 50 g vinskih kvasovk, 11 l vode.

Postopek priprave. Hruška pranje, odstranite tako razvajena mesta, narežemo na majhne koščke in mash lesenim batom.

Nastalo hrušk pire dodatkom 1 kg sladkorja, napolnimo z vodo in jo hranimo pri sobni temperaturi 5 dni.

Končno pivina se napeti skozi gazo. Preostali sladkor in vanilin sladkor smo raztopili v 500 ml pivine, dodamo vinskih kvasovk, premešamo in prelijemo v posodo s preostalo pivine. Vsebnik tesno zaprti pokrov s tesnilom vode, s pridržkom fermentacije pri sobni temperaturi.

Ko se fermentacijski proces končan, odstrani vino iz sedimenta, posvetlitev (prednostno z uporabo želatino), filter in steklenih.

Hruška vino z limonino lupino

Sestavine: 10 kg hrušk, 30 g limonine lupine, 5 kg sladkorja, 20 g vinskih kvasovk, 10 litrov vode.

Postopek priprave. Hruška pranje, sesekljajte, nalijemo malo vode in kuhamo, da bi jih mehka. Celuloza zdrgnemo skozi sito, dodamo sladkor, vodo, kvas in limonino lupino. Vse premešamo in vlijemo v posodo za fermentacijo.

Postavite posodo v toplem prostoru, ki je zaprt s čepom vodo pečat in pustimo stati 12 dni. Pripravljen napitek združiti s sedimenti in vztrajajo 10-12 dni. Nastalo vino je ponovno združiti s sedimenti, filtrom, če je to potrebno, olajšati in steklenih kozarcih.

Shranite v kleti ali hladilniku.

Hrušk vino z medom

Sestavine: 3 kg hrušk, 2 kg medu, 7 g citronske kisline, 4 g suhega kvasa, 3 g pektina, 3. 7 L vode.

Postopek priprave. Vino, primerno mehko, sočno in sladko sort hrušk. Hruške urejeno, odstranimo pecelj, pretlačimo celuloze in napolnite z vrelo vodo. Dodamo med, in citronsko kislino, mešamo, ob za 12-14 ur. Nato dodamo kvas in pektin, ki zori v toplem za 7 dni.

Nastalo ječmenovke filtra, zlijemo v lesenem sodu ali steklenice, pustimo fermentirati 6-8 mesece.

Nato previdno združi z usedline in steklenih.

Hrušk limonine vino

Sestavine: 2 kg hrušk, 150 ml limoninega soka, 1, 1 kg sladkorja, 20 g kvasa, 2 litra vode.

Postopek priprave. Hruška pranje, odstranite pecelj in jedro, odrezati lupino. Rezine hrušk napolnite z vrelo vodo in jih pod pritiskom za 4 dni. Na 5. dan streljanje tiska. Sproščeni sok je napeti in vlije veliko stekleno skledo, dodamo limonin sok, sladkor in kvas.

Kapaciteta zamašeni s tesnilom vodo. Med fermentacijo je bila tekočina občasno stresamo. Ko je vrenje končano, je vino še vedno vztrajajo 3 dni. Nato previdno zlijemo iz sedimenta, filtra in steklenih. Hranite v temnem in hladnem prostoru.

Hruška vino z Rowan soka

Sestavine: 7 l hruške sok, 500 ml Rowan soka, 150 g jasne rozin, 500 g sladkorja, 5 litrov vode.

Postopek priprave. Za pripravo rozin kvas vlijemo 200 ml vode in dobimo fermentirano 4-5 dni. Prenos hrušk in Rowan soka, dodamo vodo in sladkor, premešamo, da se popolnoma raztopi sladkor. Dodamo kvasec, nalijemo pivine v fermentacijsko posodo.

Fermentacija bo trajala 8-12 dni. Vino združiti z usedlinami, filtra in filter. Dodamo sladkor po okusu, daje stojalo za še 4-5 dni, spet smo filtrirali in ustekleničene.